Сьогодні, коли способи транспортування тропічних фруктів стали більш досконалі, хурму можна зустріти навіть в найвіддаленіших північних регіонах. Цей дивовижний плід з ароматною і солодкою м'якоттю відомий досить давно, проте можливість спробувати його в стиглому вигляді раніше була лише у жителів південних регіонів. А адже ступінь зрілості хурми дуже важлива, оскільки тільки тоді вона не має терпкого присмаку і в'яжучих рот властивостей .
Зростає ця культура тільки в теплому кліматі, однак, завдяки великій кількості корисних компонентів хімічного складу плодів, її популярність вийшла далеко за межі субтропіків. При цьому цінність мають не лише ягоди хурми, але і деревина, яка використовується для виготовлення музичних інструментів.
За смаком плоди хурми дуже солодкі, але, незважаючи на це її енергетична цінність в середньому всього шістдесят калорій на сто грамів чистого продукту. Втім, якщо говорити про сухофруктах , Приготованих з цих плодів, то тут калорійність зростає в чотири рази. Це пояснює різницю в тому, що свіжі плоди можна вживати при схудненні, а сушені - немає.
Залежно від конкретного сорту хурми, а їх налічується кілька сотень, калорійність плодів змінюється не сильно. Так, наприклад, мінімальної енергетичною цінністю володіє хурма корольок , Що має всього п'ятдесят і дві калорії на сто грамів продукту.
Через високий вміст глюкози, категорично не можна їсти хурму людям, які хворіють на цукровий діабет, а також ожирінням.
У хімічний склад цього плоду входить і бета-каротин, який і надає їй апетитний помаранчевий колір. Також міститься в ній протеїн, рослинні жири і глюкоза, які роблять хурму настільки живильним, що пари стиглих плодів досить, щоб насититися на тривалий час.
Як і більшість рослин, міститься в ній і аскорбінова кислота, яка становить 55% основного складу. За корисними властивостями це ставить хурму в один ряд з яблуками і апельсинами. Завдяки цьому вона демонструє відмінні результати при лікуванні бронхітів і простудних захворювань. Для цього можна просто вживати плоди в їжу або заварити м'якоть окропом, а після охолодження полоскати запалене горло.
У свою чергу в'яжучі властивості обумовлені присутністю великої кількості дубильних речовин, а саме таніну, який впливає на слизову оболонку, призводячи до оніміння. При цьому вплив цього компонента відбивається не тільки на ротової порожнини, а й на стінках травної системи. У такий спосіб не достигла хурма може спровокувати порушення травлення і навіть викликати утворення каменів в кишечнику. Тому досить важливо звертати увагу на стиглість плодів. Втім, якщо так трапилося, що вам попалася терпка хурма, від в'яжучого ефекту можна позбутися різними способами.
З іншого боку при розладах шлунка і діареї, дубильні речовини хурми, навпаки, сприяють поліпшенню самопочуття. Також в народній медицині Азії, ці плоди використовуються як засіб від дизентерії, кишкових паразитів і для лікування від запалення травної системи.
Згідно з дослідженнями вчених, користь хурми для організму дійсно дуже велика. Особливо її рекомендують людям із захворюваннями серця і кровоносних судин, оскільки вона сприяє зміцненню м'язів серця, підвищує рівень гемоглобіну в крові, а також стабілізує тиск при гіпертонії.
Відео. Корисні і шкідливі властивості хурми
Ще одним корисним якістю хурми є її сечогінні властивості, що робить її хорошим профілактичним засобом від захворювань нирок і сечовивідної системи. А ось відвар з хвостиків є ефективним засобом при енурезі.
Крім самих плодів, народна медицина звернула увагу і на листя цього дерева, які в сухому вигляді є хорошим біологічно активним засобом. Дуже корисний чай з листя хурми літнім людям, у яких спостерігається варикозне розширення вен і недолік заліза в крові.
Використовуються плоди цієї рослини не лише в якості внутрішнього, але і як зовнішній медичний засіб. Завдяки бактерицидним властивостям м'якоть плодів дозволяє знезаражувати рани, виліковує опіки, а також заражені порізи і забої.
Допомагає м'якоть хурми і при вугрової висипки. Щоб приготувати таку натуральну і корисну косметичну маску, потрібно змішати білок від курячого яйця і плід хурми в блендері, а потім нанести на двадцять хвилин отримане засіб на обличчя.
Хурма дозволяє відновити сили після проведення операцій, за винятком випадків, коли остання виконувалася на органах черевної порожнини. За рахунок присутності в ній кальцію, її корисно їсти при переломах, для профілактики карієсу і в період вагітності . Встановлено позитивний вплив на печінку і жовчовивідні шляхи.
Статті про хурму на замітку:
Вирощування і догляд:
Корисні властивості, використання:
