Аарон Джексон, генеральний директор каліфорнійської компанії Wise, за кілька років перетворив невеликий стартап в повноцінний бізнес з виробництва їжі на випадок надзвичайних ситуацій. Він поставляє свої продукти жертвам природних катаклізмів та епідемій, але головні його клієнти - прості американці з передмість, які побоюються, що кінець світу застане їх зненацька.
як розповідає Bloomberg , Джексон не є засновником компанії Wise: у 2012 році рекрутер запропонував йому зайняти посаду генерального директора, але погодився він не відразу. На той момент Wise була стартапом, які прагнуть в першу чергу отримати урядові замовлення, пов'язані з поставками їжі постраждалим від стихійних лих.
Аарона це не здалося правильною стратегією, але він провів своє власне дослідження ринку і придумав, де знайти більш підходящих покупців.
Читайте на Medialeaks: В коментах «ВКонтакте» активують рожеву, місячну та синю теми. Чи правда вони існують і звідки взялися
Мій радісний вигук «Ага!» Пролунав в середині 2012 року, коли я прочитав, що більше ніж в половині американських будинків є аптечки для надання першої допомоги, а також вогнегасники і ліхтарики. Тоді я зрозумів, що в таких наборах не вистачає запасу їжі. Я побачив неймовірний потенціал для зростання.
Аарон переорієнтував Wise на нову аудиторію: звичайні американські сім'ї, які, звичайно, не впевнені на 100%, що на них чекає апокаліпсис, але краще мати в підвалі хороший запас їжі просто про всяк випадок. Іноді доходить до того, що запасів вистачає на невелику країну , Яка постраждала від урагану.
Крім того, він радикально змінив упаковку продуктів (замість похмурих контейнерів з чорного пластику найнятий Аароном молодий дизайнер придумав сучасну білу упаковку, яка краще виглядає на полицях супермаркетів) і навіть місце, де ведеться основне виробництво. Підприємець відкрив нову фабрику в 15 хвилинах їзди від офісу, хоча раніше виробництво було виведено на аутсорсинг.
В останні роки дуже велика кількість американців хвилюється через почастішання природних катаклізмів і починає готуватися до них заздалегідь. Клієнти Wise наводять як приклад повені в Майамі, лісові пожежі в Техасі і снігові бурани в Нью-Йорку, після яких дороги тижнями можуть бути непридатні для переміщення.
Але нітрохи не менше потрібної їжа від Wise виявляється і для деяких релігійних спільнот, які активно готуються зустріти кінець часів, як, наприклад, мормони зі штату Юта. А деяким людям для цього навіть не потрібні релігійні вчення - вони просто вдаються до паніки без жодного приводу і безперервно .
Продукти від Wise обробляють за допомогою технології холодного висушування, яка була відома ще в 1970-ті. Спочатку їх дуже швидко охолоджують, а потім поміщають у вакуумну камеру і нагрівають.
Кристали льоду переходять з твердого стану відразу в газоподібний і випаровуються, залишаючи пори. В такому стані продукти можуть зберігатися до 25 років. Коли їх заливають гарячою водою, пори відразу вбирають її і страви стають їстівними.
У нерозведеному вигляді їжа від Wise виглядає не дуже здорово: деякі страви схожі на камені або на котячий корм. Промо зображення, звичайно, показують їх набагато більше апетитними, але, на думку Дейзі Лютер (блогера, що спеціалізується на виживання в екстремальних ситуаціях), покладати на них надмірні надії не варто:
Такі страви можна їсти в крайньому випадку, але в довгостроковій перспективі їх не можна назвати ні смачними, ні корисними.
Аарон Джордан співпрацює з багатьма громадськими і державними організаціями та допомагає постачати продуктами постраждалих в різних катастрофах. Наприклад, у вересні до нього звернулося Федеральне агентство з управління в надзвичайних ситуаціях, з яким потрібно 2 мільйони порцій їжі для жителів Пуерто-Ріко, де ураган «Марія» зруйнував ринки і порти, знеструмив місця проживання великої кількості людей і зробив дороги непридатними для використання. Така велика поставка підвищить виручку від продажів компанії за 2017 рік на 15 відсотків.
Але якщо раніше урядові контракти були основним джерелом існування Wise, то тепер Аарон підписує їх після деяких роздумів, адже відправляючи великі партії в постраждалі регіони, він робить добру справу, але залишає менше продуктів для своїх основних покупців.
Може бути, страви від Wise Не такі незвичайні, як фінський хліб з цвіркунів , Але зате тепер ми з вами точно будемо знати, до кого звертатися, коли наступного разу серйозні видання почнуть обіцяти кінець світу .
