Калина червона: корисні властивості та протипоказання, користь і шкода

1. Чим корисна калина?
2. Від чого допомагає калина?
3. Калиновий сік від семи недуга
4. Корисні властивості калини з медом
5. Калина від підвищеного тиску
6. Солодке варення, пиріг і «вогненна настоянка»
7. Лікувальні властивості кори і суцвіть
8. є протипоказання

Червоні ягоди цієї деревної представниці сімейства адоксових - справжня фабрика здоров'я. Змішуючи гіркувато-кислий сік калини з медом і водою, легко усунути з організму підхоплений взимку вірус.

Кора, квітки, кісточки і плоди калини мають антисептичну, жовчогінну, сечогінну, кровоспинну і седативною дією.

Червоні ягоди калини мають ряд корисних для організму властивостей

Де ж росте калина червона, які корисні властивості вона має, і для кого є прямі протипоказання до її використання?

Чим корисна калина?

Дикоростучий медоносний чагарник або гілляста мешканка присадибних ділянок - калина червона, або звичайна - поширена в більшості країн СНД, крім південних районів.
Чим же корисна калина для організму людини?

Багата пектинами калина, ягоди якої «підчищають» клітини і кров від токсинів і холестерину, «вітамінізує» організм, насичуючи його вітамінами С, А К, Р.

Крім того, користь плодів калини червоної для здоров'я обумовлена змістом:

• дубильних речовин, які мають протизапальну і бактеріостатичну дію;
• флавоноїдів, що підсилюють ферментативну активність;
• сапонінів, які надають організму здатність до адаптації;
• органічних кислот - лінолевої, оцтової, валеріанова, що володіють антиокислювальними і антибактеріальними властивостями;
• ліпідів, що беруть участь в синтезі білків і гормонів;
• мінералів - заліза, фосфору, кальцію, цинку, магнію та ін.

Детальніше про користь калини ви дізнаєтеся з відео:

Хоча дозрівають ягоди в серпні-вересні, збирають їх після перших заморозків, які не знижують лікувальну цінність плодів і додають їм трохи солодощі.

На початку весни, коли калина цвіте, заготовляють її кору, препарати якої використовують як зупиняють кров і протизапальний засіб. Для приготування дезінфікуючих зілля при акне і фурункульозі запасають листя і квіти калини. Їх відвари також «підстьобують» апетит і потовиділення.

Від чого допомагає калина?

Кава з калинових кісточок: незвичайний напій з цілющою силою

Великий запас антиоксидантів містять кісточки калини. Потрапляючи в травний тракт, вони «зв'язують» відпрацьований «шлак», активізуючи одночасно кишкову мускулатуру.

З'їдаючи до 10 кісточок в день, можна нормалізувати кишкову флору.

Обсмажені до кольору кавових зерен мелені калинові ядра заварюють як кава.
Відвар з НЕ обсмажених кісточок використовують при кишково-шлункових розладах у дітей.

Калиновий сік від семи недуга

Розведений водою сік з плодів калини сприяє зменшенню болів і загоєнню слизової при виразкових ураженнях шлунка та дванадцятипалої кишки, має дезінфікуючу дію, корисний при кишкових кольках і атоническом замку. При шлунковому або кишковому поліпозі його рекомендують приймати для профілактики злоякісних змін.
Стимулює сік і роботу серцевого м'яза.

Як приготувати сік з калини ви дізнаєтеся з відео:

Корисні властивості калини з медом

Восени і взимку калина з медом допоможе дати відсіч сезонним недугам.
Калина червона, соковиті ягоди якої зміцнюють імунну систему дітей і дорослих, дуже корисна при застуді.

Існує кілька рецептів калини з медом:

• Щоб позбавити малюка від кашлю, розітріть 100 гр плодів з 200 гр меду, 5 хвилин потримайте на малому вогні. Дітям до 7 років рекомендується приймати остигнула суміш по 1 ч.л., старшого віку -1 ст.л. Приймають суміш 5 разів, запиваючи водою;
• Калина з медом, підготовлена за наступним рецептом, допоможе впоратися з кашлем, викликаним «глибокими» недугами дихальної системи - на грип, бронхіт, бронхіальну астму або пневмонією. 2 ст.л. ягід помістити в емальовану ємність з кришкою, запарити ½ л окропу; обернути рушником і настояти 12 годин. Після віджати ягоди, процідити готову рідина, з'єднати з 4 ст.л. меду. Випивати третину склянки теплої «мікстури» кожні 8 годин;
• Прискорить одужання і зелений чай з калиною. Розімніть 2 ст.л. ягід, змішайте з чаєм і дайте трохи настоятися, після чого додайте 1 ч.л. меду, - справжня застуда від панацеї. Взаємодіючи, впоратися ці інгредієнти і з цілим «букетом» інших недуг: тонізують кровоносну систему і підвищують гемоглобін, сприяють відтоку сечі та усунення несприятливої ​​мікрофлори при «жіночих» недугах запального походження, нормалізують сон і позбавляють від неврозів.

Калина від підвищеного тиску

Приготована особливим способом, калина успішно застосовується від тиску. Як же впливає калина - підвищує або знижує тиск?

У соковитих ягодах присутні ефірні масла, які надають м'який сечогінний ефект, завдяки чому надлишки рідини залишають організм, і тиск поступово стабілізується.

Як побічно калина впливає на тиск? Вітамін С підтримує антигіпертензивний ефект, загоюючи тріщинки в капілярних стінках і перешкоджаючи закупорці їх холестеринів відкладеннями.

Детальніше про дію калини на артеріальний тиск - дивіться у відео:

Яким же чином застосовується калина від тиску, - як приготувати її:

• Спосіб 1. Щоб отримати соковиту однорідну масу без кісточок і шкірки, - свіжі ягоди - 5 ст.л. розминають і протирають через сито. Соковиту масу необхідно перемішати з 200 гр меду. Зберігати в охолоджуваному місці;
• Спосіб 2. У 160 мл охолодженої води розвести 85 мл калинового соку (див. Попередній рецепт) і розчинити 1 ст.л. липового меду;
• Спосіб 3. Ягоди - 3 склянки засипати в 3-літрову скляну тару, залити окропом. Банку із зіллям закрити кришкою і настояти 4-5 годин в теплому приміщенні. Після закінчення часу процідити настій в емальовану ємність, а ягоди протерти через сито і змішати з 0,5 кг меду.

Можливо вам буде цікаво дізнатися, що чай з бадану , шипшина , цикорій , спіруліна і пажитник також позитивно впливають на нормалізацію артеріального тиску.

Лікувальна суміш від тиску з калиною готова, як її приймати:

• Суміш, приготовлену способом 1, приймають тривалим курсом, до їжі, по 1 ст.л. 3 рази на день;
• Зілля, підготовлене способом 2, п'ють 14 днів, розділяючи його обсяг на 3 порції, дотримуючись перерва між кожною - 8 годин;
• Настій, підготовлений способом 3, приймають 3 тижні, до або після їди, по 1/3 склянки, 3 рази на добу.

Солодке варення, пиріг і «вогненна настоянка»

Десерт буває не тільки солодким, але і корисним, - про це знають ті, хто одного разу спробував варення з червоних соковитих ягід. Як же приготувати варення з калини, в чому його користь і шкода?

Пройшли кулінарну обробку плоди калини містять чималу кількість пектинів і дубильних речовин. Змішуючи 1 ч.л. варення з водою, можна полегшити печію, прояви гастриту, виразки та захворювань печінки, а взимку - застуди та грипу.

Рецепт варення:

• Промити холодною водою і викласти в каструлю 1 кг свіжих ягід;
• Залив ¼ л окропу, поставити ягоди на невеликий вогонь, - через кілька хвилин ягоди «віддадуть» кісточки;
• Остигнули ягоди протерти через сито;
• Протерті ягоди розтерти з 1,5 кг цукру;
• Викласти суміш у каструлю, додати води і, помішуючи, варити 15 хвилин;
• Закатати гаряче варення в стерилізовані банки;
• Зберігати в охолодженому місці.

Дивіться детальний відеорецепт:

Завдяки лікувальним властивостям і малому числу протипоказань, калина десятиліттями залишається популярною начинкою для пирогів. Її додають і в кашу з тушкованою гарбуза.

Знайшла калина своє застосування і у виробників «вогненної» продукції.

Так, ТОВ Тульський лікеро-горілчаний завод в свій продукт «Горілка Калина Червона» включає ароматний спирт морсу калини.

Альтернативою їй може стати настоянка на калині, приготована власноруч:

• Очищені, промиті проточною водою і підсушені ягоди засипати в 2-літрову скляну посуд;
• Залити горілкою, так, щоб вона повністю покрила плоди;
• Добу настояти в закритому посуді; долити ягоди залишилася горілкою.

Лікувальні властивості настій знайде через 2-4 тижні, після настоювання в охолоджуваному, вентильованому приміщенні. Чим більше витримка, - тим він ефективніший при гіпертонічній хворобі, респіраторних інфекціях, нервових розладах. Головне - не перевищувати добову дозу - 50 г!

Лікувальні властивості кори і суцвіть

Лікарська цінність кори калини зумовлена ​​її седативну та спазмолітичну дію, але в більшій мірі - значним вмістом глікозиду, що сприяє звуженню судин і підвищує тонус маткової мускулатури - вібурнін.

Приготовлені одним з двох способів препарати калинову кори використовується при маткових, легеневих або гемороїдальних кровотечах:

• Взяти 2 ч.л. висушеної кори калини на склянку води, кип'ятити ¼ години. Приймати відвар по 2 ст.л. 3 або 4 рази на день;
• 2 ст.л. кори залити 1 ст.л 40% -го спирту і на 7-10 днів помістити в не опалювальне темне приміщення. 10-15 крапель фільтрованої настоянки і п'ють перед їжею 2-3 рази на день.

У травні-червні заготовляють квітки калини, відвар з яких підсилює відділення поту, ефективний при бронхо-легеневих недугах і діатезі.

Квіти калини, як і ягоди, несуть користь організму

Він також допомагає впоратися з кровотечами. Щоб його приготувати, залиту склянкою води 1 ст.л. висушеної сировини потомить на водяній бані 10 хвилин.

є протипоказання

Важливо пам'ятати, що калина - природне джерело органічних кислот і інших з'єднань, а тому є і протипоказання до її застосування.

І хоча не завжди вони абсолютні, дотримуватися обережності слід:

• Гіпотонікам. Червоні ягоди здатні знизити стабільно низький тиск ще більше;
• При тенденції до тромбозу;
• При гастриті з підвищеною кислотністю: ягоди і сік ще більше будуть «дратувати» шлунок;
• При подагрі і артриті. Органічні кислоти і пуринів, якими багаті червоні ягоди, можуть погіршити симптоми суглобових недуг;
• При ниркових недугах і сечокам'яної хвороби.

Бажаючи уберегтися від «зимової» застуди, майбутні мами цікавляться - чи можна при вагітності вживати калину?

При вагітності, особливо з загрозою викидня, через тонізуючого впливу на маткову мускулатуру, калина протипоказана. Проте після першого триместру, після консультації лікаря, 2-3 рази в тиждень допустимо дозволити собі додати жменю ягід в чай.

Чай з декількома ягідками калини не зашкодить майбутнім мамам

А ось в процесі пологів лікарі традиційної медицини іноді рекомендують настій або відвар червоної калини для полегшення хворобливих сутичок.

Пам'ятайте не тільки про користь, але і про шкоду калини для здоров'я, - як і будь-який продукт, червоні ягоди потрібно вживати в помірних кількостях, інакше перенасичення організму міститься в них аскорбинкой може привести до алергії і нашкодити навіть здоровим людям.