Калорійність меду: скільки калорій в чайній, столовій ложці меду

1. Енергетична цінність
2. Скільки калорій в меді?
3. Калорійність різних сортів
4. Калорійність меду і цукру
5. Відео "Битва дієт: кольорова проти медової"

Існує думка, що мед - дуже калорійний продукт. Мовляв, солодкість категорично протипоказана тим, хто сидить на дієті і стежить за своєю фігурою. Чи так це? Калорійний чи мед насправді? І скільки конкретно ккал міститься в одній ложці? Читайте далі.

Насправді, бджолиний нектар відноситься скоріше до дієтичних продуктів. Незважаючи на інтенсивний солодкий присмак, кількість калорій в продукті набагато нижче, ніж у інших десертів. Щоб не бути голослівними, давайте розмовляти мовою науки. А саме - з'ясуємо, яка енергетична і харчова цінність меду. Це перше, що необхідно з'ясувати перед підрахунком ккал.

Енергетична цінність

Енергетична цінність - це кількість енергії, який отримує організм людини від споживаної їжі. Енергетична цінність меду: на 100 грам - 304 ккал, тисяча двісті сімдесят дві кДж. Показник дуже високий. Для порівняння, бджолопродукти випереджає навіть яловичину, свинину, молоко і курячі яйця. Саме тому його рекомендують вживати перед тренуваннями або іншими фізичними навантаженнями, а також в відновлювальний період після травм і операцій.

Стаття в тему: Харчування в спорті: чи є місце меду?

Харчова цінність - це комплекс корисних речовин, що містяться в тому чи іншому продукті. Харчова цінність меду (100 г) представлена ​​наступними елементами:

• вода (18 г)
• білки (0,8 г)
• вуглеводи (80 г)
• органічні кислоти (1,5 г)
• крохмаль (5,5 г)
• вітаміни (А, групи В, С, Н, РР)
• макроелементи (кальцій, магній, натрій, калій, фосфор і інші)
• мікроелементи (цинк, залізо, йод, марганець, фтор і інші)
• флавоноїди
• фітонциди
• гормони

Жири в натуральному меді повністю відсутні.

Стаття в тему: Медова дієта або Солодке схуднення

А, не дивлячись на те, скільки вуглеводів в меді, вони відносяться до типу легкозасвоюваних. Головний феномен бджолопродукти полягає в тому, що він на 100% засвоюється, що не забираючи у організму енергії на переробку їжі. Наприклад, у молочних продуктів цей показник - 91%, а у м'яса - 95%, а у яблук і горіхів - всього близько 80%.

Придбати мед можна безпосередньо з нашої пасіки "Свій мед":

Скільки калорій в меді?

Наведемо як приклад середні показники:

• скільки калорій в чайній ложці меду - 26 ккал
• скільки калорій в десертній ложці меду - 34 ккал
• скільки калорій в столовій ложці меду - 56 ккал
• скільки калорій в 100 гр меду - 328 ккал
• скільки ккал в 100 гр меду стільникового - 330 ккал

Зверніть увагу, що в приклад наведено показники, скільки меду в ложці без гірки.

Незважаючи на те, що калорійність меду в сотах вище, споживаючи ласощі в його природної оболонці, Ви збагачуєте свій організм частинками інших цілющих продуктів бджільництва: воском, прополісом , Пилком і т.п. Вважається, що даний продукт - набагато корисніше викачаного.

Стаття в тему: Мед стільниковий: солодкий десерт в природному оболонці

Калорійність різних сортів

Цікавий факт: калорійність ложки меду багато в чому залежить від сорту бджолиного нектару. Так, світлі різновиди відносяться до більш дієтичним. А темні - поживні сорти, які показані в період фізичного відновлення.

Виняток становить тільки гречаний бджолиний нектар. Його темний відтінок свідчить не про великий кількість ккал, а про високий вміст корисних мікроелементів. калорійність меду з гречки - близько 310 ккал на 100 грам. А от натуральний акацієвий мед - один з найбільш «легких». Якщо Ваша мета - їсти солодощі без шкоди для фігури, то даний сорт ідеально підійде.

Пропонуємо Вашій увазі більш точні цифри (з розрахунку 100 г):

• акацієвий - від 300 до 310 ккал
• квітковий - від 300 до 330 ккал
• гречаний - від 305 до 320 ккал
• липовий - від 320 до 330 ккал
• ріпаковий - від 329 до 335 ккал
• соняшникові - від 320 до 330 ккал

Цікавий факт: відповідь на питання «Скільки кілокалорій в меді?» Не залежить від того, рідкий це продукт або вже закристалізований. Даний фактор не має значення для визначення енергетичної та харчової цінності. Зацукрований мед зберігає ту ж калорійність і той же спектр цілющих властивостей, які були йому властиві в первинної консистенції.

Калорійність меду і цукру

Калорійність меду - набагато нижче, ніж у цукру. Це дивно, адже бджолиний нектар відрізняється набагато більш солодким смаком. Проте, її натуральному продукту забезпечує низькокалорійна фруктоза, тоді як цукру - глюкоза.

Ми вже з'ясували, що в 100 грамах меду - трохи більше 300 калорій. У тій же кількості цукру цей показник досягає 380 калорій. Це дорівнює одній плитці молочного шоколаду. А тепер порахуйте, скільки чашок солодкого чаю і кави Ви випиваєте щодня - з тим же успіхом, Ви могли б спокійнісінько поглинати шоколад.

Досить порівняти: скільки калорій в ложці меду і скільки - в цукрі. Замість 24-26 ккал Ви з'їдаєте цілих 40! І ця різниця - всього для однієї чайної ложечки. Що вже говорити про те, що більшість з нас випиває кілька чашок кави або чаю в день, та ще й з двома ложками цукру.

Стаття в тему: Питома вага меду

Проста заміна однієї солодощі на іншу дозволить Вам без зайвих зусиль скинути до 3 кг за місяць! Наприклад, калорійність чаю з медом складе 28 замість 40-80 ккал. Врахуйте, що для досягнення солодкого смаку напою бджолиного нектару знадобиться всього одна чайна ложка, а цукру - відразу дві. Теж саме стосується приготування випічки і різних десертів.

Стаття в тему: Зелений чай з медом - смачний шлях до стрункості

Ще один аргумент на користь продуктів бджільництва - користь, яку він несе для організму. У той час як цукор діє з точністю до навпаки. Він послаблює імунну систему, уповільнює обмін речовин, прискорює процес старіння і навіть може провокувати ризик виникнення серцево-судинних захворювань!

Науково доведено, що максимальна добова норма цукру в день - 30 грам. Це всього 3-4 чайні ложки. А ось натурального меду Ви можете з'їдати щодня до 100 грам - без шкоди для здоров'я і фігури!

Ведучи підрахунок, скільки в меді калорій, не забудьте про його користь для здоров'я. Адже, вживаючи солодкі ласощі щодня, Ви не тільки радуєте свої смакові рецептори, а й збагачуєте організм цілим спектром вітамінів, мікроелементів, амінокислот і т.п.

Відео "Битва дієт: кольорова проти медової"

джерело

вікіпедія: бджолиний мед , калорія , Енергетична цінність