Картопляний салат по-грецьки
Фото: depositphotos.comКласичний грецький салат дуже свіжий і соковитий, тому більше підходить для літа. Ми пропонуємо зимовий варіант цієї страви - картоплею і стручкової квасолею.
Картопляний салат по-грецьки
Складові:
- 900 г картоплі з червоною шкіркою
- 70 г бринзи або фети
- 75 г оливок і маслин
- 100 г стручкової квасолі
- трохи петрушки, м'яти і орегано
- 3 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. лимонного соку
- 1 ч.л. гірчиці
- сіль за смаком
Рецепт приготування:
- Якщо картопля молода, його можна не чистити, а добре помити, розрізати навпіл, збризнути маслом і запекти на деку в духовці. Якщо картопляні половинки великі, розрізати їх ще раз навпіл.
- Зелену квасолю відварити в киплячій воді протягом 5 хвилин.
- Нарізати сир кубиками або розкришити руками.
- Оливки дістати з розсолу і нарізати кружечками.
- Зелень помити, обсушити і порвати руками.
- Для заправки змішати оливкове масло, лимонний сік, гірчицю і сіль. Полити салат і перемішати.
Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом картопляного салату від Даші Малахової . Сайт "Сегодня" також писав, як приготувати німецький картопляний салат з яблуками і оселедцем .
Дивіться відео, як приготувати корисну заправку для салату від Григорія Германа:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні