- ელასტიური ცომი ხელნაკეთი ravioli - კლასიკური რეცეპტი წყლის კვერცხი
- საუკეთესო choux ცომი ამისთვის dumplings on მდუღარე წყალში
- ცომი რეცეპტი რავიოლიზე მინერალური წყლით. სამზარეულო პურის მარკა!
- როგორ დავამზადოთ ცომი რავიოლით რძის სახლში
- კლასიკური ცომი რეცეპტი ამისთვის ravioli on წყლის პურის მწარმოებელი
- ელასტიური ცომი კვერცხის გამოყენების გარეშე
- მშრალი ცომი კაფირზე
- ელასტიური და ძალიან ელასტიური ცომი არაჟანი on dumplings
- როგორ გააკეთოს ცომი ამისთვის ravioli, ისე, რომ არ დაიშლება
- გართობა ფერი ცომი ამისთვის ravioli
რეალური ხელნაკეთი ხელსაყრელის გაკეთება, თქვენ უნდა იცოდეთ სრულყოფილი რეცეპტი ცომი ცომი. და საუკეთესო რეცეპტები თქვენ იხილავთ ჩემი სტატია:
ბევრ ოჯახში, dumplings გახდა ტრადიციული ხელნაკეთი სწრაფი კვების. ჩემთვის და ჩემი ოჯახი, სამზარეულო მათ ყველაზე სასიამოვნო დროსი. სამზარეულო მათ შაბათ, შეგროვება ყველა ერთად. ჩვენ განვიხილავთ სიახლეებს, გეგმავს უახლოეს მომავალს და ამ ახალი კინგის ახალი სახეები. ყველაზე წარმატებული რეცეპტები ამ სტატიაში გაგიზიარებთ ჩემს ძვირფას ყურს.
ელასტიური ცომი ხელნაკეთი ravioli - კლასიკური რეცეპტი წყლის კვერცხი
ჭუჭყის მიღების უმარტივე მეთოდია წყალი, ქათმის კვერცხი და ხორბლის ფქვილი. ეს მეთოდი მართლაც ტრადიციულია და წლების განმავლობაში ბევრი მზარეული და მსახიობი მუშაობდა.
პროდუქტები საჭიროა სამზარეულოსთვის:
- ხახვი - 2 დიდი ხახვი;
- ადგილზე შავი პილპილი;
- მარილი;
- ფქვილი - დაახლოებით 1 კგ;
- წიწაკა - 1 კგ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- წყალი - 175 მლ
სამზარეულო რეცეპტი:
მე ყოველთვის დავიწყე სამზარეულო შერეული mince. მე არ ვიცი რატომ, მაგრამ dumplings მე ყოველთვის საზ ის გამოყენებით ძროხის და ცხიმოვანი ღორის. მე ვგულისხმობ თითოეული სახის ხორცი ნახევარს.
მე დაიბანეთ, ძროხა და ღორის ერთად, ასევე grind ერთად peeled ხახვი. შემდეგ კი მასა წიწაკა და მარილი. ყველა ყურადღებით აურიეთ და დატოვონ პატარა დამარილებული.
თასიში, სანამ ერთგვაროვანი ნარევი, კვერცხის კვერცხი, მარილი და მოხარშული წყალი. ხორბლის ფქვილი დაამატეთ რამდენიმე ვიზიტს, სანამ მასობრივი მზად არის ხელით დამუშავება.
შემდეგ მე გადავიტანე დიდი floured ფორუმში და mesh მანამ, სანამ ის წყვეტს გამყარებაში პალმებით. მთავარი ის არის, რომ არ overdo იგი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, dumplings იქნება მკაცრი.
მერე ავიღებ და გავაუმჯობესებ ფქვილს. ცომი იყოფა 12 ნაწილად და თავის მხრივ გააფართოვოს მრგვალი ფურცლები.
პირველ ფურცელს დავუმატოვარ მოწყობილობაზე და შემდეგ შეავსე უჯრედში ჩაყრა. როდესაც ყველა საკნები ივსება ზემოთ, მე გავრცელდა შემდეგი ბურთი. მე ვხარჯავ მის ზედაპირზე მოძრავი თხრილის დაწყებამდე, სანამ არ გამოჩნდება ყოველი დელიპტის ნიშნულები.
შემდეგ მე დაარტყა მათ პატარა ბორტზე. და ასევე დანარჩენი ცომი და minced ხორცი.
პირველი რამოდენიმე პაკეტები, რომლებიც გამგზავნიან ფორუმში საყინულეში, და შემდეგ ისინი გაგრილებას, დაასხით ტომარაში მომავალი გამოყენებისათვის. ჩვენ ვამზადებთ უკანასკნელ ღვედებს დამარილებულ წყალში და შეჭამეთ დაუყოვნებლივ.
შეავსეთ ცომი, თითოეული თქვენი გემოვნების მიხედვით. მაგალითად, მე მიყვარს მათ არაჟანი და კამა, და ბავშვები და ქმარი ურჩევნიათ ნავთობისა და ძმარი. აქ არის ისეთი მარტივი კლასიკური რეცეპტი ამ მშვენიერი კერძით.
საუკეთესო choux ცომი ამისთვის dumplings on მდუღარე წყალში
ყველამ იცის, რომ სხვადასხვა პროდუქცია უნდა შემოვიდეს ადამიანის ორგანიზმში, ამიტომ ამზადებენ ნამცხვრები, ვცდილობ არა მხოლოდ მათი საფუძველი (ხორციანი ხორცი), არამედ გააუმჯობესოს ჭურვი. მაგალითად, გამოყენებით თურქეთის minced ხორცი, მე ცომი custard.
დელიკატესი შესაქმნელად საჭიროა პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:
- თურქეთის mince - 0.5 კგ
- უმაღლესი ან პირველი კლასის ფქვილი - 750 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- ხახვი - 3 ხახვი;
- მარილი;
- მზესუმზირის ზეთი ან ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. ლ.
- წყალი - 1 ჭიქა.
მე ყველაფერს გავაკეთებ ნაბიჯ ნაბიჯ, ამიტომ ჩემი ცომი ყოველთვის გამოდის დიდი!
- In უჟანგავი ფოლადის თასი დაკავშირება კვერცხი და სუფრის მარილი.
- შემდეგ დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი და sifted ფქვილი. მე კარგად ავურიდე ყველაფერს და პარალელურად მე ვსვამ წყლით.
- შერევით წინა პროდუქტები, ასხამს მინა მდუღარე წყალში მათ და გრძელდება გაღვივება ერთად კოვზი. როდესაც კოვზი წყვეტს გამკლავს, მე ხელები მაქვს ხელებით.
- მე გაწმენდა საშუალო ბოლქვები, მე გაივლის ხორცის grinder. შეურიეთ ხორცით და სანელებლებით.
- შემდეგ გააფართოვოს ის, ამოიღეთ ჭიქა მინის და შეავსოთ იგი minced ხორცი. მე ვახშამი და მოვხარშოთ დამარილებული წყალი.
ეს გემრიელი პატარები ნამდვილად გამოდის ძალიან გემრიელი და უჩვეულო. ვურჩევ ყველას ცდილობენ!
ცომი რეცეპტი რავიოლიზე მინერალური წყლით. სამზარეულო პურის მარკა!
ჩადება სურათების შემდგომი სამზარეულო მდუღარე წყალში პრობლემური და მოთხოვნით პრაქტიკაში საქმე. მაგრამ ეს იყო წარსულში, თანამედროვე სამზარეულოთი ტექნიკის წყალობით - აღარ არის პრობლემა.
პომრაკოსი თავის ამოცანას კარგად ასრულებს, ცომი ზომიერად ელასტიური, ჰაეროვანი და საკმაოდ ელასტიურია.
ჩვენ გვჭირდება:
- ხორბლის ფქვილი 1 გრადუსი - 1 კგ;
- მცენარეული ზეთი - 4 სასადილო;
- მარილი და შაქარი - 0.5 ჩაი;
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- მინერალური წყალი - 1 ჭიქა.
უპირველეს ყოვლისა, მე ფქვიანი ფქვილი, ამიტომ ცომი უფრო ჰაერზე გამოვა. შემდეგ კი პამიდერის თასში პირველი კვერცხი დაამატეთ მინერალური წყალი მცენარეული ზეთით (ვურჩევ ზეითუნის ზეთი). ზემოდან, მაშინვე მძინავს მარილი, შაქარი და 3.5 ჭიქა ფქვილი, მაგრამ დავამატებ დანარჩენი, თუ საჭიროა kneading.
მე ნამდვილად მომეწონა შედეგი: ცომი ძალიან ელასტიური და რბილი. იგი კარგად წვნიანს და არ კვებავს დროს სამზარეულო. კარგად მიდის ხორცით ნებისმიერი ტიპის ხორცით.
მინერალური წყალი შეიძლება ხელით იქნას დამუშავებული, პურის გარეშე - ნახეთ ვიდეო:
ასევე საინტერესო იქნება თქვენთვის:
- ვაშლის ტორტი გემოვნებით უკეთესია, ვიდრე charlotte
- შესანიშნავი ვაშლის ტორტი ღუმელში
- ბლინები on kefir
- საუკეთესო ბლინი რეცეპტები
როგორ დავამზადოთ ცომი რავიოლით რძის სახლში
ცომი სახლის მიერ დამზადებული რძეში (თუ არ არის არცერთი, შეიძლება შეიცვალოს შეძენილი) გამოდის ძალიან უჩვეულო და სასიამოვნო გემო. მომზადებულია ძალიან სწრაფად და არ საჭიროებს სპეციალურ კულინარულ უნარებს.
საჭირო საკვები კომპლექტი:
- პირველი კლასის ფქვილი - 500 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი.
- რძე - ერთი მინა;
- მცენარეული ზეთი - ერთი კოვზი;
- მარილი - ერთი ჩაის კოვზი.
მე შეურიეთ ფქვილი სამზარეულო მარილი და მოიგე თასითი გორაზე. შემდეგ ცენტრში შედეგად slide მე ხვრელი და დაასხით ნავთობის იქ.
მსუბუქად სრიალებენ რძე. მე მივიღე სხვა კვერცხის კვერცხი და აურიეთ მათ თბილი რძე ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობით.
შემდეგ დაასხით რძე-კვერცხის ნარევი ფქვილში. მე მივიღე კოვზი და დაიწყე ცომი. როდესაც კოვზი ვეღარ უმკლავდება, მივმართოთ ხელით ხელით.
იგი მიდის pliable და წყვეტს გამყარებაში პალმებით. სველი პირსახოცი მოთავსებულია ყუთში და ნახევარი საათის განმავლობაში არ შეხებია. ამის შემდეგ, მე გააფართოვოს და ჩამოყალიბებული ბლანკები.
კლასიკური ცომი რეცეპტი ამისთვის ravioli on წყლის პურის მწარმოებელი
დღეს, სამზარეულოს ხელსაწყოები მრავალ სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილი გახდა. სახლში პურის მარკის სამყაროში, ნებისმიერი სახის სურათების შექმნა მარტივი ამოცანა გახდა.
მთავარია, რომ გაითვალისწინოთ პროპორციები და რეკომენდაციები. ის მიიღებს დაახლოებით საათის განმავლობაში, რათა მოამზადოს ცომი ამისთვის ravioli მიხედვით კლასიკური რეცეპტი ასეთი თანაშემწე.
მომზადდეს 700 გრამ მზა პროდუქტი:
- ხორბლის ფქვილი - 750 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- მარილი - 1 ტ.
- დახვეწილი ზეთი - 1 სტადიის. ლ
უპირველეს ყოვლისა, ორი ერთნაირი მინები ვიღებ. ერთი მათგანი, მე დაარღვიე საშუალო ზომის კვერცხი და მოხარშული წყლით ერთად, რათა მინა მთლიანად შევსებულიყო. კიდევ ერთი შუშის მე გავზომოთ და sift მეშვეობით სამი ჭიქა ფქვილი.
შემდეგ დაასხით თხევადი კომპონენტებისადმი bucket, დაასხით მარილი მასში. ბოლო შემოდგომაზე სძინავს ფქვილი.
მე ჩატვირთვა gadget "ცომი" რეჟიმში, მაგრამ მე არასოდეს დაველოდოთ ბოლომდე, მე აქციოს ეს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მზა პროდუქტი უკვე აქვს საჭირო მდგრადობა და ელასტიურობა. მთვარე გადატანა cling ფილმი ისე, რომ არ მშრალი. დავამარცხე მარჯვენა თანხა, რომ შევქმნათ ნამცხვარი, მე კვლავ დავხურე დანარჩენი.
ასეთ სურათს ხშირად იყენებენ ქათმის ან ღორის mince, მაგრამ არჩევანი შევსება ყოველთვის რჩება დიასახლისი.
ელასტიური ცომი კვერცხის გამოყენების გარეშე
იმის გამო, რომ დიდი სიყვარული ჩემი საყოფაცხოვრებო ამისთვის dumplings და dumplings, მე ზოგჯერ უნდა საზ მათ ამავე დროს. ასეთ პირობებში, მე ყველაფერს გავაკეთებ, კვერცხის გარეშე.
ვეძებთ შემდეგ პროდუქტებს:
- წყალი - 230 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. ლ.
- მარილი - 1 ტ.
- ფქვილი - 600 გ
საშუალო ზომის თასში მე ფქვილი ვარ. შემდეგ შუაში მე მივიღებ ღრუში. მდუღარე წყალი არ მქონია, მარილის მომატება და მცენარეული ზეთით შეურიეთ. გამოდის ძალიან გემრიელი, მზესუმზირის ზეთი ხშირად ცვლის ზეითუნის ზეთს.
შემდეგ დაასხით შედეგად თხევადი შევიდა ღრუს ფქვილი და knead მას. პირველ რიგში, გამოვიყენებ სამზარეულო სპატულს ამისათვის, შემდეგ კი ჩემს ხელებთან ერთად კარგად მომზადებული.
მე დარწმუნებული ვარ, რომ ცომი არის ჰომოგენური გარეშე საჰაერო ბუშტები. მას შემდეგ, რაც kneading, მე დაფარავს მას პირსახოცი და გაემგზავრება 40 წუთი დასვენება. შემდეგ გააგრძელეთ რავიოლი.
ცოტა ხნის წინ, ჩემი მეგობრები მომცა ცხვრის mince, მე შევეცადე მისი გამოყენება dumplings - მომეწონა. თუმცა, როდესაც cooking mince, თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი აღმოსავლური სანელებლები, როგორიცაა turmeric და curry.
მშრალი ცომი კაფირზე
რამოდენიმე წლის წინ, შემთხვევით მიდიოდნენ, რავიოლისთვის ცომი დამუშავების პროცესში მივდიოდი. მე ძალიან გამიკვირდა, რომ ისინი კეფირზე იყენებენ, რადგან ჩვენს ოჯახში ძირითადად მოხარშული წყალი. დაინტერესდა ამ რეცეპტის მიღება სახლში. აღმოჩნდა, რომ გემოვნებისადმი საკმაოდ საინტერესო აღმოჩნდა და ახლა თუ კეფირი სახლში არის, მე ზუსტად ამ გზით ვჭამ.
შესაქმნელად საჭიროა პროდუქტების კომპლექტი:
- უცხიმო კეფირი - 0.5 ლ;
- ხორბლის ფქვილი - 0.5 კგ;
- მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
- მარილი - 1 ტ.
- საცხობი სოდა 1 tsp;
- შაქარი - 1 სტადიის. ლ
თასიში, რომელშიც მე მოვახერხე, დაასხით კეფირი და მე მოვკვდები ჩაის კოვზი სავსე სოდაებით. შეურიეთ კარგად, შემდეგ მარილი და დავამატოთ შაქარი და ისევ ისევ.
მე პირველი ფქვილი ფქვილია, ცომი თეთრი, ელასტიურია და ელასტიურობას არ კარგავს. გაასუფთავეთ სამზარეულო sieve. მე დავამატებ მას kefir თანდათან, ეს საშუალებას იძლევა, რათა თავიდან ავიცილოთ გამოჩენა სიმსივნის და ხდის ნარევი უფრო ფორმაში.
მე დავამატებ უკანასკნელ ზეთს და კარგად დავუკვირდი. შემდეგ მე ჩაალაგე ეს ჩანთა და გააგზავნეთ ცივ საათში. ამის შემდეგ, მე გაგრძელება pelmes ფორმირება.
ელასტიური და ძალიან ელასტიური ცომი არაჟანი on dumplings
კიდევ ერთი უჩვეულო რეცეპტი, რათა dumplings ცომი არის cooking ეს არაჟანი. იგი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად.
ამისათვის საჭიროა შემდეგი პროდუქციის გაყიდვა:
- არაჟანი 25% -იანი ცხიმის შემცველობა - 400 გ;
- წყალი - 400 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 3 კვერცხი;
- სამზარეულო მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
- ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 1.5 კგ.
თასიში, სადაც მე ვგეგმავ, რომ დავამშვიდე, მოხარშული წყალი, არაჟანი და კვერცხები გლუვამდე. შემდეგ მარილის შედეგად მიღებული ნაზავი და თანდათანობით ფქვილი შედის, იწყება knead.
როდესაც ცომი ხდება მჭიდრო და შეჩერდება თითების დაჭერა, დატოვეთ ის საათი, რომლითაც ჩამოიშლება. დაფარეთ იგი ნესტიანი ქსოვილით.
შემდეგ გააგრძელეთ რავიოლი. მე ხშირად ვსცევ მათ dumplings. სწრაფი და მოსახერხებელი. მზა პელმენი შეიძლება დაუყოვნებლივ მოხარშული, და თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ მომავალი.
როგორ გააკეთოს ცომი ამისთვის ravioli, ისე, რომ არ დაიშლება
მომზადება ცომი ამ კერძი ადვილი საკმარისი დიასახლისები ბევრი გამოცდილება, დამწყები chefs, ეს შეიძლება იყოს პრობლემა. ამიტომ ცდილობენ ყველაფერი გააკეთონ ეტაპობრივად, როგორც მე აღწერს ქვემოთ. მაშინ, როდესაც cooking თქვენი dumplings დარჩება მთელი და არ მოვხარშოთ მშრალი.
საჭირო პროდუქტის დიაპაზონი:
- რძე (3.5%) - 250 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- მარილი - 1 ტ.
- ფქვილი - 2 სათვალე:
- მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ.
პირველი ნაბიჯი. მომზადება ამ რეცეპტი, მე მიიღოს თასი, რომელიც არ არის სამწუხაროა, რომ ცეცხლი. ეს აერთიანებს რძით მარილს და კვერცხს.
მეორე ნაბიჯი . შედეგად თხევადი დაამატეთ ცოტა ფქვილი, ისე, რომ თანმიმდევრულობა ჰგავს ბლინები. მე დავუყენე თასი ღუმელში და პატარა ცეცხლში, მუდმივად აღვივებს, აორთქლდება.
მესამე ნაბიჯი . როდესაც ცომი thickens (როგორც ბლინები) მე მას off ღუმელი. დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი და კარაქი. Knead საკმარისი cool სურათების. ყურადღება ! ნუ შეხვალთ დუპლექსები, შემდეგ კი სურათების დასასრულს 45 წუთი.
ადრე სამზარეულო, უმჯობესია გააგზავნოთ dumplings in საყინულე ერთი მეოთხედი საათში. ამ დროის განმავლობაში, dumplings მთავრდება მშრალი და არ დაუშვებს ცომი გამოყოფა.
გართობა ფერი ცომი ამისთვის ravioli
მაგრამ უჩვეულო რეცეპტი, რომელიც ცომის შესატანად იტალიაში მცხოვრები ძმების მიერ, ჩემთან იყო გაზიარებული. ისინი მას ფერადი. ძირითადად ერთი ან ორი ფერი. ასე აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი ფირფიტა goodies.
აუცილებელია შემდეგი ინგრედიენტები:
- არაჟანი - 3 სტადიის. ლ.
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
- ფქვილი - 900 გ;
- წყალი - 100 მლ;
- turmeric - 1 tsp;
- მარილი - 1.5 ტ.
- ისპანახი - 100 გ;
- ტომატის პასტა - 100 მლ.
ეს პროდუქტი გამოიყენება სამი ფერის პროდუქტის შესაქმნელად.
მომზადება პირველი ცომი ერთად spinach, ასე რომ, საბოლოოდ მისი ფერი გახდება მწვანე. მე დაიბანეთ ის spinach, შემდეგ grind ეს ბლენდერი და გააგზავნეთ საყინულე. საღამოს გავაკეთებ, რადგან თავდაპირველ რეცეპტში ის გაყინულია.
მე გაყინული ყენების, ერთი კვერცხი, ერთი კოვზი არაჟანი და ნახევარი კოვზი მარილი თასი. მე კარგად ავურია ყველაფერი, შემდეგ დაამატეთ 300 გრამი ფქვილი და შემწვარი. ისე, რომ ცომი არ მშრალი, მე გადაიტანოთ იგი cling ფილმი.
მეორე სურათს ვამზადებ იმავე პრინციპით, მაგრამ სტეპინგის ნაცვლად ტურმინულ და 100 მლ წყალს ვგულისხმობ. იგი აძლევს ფორთოხლის ჩრდილს და დელიკატურ აღმოსავლურ არომატს.
მესამე ემზადება წითელი. მისთვის მე ტომატის პასტა, დარჩენილი კვერცხი, არაჟანი და მარილი თასი. მე ავურიე ყველაფერს კარგად, და თანდათან ჩამოსასხმელი ფქვილი, knead მას.
ბოლო ორი კერძების მომზადებისას მწვანე ბურთი უკვე დაისვენებინა და მზად არის, გააკეთოს მშვიდი. შემდეგ მათ საყინულეში გადავგზავნით. მაშინ, ჩვენ ქმნის თავის მხრივ dumplings ერთად ორი დარჩენილი ყვავილები.
სხვადასხვა shades of dumplings ერთად მოხარშული ერთად, ისინი არ დაკარგა ფერი. თასი, ისინი ძალიან ნათელი და appetizing, და გემო მხოლოდ "Yummy თითები."
საღებარისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ბოსტნეულის წვენები (სტაფილო, ჭარხალი და ა.შ.), თუმცა ისინი თითქმის არ აძლევენ გემოს, სუნის, მწვანებისა და ტომატის პასტისგან განსხვავებით.
იმედი მაქვს, რომ ეს ადვილად გასაგები რეცეპტები დაგეხმარებათ გააუმჯობესოს თქვენი კულინარიული უნარ-ჩვევები და გაახარეთ თქვენი ოჯახი გემრიელი სახლის მიერ დამზადებული dumplings.
გაუზიარეთ მეგობრებს, რომ იციან!
