Кореневої селера є добре розвинений коренеплід округлої форми і розміром з чоловічий кулак. Він багатий корисними вітамінами і мікроелементами, основна маса яких концентрується саме в нижній частині рослини. Незважаючи на те, що наші далекі предки використовували корінь селери тільки як ліки, сучасний раціон складно уявити без цього продукту.
користь
Ще за часів Гіппократа помічено, що коренева селера:
- значно підвищує тонус організму;
- має антисептичну та протизапальну дію;
- підсилює працездатність, причому як розумову, так і фізичну;
- оптимізує водно-сольовий обмін, що має велике значення для людей пенсійного віку;
- ефективно попереджає ожиріння;
- покращує загальний стан при захворюваннях шлунка, сечового міхура, печінки, нирок, а також при неврозах і ревматизмі.
Діючи як сечогінний засіб, корінь селери виводить з організму сечову кислоту, перешкоджаючи утворенню каменів в нирках. З цієї ж причини він досить ефективний при лікуванні ревматизму, відкладення солей, подагри і поліартриту.
Вживання селери в їжу забезпечує добре самопочуття, очищаючи організм від токсинів. Він відновлює імунну систему, сприяє поліпшенню апетиту і зміцненню кісток. Завдяки вмісту селену, кореневої селера використовують для терапії захворювань щитовидної залози.
Корінь селери ефективний для попередження атеросклерозу:
- він очищає кров;
- покращує роботу серця;
- повертає судинах еластичність;
- регулює артеріальний тиск.
У літню спеку вживання кореневого селери в їжу допоможе впоратися зі спекою і нормалізувати теплообмін. Завдяки унікальному складу, цей продукт здатний забезпечувати оптимальний режим роботи організму і тим самим сповільнювати його старіння. При цьому шкіра і волосся не тільки виглядають, але і стають здоровими і красивими.
Це цікаво! Вважається, що селера - потужний афродизіак - зміцнює чоловічу силу і активізує вироблення феромонів, які приваблюють представниць прекрасної статі.
Відомо, що корінь селери має так звану «негативну калорійність» - це коли організм отримує з їжі значно менше енергії, ніж витрачає на її переробку. Цю особливість широко використовують дієтологи, включаючи коренеплід до складу низькокалорійного раціону. Кореневої селера багатий клітковиною і знижує відчуття голоду природним чином.
шкода
Корінь селери не містить великої кількості вуглеводів і насичених жирів, ГМО, а також важких металів в небезпечних для організму концентраціях. Однак безконтрольне вживання цього коренеплоду може привести до неприємних наслідків.
Щоб уникнути проблем з травленням, лікарі не рекомендують з'їдати більше 150 м селери на добу. При сечокам'яної хвороби щоденне споживання продукту слід обмежити до 80 м
Важливо! Незважаючи на те, що корінь селери надає потужний оздоровлюючий ефект при захворюваннях сечостатевої сфери, занадто інтенсивний вплив на вже наявні камені в нирках може призвести до хірургічного втручання.
Кореневої селера діє як судинорозширювальний засіб, тому при варикозному розширенні вен вживання продукту також обмежують до 70 г на добу.
калорійність
Калорійність кореня селери - 42 ккал в 100 гр., Що становить 2% від рекомендованої добової норми споживання калорій.
1 чайна ложка 6 гр. 3 ккал 1 столова ложка 18 гр. 8 ккал 1 стакан (200 мл) 230 гр. 97 ккал 1 гранований стакан (250 мл) 288 гр. 121 ккал
Протипоказання
Кореневої селера протипоказаний при панкреатитах, холециститах, тромбофлебіті, а також в літньому віці при загостреннях будь-яких хронічних захворювань. Корінь селери строго заборонений при епілепсії. Також не варто вживати цей продукт при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, оскільки він стимулює підвищену секрецію шлункового соку.
Корінь селери багатий ефірними маслами, дратівливими стінки товстого і тонкого кишечника. Тому що страждають колітом і ентероколітами також потрібно відмовитися від цього продукту.
Кореневої селера не можна вживати вагітним жінкам, так як він приводить в тонус м'язи матки, викликаючи загрозу втрати плоду. Це саме можна сказати до хворобливих менструацій і маткових кровотеч.
Також виключити з раціону даний продукт рекомендується при годуванні груддю. Корінь селери істотно знижує вироблення грудного молока і нерідко призводить до повного припинення лактації. До того ж малюкові може просто не сподобатися гіркий присмак молока, і він сам відмовиться від нього.
Харчова цінність
НутрієнтиЗміст в 100 гр.% Від рекомендованої денної нормиБілки 1,5 1 Жири: насичені
мононенасичені
поліненасичені
0,30,1
0,1
0,1
00
0
0
Вуглеводи 9,2 3
Вітаміни та мінерали
ВітаміниЗміст в 100 гр.% Від рекомендованої денної нормиТіамін (B1) 0,05 мг 4 Рибофлавін (B2) 0,06 мг 5 Ніацин (B3) 0,7 мг 5 Пантотенова кислота (B5) 0,352 мг 7 Вітамін B6 0,165 мг 13 Вітамін С 8 мг 10 вітамін K 41 мкг 39
_
МінералиЗміст в 100 гр.% Від рекомендованої денної нормиКальцій 43 мг 4 Праска 0,7 мг 5 Магній 20 мг 6 Марганець 0,158 мг 8 Фосфор 115 мг 16 Калій 300 мг 6 Натрій 100 мг 7 Цинк 0,33 мг 3
https://www.youtube.com/watch?v=bDepXAP_tWw
Com/watch?