Червона смородина здавна вважається не тільки смачною ягідкою, а й одним з найкращих і універсальних засобів народної медицини в лікуванні різних захворювань. Не дивлячись на досить маленькі розміри, вона володіє неймовірно корисними властивостями і може виявитися вірною «супутницею» на шляху до здоров'я і довголіття. Але все по порядку.
Червона смородина є, невеликий листопадний чагарник, сімейства крижовніковий, висотою 1-2 м з пагонами жовтого кольору. Росте вона по всій лісовій частині Євразії. У період дозрівання плоди набувають яскраво-червону або білу забарвлення, і стають соковитими і солодко-кислими на смак, діаметром 9-12 мм, утворюючи грона.
Калорійність червоної смородини невелика 37 ккал / 100 г ягід, тому їсти її можна в необмежених кількостях.
Червона смородина дуже ароматна, тому її використовують для приготування варення, желе і джему, соків і мусу з червоної смородини . У деяких країнах її використовують для приготування фруктових салатів і супів, а також пудингів. Червона смородина виступає, як начинка для кондитерських виробів. А ще вона служить начинкою для пиріжків, вареників і млинців. Свіже листя смородини використовують для консервації овочів, а також у складі вегетаріанських салатів.
Ягоди червоної смородини багаті вітаміном С, Р, А, залізом, калієм, йодом, цукрами і кислотами, антоцианами, харчовими волокнами, дубильними і пектинові речовини.
Кашка з ягід червоної смородини є ефективним засобом при незначних опіках через антисептичний властивості. Червона смородина корисна для людей, які страждають на цукровий діабет, захворюваннями серцево-судинної системи, рак і передчасним старінням, простудними захворюваннями, запорами, хронічною втомою і занепадом сил.
Регулярне вживання ягід червоної смородини сприяє поліпшенню апетиту, очищенню крові і травного тракту, зокрема кишечника, сприяє зниженню і нормалізації температури тіла при застудних захворюваннях. У період затримки менструації у жінок, ягоди червоної смородини здатні відновити критичні дні. Завдяки високому вмісту клітковини ягоди червоної смородини можуть надати м'який проносний ефект. Завдяки високому вмісту вітаміну С, ягоди червоної смородини мають протизапальні, жарознижуючі і антиоксидантними властивостями, а ще є відмінним сечогінним засобом. Плоди також багаті залізом, тому вони корисні для хворих на анемію. Червона смородина вірний помічник у боротьбі зі злоякісними пухлинами.
Протипоказаннями до вживання ягід червоної смородини є виразка шлунка і 12-палої кишки, гострі гастрити і гепатити, а ще знижена здатність згущуватися крові.
У косметології ягоди червоної смородини використовують для приготування масок для стоп.
Ну, а в цілому, не варто відмовляти собі в задоволенні, поїсти червоної смородини і заповнити вітамінні запаси організму, а за одне, і оздоровитися!
