- Напій позбавить від целюліту, мішків під очима і ГРВІ Сік надає сечогінний ефект, тому корисний при...
- Як добути березовий сік: чотири важливі кроки
- Як використовувати: оригінальні способи
Напій позбавить від целюліту, мішків під очима і ГРВІ 
Сік надає сечогінний ефект, тому корисний при гіпертонії і подагрі
Уже місяців шість наш раціон бідний на весь спектр вітамінів і мінералів, які є в сезонних овочах і фруктах. Організм наполегливо вимагає заповнити їх недолік, але до дозрівання більшості з них ще кілька місяців ... Вихід є! Можна пити сік берези : Він містить безліч мінералів і ряд вітамінів, а зараз, коли дерево пробуджується, його соки мають особливу силу: йому треба "завестися" після "простою", а для цього необхідно концентроване "паливо". Сік берези здатний не тільки усунути авітаміноз, а й "підрихтувати" ті чи інші органи, одряхлілі через дефіцит корисностей. Які і як? Про це ми розпитали натуропата Олену Світко.
Що вміє береза: властивості
- Нормалізація ваги і зниження стомлюваності
Березовий сік містить велику кількість йоду. Тому здатний покращувати роботу гормональної системи, через що нормалізуються функції сальних залоз і баланс гормонів. І те й інше визначає стан шкіри.
Також йод бере участь у вуглеводному обміні, що попереджає поповнення жирових депо і допомагає прибрати зайві сантиметри на талії.
Йод регулює функції щитовидної залози , А вітаміни групи В у складі соку гармонізують роботу нервової системи. У тандемі ці речовини покращують настрій і знижують масштаби хронічної втоми.
- Допомога при ревматизмі, гастриті і зниженні апетиту
Березовий сік багатий фітонцидами і сапоніни, що мають антисептичні та антибактеріальні властивості. Тому вживання соку - гарна підмога при лікуванні запальних захворювань: артриту, ревматизму, гастриту і виразки шлунка.
Також зазначені речовини надають невеликий подразнюючий ефект на слизову шлунка, через що поліпшується секреція соку, що нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і апетит.
- Усунення мішків під очима і профілактика подагри
Калію в соку в 16-17 разів більше, ніж натрію, що робить напій відмінним сечогінним засобом. Завдяки цьому з організму виводиться зайва рідина - причина утворення мішків під очима. Протинабрякові властивості роблять його корисним і при гіпертонії, адже зайва рідина посилює скачки тиску.
У соку є ще два важливих мінералу - магній і кальцій . Разом з калієм і натрієм вони забезпечує електролітний баланс, попереджуючи надмірне утворення солей сечових кислот, які провокують виникнення подагри - різновиди артриту. Тому вживання соку берези є його профілактикою. Але при сечокам'яній хворобі без консультації з лікарем захоплюватися соком не можна: він може зрушити камені або пісок в нирках.
- Профілактика целюліту і частих застуд
Сік багатий аскорбіновою кислотою, яка бере участь у виробленні імунних факторів. Тому його регулярне вживання є профілактикою простудних захворювань. Вітамін С теж покращує еластичність судин, а в тандемі з залізом (який бере участь в утворенні еритроцитів, що переносять в тканини кисень) нормалізує кровопостачання і живлення клітин. Це попереджає целюліт: він утворюється через надмірне формування жирової тканини (по арічіне дисгармоничного харчування) і порушення мікроциркуляції в ній. Ще одна корисна для серця і судин властивість соку - розрідження крові: вона легше тече по судинній системі і менш схильна до утворення тромбів.
Як добути березовий сік: чотири важливі кроки
Крок 1: В 40-50 см від землі ножем знизу вгору зробіть отвір в стовбурі глибиною 2-3 см (для старого дерева глибше).
Крок 2: Вставте в отвір жолобок під нахилом вниз. Краще дерев'яний: він менш травматичний для дерева.
Крок 3: Підставте під жолобок посуд. Краще скляну (пластик або метал можуть змінити смак напою) і побільше (на випадок, якщо ви проґавите вчасно змінити тару).
Крок 4: Закінчивши збір соку, законопатьте отвір живицею (смола, що виділяється березою) або пластиліном: дерево не буде втрачати свої життєві соки, і надріз швидше заживе.
Як використовувати: оригінальні способи
Безумовно, пиття свіжозібраного соку буде досить. Оптимально - три склянки в день. Але завжди хочеться чогось такого. В такому випадку таке можна приготувати з свіжого соку (зберігається в холодильнику не більше трьох діб) або з заготовленого про запас. Для цього підігрійте сік в емальованому посуді приблизно до 80 ° С. Розлийте по скляних пляшках або банкам, закупорте обсмолені пробками або бляшаними кришками і 15-20 хвилин пропастерізуйте в воді при температурі 85 ° С. Цікаво: ментально береза вважається жіночим деревом. Тому її сік особливо хороший при різного роду жіночих захворювань.
Змішайте житні сухарі (приготуйте їх з 0,5 кг житнього хліба, висушивши в духовці, і подрібніть в крихту), накопичений сік берези - 5 л, цукор - 250 г, пресовані дріжджі - 20 г (або 5 г сухих), подрібнені м'яту і чебрець - по 1 ст. л. Дайте напою побродити 14-18 годин і перелийте в скляну ємність. Щільно закупорьте і дайте доходити квасу в темному місці 5-7 годин. Готовий напій зберігайте в холодильнику.
Доведіть до кипіння 2 л соку, додайте в нього попередньо обсмажені гриби - 300-500 г, по щіпці пажитника і кардамону, посоліть. Знову доведіть до кипіння. Додайте в суп нарізану дрібно зелень петрушки, цибулі, кропу. Зніміть каструлю з вогню, дайте настоятися супу 30-45 хвилин.
Змішайте в глиняній каструлі 0,5 л березового соку, 1 ст. л. подрібнених квітів календули, 3 ст. л. березових бруньок. Додайте 200 г вершкового масла і млоїте на дуже-дуже повільному вогні 2 години. Процідіть отримане масло через дрібне сито в скляний посуд. Їжте по 1 ч. Л. безпосередньо перед їжею тричі на день.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
Які і як?