Користь насіння соняшнику

1. Насіння соняшнику - користь і шкода насіння соняшнику
2. Користь насіння соняшнику
3. Користь і шкода насіння соняшнику
4. Користь і шкода смаженого насіння. З чого складається продукт, як його правильно приготувати, користь...
5. Смажене насіння: склад, як застосовують
6. Смажене насіння: в чому користь для організму?
7. Смажене насіння: в чому шкода для здоров'я?
8. Як правильно смажити насіння?
9. Користь і шкода сирих і смажених насіннячок
10. Користь насіння соняшнику - смажених і сирих
11. Користь насіння соняшнику
12. Користь сирих соняшникового насіння
13. Користь смаженого насіння соняшнику
14. Користь насіння соняшнику для жінок
15. Насіння соняшнику: користь і шкода
16. У чому полягає користь насіння соняшнику?
17. У чому полягає шкода насіння соняшнику?
18. Як вибрати хороші насіння соняшнику?
19. Користь насіння соняшнику. Чим корисні насіння соняшнику

Головна » Корисне » Користь насіння соняшнику

Насіння соняшнику - користь і шкода насіння соняшнику

Соняшник - рослина, що символізує сонце, передає своїм зовнішнім виглядом теплоту і користь сонячного світла. Плоди рослини - насіння соняшнику - смачний, корисний і воістину «сонячний» продукт, що володіє масою позитивних якостей.

Користь насіння соняшнику

Насіння соняшнику (насіння) містять масу корисних і потрібних організму речовин:

- вітаміни: А, В, С, D, Е - це найважливіші та значущі біологічно активні речовини для організму, що впливають на роботу органів зору, які надають омолоджуючий і тонізуючий ефект, що впливають на склад крові і засвоєння кальцію організмом. Хоч лузати насіння в суспільстві вважається непристойною звичкою, їх корисні властивості незмінно позначаються «на обличчі», вітаміни Е, А і С сприятливо впливають на шкіру, покращують живлення, тонізують, підвищують тургор тканини і покращують колір обличчя.

- мікроелементи: натрій, фосфор, йод, кремній, магній, кальцій, залізо, селен, цинк. Такий набір мінералів благотворно впливає на багато систем в організмі, судини очищаються від холестеринових бляшок (якщо вживати сирі насіння), стимулюється травлення, поліпшується функція печінки, прочищаються жовчовивідні потоки. Магній, зміст якого одне з найвищих - 300 мг на 100 г продукту, незамінний для серцево-судинної системи, імунітету, нервової системи.

- жирні кислоти. Ненасичені жирні кислоти, які містять насіння соняшнику дуже корисні для організму, вони є невід'ємним компонентом клітинних мембран і структур головного мозку.

- білкові сполуки. Близько однієї п'ятої в насінні становить білок, набір цінних і незамінних амінокислот, що входять до складу насіння досить великий.

У народі широко цінується користь насіння соняшнику як релаксуючого кошти, ніщо так не розслабляє як неспішне клацання насіння, а ретельне пережовування сприяє зняттю напруги нервової системи. Автолюбителі відзначають тонізуючу користь насіння соняшнику, клацання насіння за кермом дозволяє сконцентрувати увагу і бути більш пильним. Не можна не згадати і про те, що насіння соняшнику - відмінне комунікативний засіб, що допомагає налагодити спілкування з оточуючими людьми (сусідами, друзями, знайомими). Не вірите? Купуйте пакетик насіння і почастуєте дрібкою когось із знайомих - приємний, душевна розмова вам забезпечений.

Користь і шкода насіння соняшнику

Незважаючи на таку велику кількість корисних властивостей, насіння соняшнику мають і негативні сторони:

- калорійність. Насіння соняшнику містять 520 кал на 100 г продукту, тим, хто хоче скинути вагу, насіння потрібно їсти в дуже обмеженій кількості. - тверда шкаралупа. Очищені насіння містять на порядок менше корисних речовин, більшість жирних кислот окислюється, тому потрібно вживати неочищені насіння, тоді буде користь, а шкода насіння соняшнику спостерігається в тому випадку, якщо ви розгризали шкаралупу зубами, від цього псується зубна емаль.

- шкідливі компоненти: кадмій. Вживати треба тільки свіжі насіння, тоді забезпечена користь, а шкода насіння соняшнику проявляється з часом. Поступово корисні речовини в насінні руйнуються, а шкідливі накопичуються, тому вживаючи несвіжі насіння, ви ризикуєте «збагатити» свій організм кадмієм, який викликає надзвичайно серйозні захворювання нирок і нервової системи.

Користь і шкода насіння соняшнику супроводжують один одного, поглинаючи насіння, ви збагачуєте свій організм корисними речовинами, знімаєте нервову напругу, концентріруетесь, але поряд з цим отримуєте масу зайвих калорій, шкідливі речовини (кадмій), жири, що містяться в насінні, можуть стати причиною появи печії. Як відомо, насіння надають обволікаючу дію на горло і голосові зв'язки, тому люди, професії яких пов'язані з постійним спілкуванням або співом, насіння не їдять.

До слова сказати, відомості про те, що поїдання насіння провокує напад апендициту - міф, який, мабуть, придумали для того, щоб не зловживати цим продуктом.

polzavred.ru >

Користь і шкода смаженого насіння. З чого складається продукт, як його правильно приготувати, користь і шкода смаженого насіння

Скільки разів в дитинстві ми чули від батьків про те, що багато насіння їсти шкідливо, що через них можуть з'явитися проблеми апендицитом, та й взагалі, клацати їх на людях - ознака поганого тону.

Природно, у будь-якого питання є дві сторони медалі, кожна з яких потребує представлення.

Давайте ж розберемося, яку користь і шкоду можуть нести смажене насіння, і що з них переважує.

Смажене насіння: склад, як застосовують

Соняшники були завезені в Європу ще в XVI столітті, проте на той час вони розглядалися виключно як декоративні рослини, і про те, щоб робити з їх плодів продукти харчування мова навіть не йшла. Однак через деякий час люди спробували клацати насіння соняшнику і їм сподобалося. Що стосується соняшникової олії, то воно з'явилося набагато пізніше, в середині XIX століття. Як виявилася, найсмачніше масло виходило з маленьких зерняток, чистити які було найважче.

На сьогоднішній день насіння соняшнику широко застосовуються в кулінарії і не тільки. Що вже говорити, якщо Росія - це найбільший виробник соняшникового насіння в усьому світі. Великою популярністю в наш час користуються насіння соняшнику в смаженому вигляді і навряд чи можна знайти людину, яка не любить час від часу поклацати насіння у вільний час. Причому це вже можна назвати серйозною звичкою схожа на куріння, адже багатьох людей просто за вуха від них не відтягнеш.

Потрібно відзначити, що соняшник є неймовірно корисною рослиною, що містить безліч корисних вітамінів і мікроелементів. Сирі соняшникове насіння складаються з наступних компонентів:

Також в насінні зібрано величезну кількість вітамінів A, B, С, E, K. Крім цього, насіння містить масу корисних для людського організму мінеральних речовин, таких як:

Незважаючи на масу корисних речовин, що містяться в складі соняшникового насіння, вони можуть нести і небезпеку. Вся проблема в тому, що найчастіше вони вирощуються на околицях великих трас. Якби соняшники росли виключно в екологічно чистих зонах або у віддалених від вихлопних газів місцевостях, тоді питання про їх шкоду навіть не піднімалося.

Насіння - це соняшникове плоди, і вирощуються вони на наших полях досить швидко. На жаль, ми не можемо знати напевно, які саме вживаємо «магазинні» насіння, що вони несуть для нашого організму - користь чи шкода? Цьому питанню і буде присвячена ця стаття.

Смажене насіння: в чому користь для організму?

соняшникове насіння

Смажені насіння соняшнику мають масу корисних властивостей, серед яких потрібно виділити наступні:

1) в складі соняшникового насіння присутні харчові волокна, які здатні надавати позитивний вплив на шлунково-кишковий тракт;

2) в продукті містяться жирні насичені кислоти, що перешкоджають появі холестерину;

3) насіння містять в своєму складі безліч корисних амінокислот і мікроелементів. Магній сприяє зміцненню нервової системи і нормалізації роботи серця. Цинк - це мінерал, який стежить за нашим здоров'ям і красою: зміцнює нігті, покращує колір обличчя, підвищує імунітет;

4) нежарение насіння сприяють поліпшенню апетиту, а недостиглі - зниження артеріального тиску;

5) соняшникове насіння - справжнісінький природний депресанти, тому їх корисно вживати при стресі, неспокої і тривогах;

6) продукт містить дивовижний вітамінний склад, який практично повністю здатний замінити вітамінні синтетичні комплекси. Наприклад, наявність великої кількості вітаміну A в продукті сприяє омолодженню шкіри і перешкоджає її передчасному старінню, а також покращує зір. Вітамін E допомагає позбутися від депресивного стану, безсоння, прибрати прищі і лупа. Вітамін D здатний поліпшити засвоюваність кальцію;

7) продукт сприяє прискореному відновленню організму після різних захворювань і вірусів, допомагає загоювати рани;

8) насіння соняшнику дуже корисні при захворюваннях серця, атеросклерозі, допомагають впоратися з хворобами печінки і жовчного міхура;

9) не потрібно пересмажувати насіння, так як вони почнуть втрачати більшість своїх корисних властивостей. Краще трохи підсушити їх на сковороді, це зробить їх ще більш корисними.

гарбузове насіння

Крім традиційних соняшникового, великою популярністю також користуються гарбузове насіння. Частина дієтологів ставить гарбузове насіння за своїми корисними властивостями навіть вище соняшникового. Наприклад, насіння гарбуза здатні нормалізувати кров'яний тиск, тому вони дуже корисні людям, які страждають від гіпертонії. Ті, хто має слабкий вестибулярний апарат, рекомендується вживати гарбузове насіння при нудоті.

Також даний продукт рекомендується вживати вагітним і годуючим матусям, так як на початкових термінах вагітності їм буде простіше переносити токсикоз за допомогою висушених плодів гарбуза. В період лактації немовля буде отримувати з материнським молоком всі корисні речовини насіння, включаючи весь вітамінний комплекс, мікроелементи та інше. Людям, що страждають від сильних запорів, буде корисно вживати гарбузове насіння, які також допоможуть вивести з організму шкідливі кадмій і свинець.

Якщо прикладати сире насіння до ран, можна значно прискорити їх загоєння. Також вони допоможуть позбутися від глистів в складі народного кошти. Представникам сильної половини людства даний продукт буде дуже корисний, оскільки він є чудовим профілактичним засобом від простатиту. Крім цього, гарбузове насіння, як і соняшникові - прекрасне анти стресовий засіб.

Насіння соняшнику і гарбуза - дуже смачний і корисний продукт, який подарувала нам сама природа. Але все ж при їх вживанні слід контролювати кількість з'їдених плодів, оскільки потрібно враховувати й інші фактори, наприклад, можлива індивідуальна непереносимість організму. У будь-якому випадку насіння мають масу корисних властивостей, що вже говорити, якщо їх рекомендують навіть годуючим мамам. Крім цього, насіння - основний постачальник енергії, яка потрібно для розвитку і росту організму, особливо корисно їх поєднувати з зеленню.

Смажене насіння: в чому шкода для здоров'я?

Незважаючи на масу переваг вживання даного продукту, насіння також можуть і нашкодити нашому організму. Природно, шкода не можна зіставити з величезною користю цього натурального продукту, але про нього також не варто замовчувати.

Продукт не можна використовувати людям, які мають такі хвороби:

• коліт;

• ентероколіт;

• подагра;

• виразка шлунку.

Шкідливість продукту полягає в тому, що в ньому міститься дуже велика кількість масел і вуглеводів. Разом з тим він дуже калорійний, і один стакан смажених насіннячок містить більше 700 Ккал, що можна прирівняти до гарної порції свинячого шашлику. Тому зловживати не потрібно, особливо людям, що стежать за своєю фігурою, адже для того, щоб отримати від насіння користь потрібно всього 2 ст. л. продукту.

Якщо ви смажите насіння на дому, потрібно стежити за тим щоб вони не були пересмажені, так як в цьому випадку вони можуть втратити більшість своїх корисних компонентів. Щоб уникнути цього, краще сушити їх в духовці, а не смажити на сковороді. Також пережарені насіння небезпечні тим, що в окислюються маслах починають проявлятися канцерогени, які при постійному вживанні можуть стати причиною розвитку раку.

Найшкідливіший компонент в смажених насінні - кадмій. Даний хімічний елемент може потрапити в продукт від вихлопних автомобільних газів. Як уже згадувалося вище, великою проблемою є те, що соняшники в нашій країні найчастіше вирощуються недалеко від великих трас, звідки і потрапляє в рослину цей шкідливий елемент. Кадмій в максимально великій кількості міститься в «магазинних» насінні, особливо в тих упаковках, які довго пролежали на прилавку. У свіжих насінні кадмій також може знаходитися, але не в такій великій кількості.

Як правильно смажити насіння?

Якщо ви проживаєте в сільській місцевості або у вас є дачна ділянка, значить, є можливість вирощувати соняшник або гарбуз в домашніх умовах, адже саме плоди, вирощені самостійно, є найбільш якісними. Як же їх правильно посмажити самому?

Для підсмажування насіння найкраще підійде чавунна сковорода з потовщеним дном. Беремо сковороду, розігріваємо її і висипаємо на неї насіння. Простежте, щоб сковорода була повністю сухий і досить розігрітій, а також не забувайте регулярно перемішувати насіння. Вогонь виставляйте повільний, на ньому вони будуть добре підсушуватися, а жар буде підходити рівномірно. Коли лушпиння почне потріскувати, значить, все готово! Само собою, пробуємо на готовність.

Якщо продукт готовий, додаємо в сковороду трохи соняшникової рафінованої олії для додання потрібного аромату. Ще раз все перемішуємо і знімаємо сковороду з плити.

На цьому, мабуть, все. В кінці хотілося б нагадати, що будь-який продукт, навіть самий, здавалося б, корисний і нешкідливий, здатний завдати шкоди організму, якщо вживати його безмірно. Тому якщо ви дуже любите поклацати смажене насіння, не забувайте, що корисні вони будуть лише при дотриманні заходів, в іншому випадку можливі небажані наслідки.

Їжте насіння в міру і будьте здорові!

zhenskoe-mnenie.ru >

Користь і шкода сирих і смажених насіннячок

Насіння смажені всім відомий продукт і мало знайде людей, які відносяться до насінню байдуже. Найчастіше зустрінеш тих, хто від них відірватися не може. Воно й справді так - лущішь потихеньку і гірка шкаралупи вже утворилася.

Насіння - це плоди соняшнику і ростуть вони на наших рідних полях досить стрімко. Але, на жаль, ми не знаємо, які саме їмо насіння з магазинів. Тоді й виникає питання про те - яка користь чи шкода від насіння соняшнику і чим це може бути небезпечно? Якраз про це і буде дана стаття. Визначимо, яка є користь, і який є шкода від смажених насіння соняшнику.

Варто відразу зазначити, що соняшник від природи дуже корисний продукт, якій містить досить багато вітамінів. Але небезпека є тільки в тому, що зростає він в основному на околицях великих трас. Якби соняшники вирощувати в екологічно чистих умовах або просто в віддалених місцях від вихлопних газів, то про шкоду даного продукту не могла б навіть йтися.

Користь насіння соняшнику - смажених і сирих

Незалежно від того, смажене насіння або сирі, можна з упевненістю сказати, що даний продукт все ж має більше позитивних якостей, ніж шкідливих. Насіння соняшнику багаті на вітаміни А, С, В, Е і D. Можна сказати, що саме ці перераховані вітаміни є найбільш важливими для життєдіяльності організму. Користь від насіння полягає в даному випадку саме від того, що вони багаті на такі вітаміни. Цьому факту, на жаль, можуть відповідати виключно домашні насіння.

При різній обробці насіння на заводі і упаковці їх в пачку можуть відбуватися найрізноманітніші процеси. Тому, в даному випадку не варто говорити з точністю, що насіння в упаковках в магазинах багаті саме такими вітамінами. До всього цього в насінні соняшнику є мікроелементи. Це йод, фосфор, кальцій, натрій, залізо, цинк і селен. Цей набір мікроелементів благотворно впливає на безліч систем організму. Можна сказати, що після лущення насіння поліпшується травлення і робота печінки. Є ще і жирні кислоти, які є невід'ємною частиною клітинних мембран і їх основних структур головного мозку.

Користь насіння соняшнику ще в тому, що вони багаті на білкові сполуки. Таких сполук близько п'яти тільки в одній насіння, що служать як незамінний складу амінокислот для організму.

Не менш важливою інформацією є те, що в народі більшу кількість соняшникового релаксації характеризуються як корисними, ніж шкідливими. Ви ні раз помічали, що під час клацання насіння розслабляєтеся, заспокоюєтеся і тим самим допомагаєте своїй нервовій системі. Наприклад, багато автолюбителів відзначають, що насіння часом роблять чудеса, тим самим забираючи сон і втому. Так само це хороший варіант трохи підкріпитися, коли немає можливості нормально поїсти. Ще не можна не сказати про те, що дані насіння соняшнику є чудовим комунікативним засобом, що має хорошу можливість налагодити взаємини і бесіду між людьми. Коли нема чого робити і хочеться просто відпочити, насіння є відмінним варіантом в цьому випадку. Адже ви не раз помічали, що вони дуже добре «йдуть» під телевізор і улюблений фільм.

polzovred.ru >

Користь насіння соняшнику

Насіння соняшнику - Одне з Улюблених ласощів и способів скоротаті годину. Однак не всі знають, що насіння - це дуже цінний і ситний продукт, тому багато дієтологів говорять про безперечну його користь для організму людини. Дізнаємося, яка користь від соняшникового насіння.

Користь сирих соняшникового насіння

Як відомо, насіння можна використовувати як сирими, так і смаженими. Почнемо по порядку. Сирі насіння соняшнику - це цілий джерело корисних і потрібних речовин. У них містяться вітаміни A, B, D, C, E. Така різноманітність активних вітамінів впливає на ступінь засвоюваності організмом кальцію, який потрібен нашому тілу в будь-якому віці.

Крім вітамінів, в насінні соняшнику є такі мікроелементи як натрій, йод, кремній, кальцій, магній, залізо, селен, цинк і фосфор. Вони стимулюють травлення, покращують функціонування печінки, прочищають жовчовивідні потоки. Все це сприяє загальному очищенню організму і регенерації клітин.

Жирні кислоти, які також входять до складу насіння, покращують роботу головного мозку. Однак, є їх дівчатам, які сидять на дієті варто в обмежених кількостях, так як енергетична цінність насіння соняшнику дуже велика 520 ккал на 100 г продукту.

Користь смаженого насіння соняшнику

Незважаючи на те, що цінні мікроелементи і речовини в більшій мірі залишаються в насінні після обсмажування, все ж краще вживати їх сирими в трохи підсушене вигляді. Лікарями було відмічено, що не свіжі або сильно обсмажені насіння перетворюються на шкідливий продукт, так як починають містити кадмій. Ця речовина може викликати серйозні захворювання нервової системи і нирок.

Користь насіння соняшнику для жінок

Якщо говорити про користь насіння соняшнику для дівчат, то варто відзначити, що вживаючи насіння в сирому вигляді, ви допомагаєте своїй шкірі залишатися пружною, покращуючи її живлення і колір. Але, підсумовуючи все вищесказане, є їх потрібно в обмеженій кількості, краще підсушеними, а не смаженими, і по можливості свіжими, щоб максимально збагатити організм корисними речовинами.

Додавайте насіння соняшнику в салати, печіть з насінням хліб або булочні вироби. Все це дозволить урізноманітнити денний раціон без особливого збитку для дієти або схеми живлення.

WomanAdvice.ru >

Насіння соняшнику: користь і шкода

Ароматні смажене насіння - один з найулюбленіших народом продуктів. Як буває здорово, посмажити насіння, насипати їх у велику чашку і влаштується, зручніше, в кріслі з улюбленою книжкою. Або дивитися цікавий фільм і гризти їх, не помічаючи часу.

Але мало хто замислюється, чим корисний цей продукт для здоров'я, а може бути він може нанести шкоду? Про це ми з вами поговоримо на нашому сайті www.rasteniya-lecarstvennie.ru, в статті про насіння соняшнику: користь і шкода.

Соняшник - рослина з великими жовто-помаранчевими квітами раніше цінувався за свою красу і його використовували в декоративних цілях. Значно пізніше комусь спало на думку спробувати його насіння. І з тих самих пір жовті квіти зі смачними насінням вирощують майже на кожному садовій ділянці, у дворах будинків. І красиво, і смачно.

У чому полягає користь насіння соняшнику?

Насіння рослини містять безліч поживних речовин, вітамінів, мікроелементів. Наприклад, насіння містять стільки ж цінного вітаміну Д, скільки містить печінка тріски. Всім відомо, що саме цей вітамін відповідає за стан шкіри, сприяє нормальному розвитку, зростання дитячого організму.

Вміщені в насінні вітаміни А, Е є антиоксидантами, сприяють профілактиці атеросклерозу, покращують зір, відновлюють структуру волосся, нігтів.

Жирні кислоти, які також містять насіння соняшнику, спалюють жирові клітини, захищаючи людину від ожиріння.

Насіння соняшнику містять дубильні речовини, каротиноїди. Вони очищають організм людини від шкідливих бактерій, інфекцій, паразитів.

У них також високий вміст мінералів: Фосфору, калію, магнію, марганцю, кремнію, натрію. Ці речовини забезпечують нормальну життєдіяльність організму.

Фахівці - психологи відзначають високу цінність цього продукту в якості психотерапії. Вони радять з'їдати ввечері, після вечері по половині склянки насіння. Це заспокоїть нервову систему після важкого напруженого дня, допоможе спокійно заснути.

Також вони є чудовим засобом профілактики інфаркту, захворювань шкіри, важких інфекцій і навіть переломів, так як мають здатність зміцнювати кісткову тканину. Сирі насіння ефективно виводять зайвий холестерин з організму.

Але потрібно пам'ятати, що насіння соняшнику дуже калорійні. Коли їх їси, неможливо відірватися і за цей час можна набрати кілька зайвих кілограмів. Тому стежте за цим і не їжте їх більше 1 склянки за день. Пам'ятайте, що один стакан смачних насіння містить 520 кілокалорій. Рівно стільки містить половина пшеничного батона, порція шашлику з жирного м'яса свинини.

У чому полягає шкода насіння соняшнику?

При вживанні смачних ароматних насіння, пам'ятайте, що вони шкідливі для емалі зубів і можуть привести до карієсу. Тому їх краще не розгризати, а очищати від шкірки руками.

Більш того, не варто зловживати насінням соняшника, так як вони можуть викликати печію.

Також потрібно знати про те, що в усьому світі велика забрудненість грунту важкими металами.

Соняшник, отримує з грунту свинець, кадмій, насичуючи ними свої насіння. Ці метали, накопичуючись в організмі, дуже негативно впливають на здоров'я нирок, породжують гіпертонію, викликають розумову відсталість.

Сильне отруєння кадмієм може трапитися при надходженні в організм великої дози цього мінералу: Від 15 до 30 мг з їжею, або до 15 мг з водою. Він зазвичай потрапляє в землю з добривами, з викидами промислових виробництв або ТЕЦ.

Зазвичай 100 г насіння вже містять 0,02 мг цієї речовини, при безпечної добової дозі 0,07 мг. Але кадмій надходить до нас також через воду, вдихаємо повітря, з їжі. Значна його кількість вдихають пасивні курці. Тому, потрібно стежити за кількістю цієї шкідливої ​​речовини, що надходить в організм щодня.

Також слід врахувати, що при смаженні насіння соняшнику, що виділяються під час цього процесу шкідливі канцерогени потрапляють в насіння. Серед цього числа небезпечний вуглевод бензопірін. Ця речовина входить до переліку першого класу небезпеки. Навіть в малій кількості цей вуглевод може викликати рак, імпотенцію у чоловіків.

Насіння не рекомендують їсти співакам. Їх масло змащує горло, і артист не може взяти високу ноту, до того ж їх вживання погано позначаються на зв'язках.

Як вибрати хороші насіння соняшнику?

Проблем з покупкою немає ніяких. Насіння соняшника однорічного продають на ринках, в магазинах, фасованими по пакетам і на вагу.

При покупці, переконайтеся, що насіння цілі, здорові, блискучі. Що на них немає цвілі, стороннього сміття. Вони повинні мати характерний запах. Якщо пахне цвіллю, затхлістю, відмовтеся від покупки, від такого товару не буде користі - лише шкоду.

Якщо купуєте очищене насіння, купуйте білі, цілі, свіжі зернятка. Жовтуватий колір насіння говорить про те, що вони прогірклому.

Термін зберігання насіння недовгий через високий вміст в них рослинних жирів. Зберігайте їх герметично упакованими. У холодильнику їх можна зберігати 3 міс., В морозилці - не більше 6 міс.

rasteniya-lecarstvennie.ru >

Користь насіння соняшнику. Чим корисні насіння соняшнику

Перша згадка про користь насіння соняшнику виникло ще в III столітті до Р. Х. завдяки індіанцям, вирощувати його в Мексиці, звідки його завезли до Латинської Америки, після чого соняшник виявився і в Європі на рубежі XVI століття. В ті часи назва у нього було іншим: «перуанський квітка сонця» і «трава сонця».

Спочатку соняшник вирощували англійці й інші європейці перед своїми будинками для прикраси. Але незабаром і Петро I завіз цю квітку в Росію, взявши насіння в Голландії. Довгий час (близько двох сотень років) користь насіння соняшнику і його харчові властивості були не відомі нашим пращурам, які використовували соняшник лише в естетичному плані. В даний час наша країна є лідером з видобутку і переробці насіння соняшника.

Високий попит на насіння соняшнику доповнюється і їх користю. При цьому слід пам'ятати, що це висококалорійний продукт: в 100 його грамах міститься 580 ккал. Ось чому насіння соняшнику ніколи не зустрічаються ні в яких дієтах. Чим же корисні насіння соняшнику? Насіння насичені жиророзчинних вітамінів А, Е, D, F, рослинним маслом, в них містяться поліненасичені жирні кислоти, завдяки яким можна регулювати рівень холестерину в крові. Насіння соняшнику корисні і своїми мікроелементами, які потрібні будь-якому організму: це залізо, йод, кальцій, цинк і фтор. При цьому довгий термін зберігання не впливає на збереження цих речовин - вони залишаються в насінні в незмінній кількості. Крім того, користь насіння соняшнику ще і в збалансованому поєднанні жирів, білків і вуглеводів.

У насінні соняшнику знаходиться і вітамін Е в обсязі, необхідному для підтримки потенції у чоловіків і репродуктивної функції у жінок. А вживаючи 100 грам насіння щодня, можна позбавити себе від хвороб серця, так само як і послабити захворювання печінки. Людям, які ведуть активний спосіб життя або мають серйозні фізичні навантаження, будуть також корисні насіння соняшнику, адже вони зміцнюють мускулатуру. Також насіння соняшнику показані і для швидкої реабілітації після переломів, травм, запалень, інфекцій та інших пошкоджень кісток і м'яких тканин.

У перехідному віці сирі насіння соняшнику запобігають поширенню на обличчі акне, а людям з надмірною вагою насіння соняшнику допомагають позбавлятися від токсинів, не використовуючи ніяких спеціальних програм для схуднення. Допомагають вони і при печії, для чого потрібно зовсім небагато соняшникового насіння. Крім того, в них багато цинку, який відповідає за роботу вилочкової залози, внаслідок чого ваше волосся знаходять здоровий блиск і силу.

На користь насіння соняшнику можна відзначити і їх заспокійливу дію на організм і нервову систему, оскільки, звільняючи їх від лушпиння, ви рятуєтеся від психоемоційного напруження, занепокоєнь, невдоволень, а також від депресивного настрою. Розмелені насіння можна застосовувати на тілі як відлущуючий скраб, який одночасно живить, зволожує і омолоджує шкіру. Користь насіння соняшнику помічена і в зміцненні волосся, нігтів і шкіри в цілому.

Очищені насіння дають нам соняшникову олію, відоме своєю користю: ​​його застосовують для запобігання і лікування запальних тромбозів, хвороб шлунково-кишкового тракту, органів дихання, в косметології, сауні, а також коли болить зуб. Таким чином, науці достеменно відомо, що насіння соняшнику корисні, однак при колітах, виразці шлунка і подагрі зловживати ними не варто.

yourlifestyle.ru >

Дивіться також