Цикорій поширений по всій території середньої смуги РФ. Він росте по берегах річок, уздовж доріг, на пустирях. Ця рослина з красивими блакитними квітами, що формою нагадують ромашку. Для медичних цілей і в кулінарії застосовують корінь цикорію. У багатьох країнах Європи рослина культивують.
користь цикорію
Популярність цикорію пояснюється корисними властивостями і складом речовин, які виявлені в його кореневищах. Крім рослинних білків, органічних кислот і пектину, в них є вітаміни групи В, аскорбінова кислота, калій і магній. Слід зазначити високий вміст інуліну (до 60% від сухої ваги кореня), цей полісахарид відмінно засвоюється діабетиками і не призводить до збільшення показника цукру в крові, що робить цикорій дуже цінним продуктом в лікуванні та реабілітації пацієнтів з цукровим діабетом.
Знижуючи цукор в крові, препарати цикорію сприяють нормалізації обмінних процесів в організмі, що дуже корисно для хворих, ослаблених людей і тим, хто бажає скинути зайву вагу. Велику користь можуть принести відвари, настоянки і компреси з кореня цикорію пацієнтам, що страждають шкірними хворобами, такими, як себорея, нейродерміт, екзема, дерматит, вітряна віспа, фурункульоз, вугрі і псоріаз. Нормалізує обмін речовин і зміцнюючи нервову систему, цикорій сприяє лікуванню цих захворювань.
повернутися до змісту ↑
Рецепти на основі цикорію
Компрес: подрібнені корені цикорію залити окропом в пропорції 50/50%, прикласти до ураженого місця на шкірі на 20 хвилин.
Відвар для бажаючих скинути зайву вагу: 1 чайну ложку подрібнених корені цикорію варити як кава в 0,5 л води, потім остудити, процідити, вживати по 1/2 склянки за 30 хвилин до їжі, 3 рази в день.
У коренях цикорію знайдено глікозид интибин, який використовується у фармацевтиці як судинорозширювальний засіб, знімає напади тахікардії і, спільно з вітамінами групи В, сприяє нормалізації діяльності нервової системи.
Корисні властивості цикорію відомі з давніх-давен. Ще знаменитий лікар Ібн Сіна (Авіцена), рекомендував приймати корінь рослини при лікуванні розладів шлунково-кишкового тракту і запалення очей. Сучасна медицина також застосовує відвари цикорію як антимікробний, протизапальний, сечогінний, жовчогінний, як жарознижуюче, в'яжучий і протиглисний засіб.
Одні тільки ці переваги могли б створити заслужену популярність цикорію, однак, підсмажений і розмелений корінь рослини більше відомий як чудовий замінник кави.
повернутися до змісту ↑
Розчинна цикорій - замінник кави
Напої з кореня цикорію чудово втамовують спрагу, додають бадьорості і можуть служити відмінною альтернативою кави. В середині минулого століття, коли натуральна кава складно було купити, напої на основі цикорію були вельми популярні. З розвитком ринку кави та збільшенням його поставок, популярність цикорію знизилася, проте останнім часом, все більше людей, що піклуються про своє здоров'я згадують про цикории.
Вживати напої з цикорію можуть люди, які бажають відмовитися від кави. В такому випадку, ранкова чашка кави цілком адекватно може бути замінена напоєм з цикорію. Його аромат відрізняється від кавового, він просто інший і не менш приємний, ніж кавовий, хоча в перший час в відвар можна додати трохи справжнього меленої кави.
Напій з цикорію можуть пити вагітні жінки і діти старше трьох років. Для профілактики достатньо випивати одну чашку відвару з цикорію в день або додавати його в ранковий чай, кава.
повернутися до змісту ↑
шкода цикорію
Як не дивно, протипоказання до застосування цикорію пов'язані з його корисними властивостями. Сприяючи розширенню судин, напої з цієї рослини можуть мати негативний вплив на пацієнтів страждають розширенням вен і гемороєм.
Необхідно обмежити або повністю відмовитися від прийому препаратів цикорію при деяких типах гастриту.
Відвар з цикорію може завдати шкоди дітям у віці до трьох років, так як їх нервова система ще не повністю сформована. Так само з обережністю слід ставитися до напоїв з цикорію людям з нервово-психічними захворюваннями. В цьому випадку слід порадитися з лікарем.
Батькам слід знати, що підвищення апетиту, викликане напоями з цикорію, може привести до збільшення ваги у дітей.
повернутися до змісту ↑
висновки
У той же час, цикорій є відмінним профілактичним засобом для здорових людей, що ведуть активний спосіб життя. Досить випивати одну чашку відвару з цикорію в день або додавати його в ранковий чай, кава.
Читайте також:
Сказати "Дякуємо":
