Чорний чай виробляється з листя чагарника під назвою Camellia Sinensis. Процес, який називається окислення (листя піддаються впливу вологого, багатого киснем повітря), змінює колір листя з темно-зеленого до темно-коричневого або чорного кольору.
Чорний чай - це повністю окислений чай, зелений чай виробляється з того ж самого рослини, але не окислюється.
Користь чорного чаю
Багато людей п'ють чорний чай для того, щоб «зарядитися», отримати прилив енергії. І не дарма. Справа в тому, що чорний чай містить досить велику кількість кофеїну і трохи стимулюючого речовини теофілін. Обидва ці речовини прискорюють частоту серцевих скорочень, тим самим покращуючи вашу здатність концентрувати свою увагу на чому-небудь.
Чорний чай також містить корисні речовини, які називаються поліфеноли. Поліфеноли - це антиоксиданти, що захищають ваші ДНК від ушкодження вільними радикалами.
Вам буде цікаво: Постимо правильно: що не можна їсти під час посту і кому можна постити?
Деякі вчені вважають, що антиоксиданти, що містяться в чорному чаї, в тому числі поліфеноли і катехіни, можуть допомогти запобігти деякі види раку. Наприклад, були проведені дослідження, які показали, що жінки, які регулярно п'ють чорний чай, мають набагато менший ризик розвитку раку яєчників, ніж ті жінки, які цього не роблять.
Однак згідно з тими ж дослідженнями, чорний чай не знижує ризик розвитку раку молочної залози, шлунка або колоректального раку.
Зате з'являється все більше доказів того, що антиоксиданти, що містяться в чаї, здатні допомагати при атеросклерозі, особливо у жінок. Також чорний чай знижує ризик серцевого нападу, діабету, утворення каменів в нирках, хвороби Паркінсона і знижує рівень холестерину.
Одна-чотири чашки чорного чаю в день можуть трохи підвищити кров'яний тиск, але ефект триває недовго. Тому, якщо ви страждаєте від зниженого тиску, чашка чаю допоможе вирішити цю проблему. Крім того, чорний чай підвищує метаболізм, що може допомогти тим, хто хоче позбутися зайвої ваги.
Оптимальної дози чорного чаю, проте встановлено не було через те, що додаткові інгредієнти і якість різних сортів може сильно відрізнятися один від одного.
Вам буде цікаво: Науковий підхід: низкоуглеводная дієта (меню на тиждень)
Шкода чорного чаю
Помірне вживання чорного чаю, як правило, безпечно для людей. Однак вживання чорного чаю у великих кількостях може викликати проблеми зі здоров'ям. Головним чином, це відбувається через кофеїну і його побічних ефектів.
Побічні ефекти чорного чаю включають в себе:
- Занепокоєння і труднощі зі сном
- Прискорене дихання
- Головний біль
- прискорене сечовипускання
- аритмія
- Нудота і блювання
- Нервозність і занепокоєння
- Звін у вухах
- тремор
Поєднання чорного чаю з іншими продуктами, що містять кофеїн може бути дуже небезпечним. Це може викликати підвищення артеріального тиску, зміна серцевого ритму, судоми і непритомність.
Вживання чорного чаю несумісне з деякими лікарськими препаратами, які можуть сприяти тому, що кофеїн матиме більш сильний вплив на організм чи буде виводитися протягом довшого часу.
Також кофеїн, що міститься в чорному чаї може впливати на результати деяких аналізів, тому, якщо ви вживаєте багато чорного чаю, розкажіть про це своєму лікареві.
