- Хімічний склад насіння гарбуза
- Корисні властивості і користь гарбузового насіння для організму
- Користь для жінок
- Протипоказання і шкода
- Як сушити гарбузове насіння в домашніх умовах
- Лікування насінням гарбуза. народні рецепти
Гарбуз є споконвічно російським продуктом. Вона цінується за свій смак, кулінарні можливості і, звичайно ж, лікувальні властивості. Тому багато хто намагається запастися її плодами на зиму. Але насіння продукту гідні не меншої уваги. Склад і цілющі дії гарбузового насіння вражає, тому вони присутні в багатьох народних рецептах лікування. У чому ж полягає їх користь?
Хімічний склад насіння гарбуза
Гарбузове насіння можна сміливо віднести до «російським Суперфуд», так як характеризуються концентрацією корисних вітамінів і мінералів. Вони чудово замінять синтетичні вітамінні комплекси , До того ж, вони смачніші і легше засвоюються організмом людини.
Вітаміни: А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР.
100 г сушених насіння містять 170% від денної норми вітаміну РР
Макроелементи: калій (810 мг на 100 г), кальцій, магній (592 мг на 100 г), натрій, фосфор (1230 мг на 100 г).
Мікроелементи: залізо, марганець, мідь, селен, цинк (7,80 мг на 100 г).
Не можна не відзначити і велику кількість цінних незамінних і замінних амінокислот, Омега-6 і Омега-9 жирних кислот в насінні гарбуза. Пройдуть має харчову цінність завдяки високому вмісту білків (24 г на 100 г) і жирів (45 г на 100 г).
У насінні міститься до 55% цінного рослинного масла і до 30% білка
Калорійність насіння гарбуза: сирі - 360 ккал, сушені - 541 ккал, смажені - 600 ккал на 100 г.
Добова норма гарбузового насіння - 50-60 шт.
Корисні властивості і користь гарбузового насіння для організму
- мають антипаразитарним властивістю, виводять стрічкових глистів,
- зміцнюють імунну з систему,
- нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту,
- покращують обмін речовин,
- усувають запори, метеоризм,
- виводять токсини, шлаки і важкі метали,
- зміцнюють серцево-судинну систему,
- допомагають при гіпертонії,
- знижують рівень шкідливого холестерину в крові,
- знижують рівень цукру,
- сприяють м'язовому росту,
- усувають токсикоз на ранніх термінах вагітності,
- профілактика простати,
- стимулюють вироблення статевих гормонів у чоловіків,
- сприяють усуненню артриту, підвищенню рухливості суглобів,
- профілактика остеопорозу,
- діють, як сечогінний і послаблюючий засіб,
- профілактика кам'яної хвороби в нирках,
- підвищують працездатність головного мозку, зміцнюють пам'ять і увагу,
- допомагають впоратися з безсонням, пригніченим настроєм,
- надають енергію і сили,
- прискорюють загоєння ран і опіків,
- уповільнюють процес старіння,
- покращують стан шкіри і волосся.
Користь для чоловіків
Високий вміст цинку відносить гарбузове насіння до корисних продуктів для чоловіків. Мікроелемент бере участь в утворенні статевих клітин і підвищення рівня тестостерону, що сприятливо позначається на чоловічому лібідо і репродуктивної функції. Тому введення «російського Суперфуд» навіть в невеликих кількостях в щоденний раціон дозволяє істотно налагодити статеве життя.
Вживати їх варто і при наявності проблем із зачаттям дитини. Поєднання цинку і марганцю - мінералів, які беруть безпосередню участь в даному процесі - допомагає впоратися з безпліддям у чоловіків.
Наявність цинку робить насіння ефективним засобом від простатиту і облисіння - одних з найбільш поширених чоловічих проблем.
Любителям спорту і рельєфною фігури також буде корисний цей рослинний продукт. Насіння додають сили, підвищують витривалість і сприяють росту м'язів.
Користь для жінок
До складу входять фітоестрогени, які нормалізують гормональний фон жінки і борються з порушеннями менструального циклу. Також фахівці радять включити їх в раціон харчування в період менопаузи, який часто супроводжується неприємними симптомами - насіння гарбуза допомагають з ними впорається.
Русский Суперфуд підвищує фертильність у жінок, і збільшує вірогідність зачаття дитини.
Для представниць прекрасної статі буде цінно і те, що завдяки жирним кислотам і антиоксидантів гарбузове насіння надають омолоджуючий ефект і покращують стан шкіри і волосся. А вміст кальцію сприяє зміцненню нігтів.
Так як насіння покращують метаболізм і виводять токсини, що накопичилися, зникають зайві кілограми. Тому незважаючи на високу калорійність продукту, його часто радять для схуднення, але, безумовно, в помірних дозах.
Чи можна при вагітності?
В першу чергу насіння дуже цінні для вагітних жінок. Вони прекрасно справляються з токсикозом, профілактикою і усуненням запорів. Для поліпшення самопочуття рекомендується приймати їх як самостійну страву, або додавати в салати і смузі.
При грудному вигодовуванні є їх слід з обережністю і в невеликих кількостях, щоб уникнути алергічної реакції у дитини.
Протипоказання і шкода
- індивідуальна непереносимість,
- підвищена кислотність шлунка,
- загострення захворювань шлунково-кишкового тракту,
- хронічні захворювання печінки і підшлункової залози,
- діти до 3-х років.
Даний рослинний продукт, як і будь-який інший, може принести користь для здоров'я тільки в помірному його вживанні. Якщо з'їдати насіння у великих кількостях, то це може привести до скупчення солей і порушення роботи травної системи (підвищене газоутворення, кольки).
Приймати їх варто в сирому або сушеному вигляді. Після термічної обробки руйнується багато корисних елементів, а деякі жири стають токсичними і здатні завдати шкоди організму людини.
Як сушити гарбузове насіння в домашніх умовах
Зрозуміло, готові сухі гарбузове насіння можна придбати в магазині або на ринку. Але погодьтеся продукт, заготовлений самостійно, викликає більше довіри, до того ж, процес сушіння не вимагає особливих зусиль.
Отже, підійде будь-який сорт гарбуза. Дуже важливо добре промити насіння в проточній воді, повністю усунувши з їх поверхні в'язкі волокна. Оболонка повинна стати чистою. Після цього викладіть їх на рушник або паперові серветки для обсушування на 30-60 хв.
Існує кілька способів сушіння: на повітрі, в дегідратором , Духовці і на сковорідці. Останній варіант ми розглядати не будемо, так як вважаємо, що він руйнує цінні речовини.
На повітрі. Це найтриваліший спосіб, але найпростіший і щадний. Треба розкласти насіння в один шар на поверхні столу, таці, плоскій тарілці або рушник. Можна підкласти під насіння марлю або чистий аркуш паперу.
Процес сушіння повинен проходити в добре провітрюваному приміщенні. Прямих сонячних променів варто уникати. Через 2-3 тижні продукт буде готовий.
У дегідратором. Час сушіння скорочується в рази. Заповніть листи для дегидратора насінням ординарним шаром, виставте температуру 35-40 ° C і чекайте 4-7 ч (залежить від розміру насіння).
В духовці. Нагадує попередній спосіб. Температурний режим не рекомендується перевищувати 60-80 ° C. Обов'язково відкрийте дверцята і перемішуйте насіння кожні півгодини. Час сушіння становить близько 1,5-2 ч.
Лікування насінням гарбуза. народні рецепти
Від паразитів. Гарбузове насіння є популярним спосіб позбавлення від глистів. Їх можна приймати як в чистому вигляді, так і готувати народні засоби.
1) 150 г очищених гарбузового насіння розітріть в борошно. Приймайте засіб невеликими порціями протягом 1 ч. Робити це треба на порожній шлунок. За бажанням можна додати мед (50 г). Фахівці радять через півгодини поставити клізму .
2) Приготуйте «гарбузове молоко»: 50 г насіння подрібніть в невеликій кількості води за допомогою блендера. Потім додайте ще 100 мл води і знову перемішайте. Процідіть. Напій пийте натщесерце.
При захворюваннях сечостатевої системи. 200 г очищених насіння залийте 300 мл води. Варіть їх на водяній бані 2,5 години. Зачекайте поки відвар охолоне, а потім процідіть.
Приймайте засіб по 100 мл 1 раз день після прийому їжі. Курс лікування становить 1 тиждень.
При захворюваннях печінки. Гарненько подрібніть сире насіння гарбуза без шкірки в блендері або кухонному комбайні. Змішайте 200 г сировини зі склянкою оливкової олії і поставте на водяну баню на 2-3 хв. Через 2 години процідіть.
Протягом 2 тижнів приймайте народний засіб по 1 ч.л. 3 рази на день до їди.
При простатиті. 1) Приймайте по 20 насіння 3 рази в день до їди.
2) Подрібніть насіння в порошок в кавомолці або блендері. Щодня з'їдайте 2 ст.л. Можна запивати простою або медовою водою.
При ранах і опіках. Подрібніть сировину в борошно і додайте трохи води. Суміш повинна нагадувати глину. Прикладіть її до ураженої ділянки шкіри.
Користь гарбузового насіння для людини дуже велика. Це вітамінний і мінеральний комплекс природного походження. При дотриманні дозування можна істотно поліпшити своє здоров'я, зберегти красу і молодість, а також налагодити внутрішні процеси життєдіяльності організму.
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.
У чому ж полягає їх користь?Чи можна при вагітності?
