Корисні властивості огірків.
Користь огірків, в чому вона полягає? Адже огірок складається на 95% з води, відповідно такий склад не може забезпечити овочу гідну харчову цінність. Але в цьому-то і криється весь секрет користі.
Вода міститься в огірках набагато корисніше ніж та, яку ми звикли пити. Вона дуже чиста, на стільки, що її можна порівняти з дистильованої. Це означає, що огірок - це овоч, чудово втамовує спрагу, очищає організм від токсинів і сприяє його омолодженню.
У чому ж ще користь огірка? Крім води, в складі огірка присутній кремній і калій, ці речовини підтримують здоров'я і тонус шкіри, блиск і силу волосся. Вміст корисних сполук йоду в складі огірка набагато більше, ніж в будь-якому іншому овоче, про це не варто забувати людям із захворюваннями щитовидної залози і судинної системи.
Огірок багатий корисними органічними кислотами, клітковиною, вітамінами В, А, С, РР, Е, Н. Присутні в складі огірка: каротин, хлорофіл, кальцій, фосфор, магній, залізо, натрій, хром, хлор, цирконій, марганець, нікель, свинець, срібло, кавова і фолієва кислоти, говорять про його вагомій підтримці організму в заповненні відсутніх речовин. Зауважте, огірки, вирощені у відкритому ґрунті, будуть ще більш насичені і корисні за своїм хімічним складом, ніж огірочки, вирощені в теплиці.
Огірки допоможуть позбутися від набряків або зовсім їх уникнути. Нормалізують роботу серця, знижують артеріальний тиск. Сік свіжовичавленого огірка дуже корисний і при регулярному вживанні, бореться із захворюваннями печінки, передміхурової залози і жовчного міхура. Але пам'ятайте, що в цьому випадку варто обов'язково виключити з раціону м'ясо, крохмаль і цукор. Ще огірковий сік корисний своїм умінням перешкоджати переходу вуглеводів в жири і відкладенню солей. Він же сприяє засвоєнню білків і жирів.
Огірок є чудовим антисклеротичну, болезаспокійливу, антитоксическим, жарознижувальну, спазмолітичну, протипухлинною і проносним засобом.
Відвар з огірковим листя корисно приймати при різних кровотечах. Зовнішньо використовувати при шкірних захворюваннях, вуграх. Огірок корисно використовувати в косметичних масках, відбілюючих шкіру і підтримують її еластичність. Спиртовий огіркової настоянкою протирають жирну шкіру.
Пам'ятайте про одну умову, вживати і використовувати в косметичних цілях огірок потрібно саме свіжим, овоч повинен бути твердим і важким, інакше, є ризик отримати ефект зворотний корисного.
Солоні і мариновані огірки лікувальними властивостями не володіють.
Судячи з перерахованих якостей, ми бачимо, що користь огірків безперечна.
Шкода огірків і протипоказання.
Кому ж огірки можуть бути шкідливі? Шкода огірки можуть завдати людям, які мають захворювання шлунка з підвищеною кислотністю, страждаючим гастритом, виразковою хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки, так як вони підвищують кислотність шлункового соку.
Мариновані і солоні огірки шкідливі тим, хто страждає на захворювання печінки, гіпертонією, атеросклерозом, порушенням водно-сольового обміну. Так само вони шкідливі і для тих, у кого знижена функція щитовидної залози, в період вагітності і при нефриті.
Небезпека! Ранні огірки!
Весняні огірки можуть містити велику кількість шкідливих нітратів!
Щоб зменшити ймовірність завдати шкоди здоров'ю, весняні огірки потрібно очищати від шкірки, в якій накопичується максимальна кількість шкідливих речовин. Так само потрібно відрізати кінчики на два сантиметри з обох сторін огірка. Так що будьте обережні і пам'ятайте, що огірки можуть нести не тільки користь, але і шкоду!
Як вибрати огірки в магазині?
Для правильного вибору огірків дотримуйтесь таким планом:
1) У огірків хвостик повинен бути не зів'яла.
2) Огірки не повинні мати жовтуватих областей.
3) Огірки обов'язково повинні бути пружними і твердими.
4) Якщо огірки занадто гарні і блискучі, то швидше за все вони напхані добривами і, відповідно, мають підвищений вміст нітратів та інших шкідливих речовин.
5) Не варто купувати занадто великі огірки, так як вони швидше за все перестиглі та містять багато насіння.
Узагальнену статтю про користь шкоду овочів читайте тут !
Захотілося купити маринованих огірочків? Про правильному виборі і їх властивості дивіться відео:
Користь огірків, в чому вона полягає?У чому ж ще користь огірка?
Кому ж огірки можуть бути шкідливі?
Як вибрати огірки в магазині?
Захотілося купити маринованих огірочків?
