- Корисні властивості пива
- Корисні речовини в складі пива:
- Чи корисно пиво жінкам
- Чи корисно пиво дітям
- Чи корисно безалкогольне пиво
- Чи корисно живе пиво
- Пиво протипоказано:
- Скільки часу вивітрюється пиво
- калорійність пива
- Як вибирати і як зберігати пиво
- Рецепти корисних страв з пивом
Пивом називають натуральний напій, що містить велику кількість з'єднань. Його основні компоненти вода, вуглеводи, етиловий спирт і азотовмісні речовини. Про те, чи корисно пиво для здоров'я, ми поговоримо в цій статті.
Корисні розділи
Корисні властивості пива
Не можна назвати пиво корисним продуктом, це в першу чергу алкоголь, при розкладанні якого організм має потребу у величезній кількості вітамінів і мінералів. Чи сприяє пиво появи корисних речовин в організмі - питання спірне.
Відомі лише деякі факти, які можуть охарактеризувати цей напій з хорошого боку. Наприклад, помірне його вживання знижує токсичний ефект алюмінію, який імовірно є причиною появи хвороби Альцгеймера.
Пиво - менш калорійний напій, ніж, скажімо яблучний сік, напої з додаванням цукру, молоко. Існує навіть кілька дієт на основі пива.
Корисні речовини в складі пива:
- Вітаміни групи В;
- Рослинні волокна;
- Мікроелементи (магній, фосфор, калій, мідь, цинк, хром, залізо, селен і молібден, кремній);
- етанол;
- Мальтодекстрини.
Пива притаманне діуретичну дію, воно розширює кровоносні судини.
Ці характеристики просто не можуть протистояти шкідливому впливу пива на здоров'я і організм. Цьому напою притаманні шкідливі якості, якими характеризуються і інші алкогольні напої. Регулярне і надмірне вживання пива призводить до алкоголізму.
Те ж діуретичну дію пива має зворотну сторону - зневоднення організму.
У 60-ті роки минулого століття в країнах Європи, в США і Канаді для отримання пивної піни використовували сульфат і хлорид кобальту. Тоді зареєстрували сотні випадків отруєння, були навіть смертельні випадки. З тих пір використання цих компонентів в пивоварінні є незаконним.
Чи корисно пиво жінкам
Організм жінок багатий естрогенами, які входять і до складу пива.
При вживанні пива жінками, збільшується їх готовність до дітородіння - матка готується, її клітини розростаються, відбувається цілий ряд процесів. Але це аж ніяк не добре, така готовність не справжня. Будь-які процеси в організмі жінки повинні протікати циклічно, за певним місячного ритму. Якщо все постійно «на взводі», то немає вже ніякої ритміки, що не сприяє ні правильному зачаття, ні впевненому виношування дитини, ні легким пологам.
Знижується і здатність зачаття і виношування дитини. Хоча статевий потяг жінки посилюється з підвищенням рівня естрогенів, здатність зачати і виносити плід - знижується.
Чи корисно пиво дітям
У 100 мл пива 4 мл чистого алкоголю. Якщо систематично давати цей напій дитині, він з часом відчує до нього пристрасть, розвинеться алкоголізм. А адже саме слабоалкогольні напої є стартовим майданчиком для розвитку страшної хвороби. Це особливо стосується дітей з біологічної схильністю.
Діти, на відміну від дорослих, не проходять жодних етапів звикання до пива, їх організм ще не сформувався, так що для незміцнілого організму це бомба уповільненої дії. Тому на питання, чи корисно пиво дітям, слід відповісти - «ні».
Чи корисно безалкогольне пиво
Безалкогольне пиво за смаком схоже зі своїм алкогольним родичем. Але, на відміну від другого, воно дозволяє насолодитися смаком улюбленого напою, не завдаючи шкоди своєму здоров'ю.
Безалкогольне ще й саме низькокалорійне - в 100 г напою міститься 31 ккал. Така ж кількість алкогольного напою містить не менше 45 ккал.
Надмірне вживання будь-якого пива, навіть безалкогольного, різко знижує продуктивність праці. Та й алкоголь в ньому є, але не більше 0,5%. Навіть в звичайному кефірі до 1,5% алкоголю.
Безалкогольне пиво виробляють за тією ж технологією, що і алкогольне, проте його в підсумку проганяють через подвійну фільтрацію, після чого алкоголь йде.
Будь-яке пиво, хоч алкогольне, хоч безалкогольне, дуже швидко всмоктується організмом. В результаті кровоносне русло переповнюється, що призводить до варикозного розширення вен. Розширюються і межі серця, через що розвивається синдром «пивного серця» - воно провисає, дряблеет, втрачає функції живого мотора.
Чи корисно живе пиво
У складі живого пива є жива культура пивних дріжджів. Такий напій не піддається фільтрації або пастеризації, тому не містить консервантів. Але якщо ви хочете спробувати справжній жівй напій, навчитеся варити його самостійно або випийте кухоль пінного напою в дуже хорошому ресторані, де коштувати воно буде дуже дорого. Адже жоден напій з магазину не має нічого спільного з пивом, звареним, наприклад, в середні століття. Тоді напій вважався цілющим, його навіть використовували при лікуванні деяких захворювань.
Справжнє живе пиво і правда корисно, але знову ж таки, тільки в помірній кількості. У пивних дріжджах маса вітамінів групи B, мінеральних речовин. Цей напій поліпшить згортання крові, знизить артеріальний тиск, нормалізує регуляцію рівня холестерину в крові. До того ж правильно зварений напій нормалізує обмінні процеси, виводить з організму шлаки і токсини, розщепить жири, а значить, не буде ніякого «пивного живота».
Шкода живого пива в алкоголі. Все корисно в міру, а зайве вживання алкоголю може призвести до найстрашнішим наслідків.
Пиво протипоказано:
- Підліткам, дітям;
- Вагітним жінкам і годуючим матерям;
- При хронічних захворюваннях серцево-судинної системи;
- При порушенні роботи шлунково-кишкового тракту;
- Під час прийому заспокійливих препаратів, антибіотиків, лікарських засобів.
Скільки можна в день випивати пива
Краще взагалі не пити. Але якщо дуже хочеться, то щодо безпечної денною дозою вважається 0,33 літра пива для середньостатистичного дорослої людини.
Скільки часу вивітрюється пиво
Точних цифр ви ніде не знайдете. Оскільки на кількість проміле алкоголю в крові впливає безліч факторів:
Стан здоров'я, маса тіла, вік, продукти, вжиті в їжу, їх кількість і скільки часу назад. У літній період або при активних діях пиво вивітрюється швидше, ніж в холодну пору року через різну активності кровообігу в організмі.
Щільність і концентрація етилу, наявність домішок в напої, інтенсивність випитого, стаж вживання і інші параметри, індивідуальні для кожного організму.
Є думка, що при деяких «середніх» параметрах, 0,5 літра пива вивітрюється приблизно через 4 години. Але при цьому, більшу кількість випітового алкоголю вивітрюється не пропорційно кожного літра, а довше.
Незалежно від того, скільки виходить пиво з організму, коли ви плануєте сідати за кермо або робити інші важливі справи, користь пива буде лише в тому випадку, якщо ви утримайтеся від його вживання за добу. Чи не заподіювати шкоди ні собі ні оточуючим!
калорійність пива
Говорячи про те, скільки калорій в пиві, потрібно учітвать, що вона різна, залежно від сорту, фортеці, способу виготовлення.
В середньому, калорій в пиві міститься 42 кілокалорії на 100 г. Різниця в напоях може бути плюс-мінус 12 кКал.
Серед алкогольних напоїв, пиво - найменш калорійний продукт, в порівнянні з більш міцними: наприклад, вином , горілкою або коньяком . Але якщо враховувати обсяг випитого, то отримаємо, що банку або пляшка 0,5 літра пива 210 кКал (за середнім значенням) потрапляє в організм за короткий проміжок часу.
Як вибирати і як зберігати пиво
Якісне пиво має високу, сметаноподобного піну, яка тримається не менше 4 хвилин, залишаючи на стінці келиха «ажурний» малюнок.
Від несвіжого пива віддає трав'яним або солодкуватим смаком, а від старого - запахом деревини або паперу, не приведи Боже фарби, а на смак відчувається винний букет.
Рецепти корисних страв з пивом
Свинина в пиві
- Пол кіло свинини нарізати шматочками, трохи обсмажити в каструлі з розтопленим жиром, потім залити пивом. М'ясо повинно повністю зануритися в пиво (знадобиться більше півлітра напою).
- Посолити і поперчити за смаком, додати кмин. Варити блюдо не менше півгодини на повільному вогні. Додати в каструлю 2 головки нарізаної цибулі, 2 ложки панірувальних сухарів або сухого хліба, 2 столові ложки оцту. Гасити ще приблизно півгодини на повільному вогні. Додати в кінці 3 лаврових листки.
Млинці на пиві
На питання, чи корисно пиво для здоров'я, можна відповісти, що воно не шкідливо, якщо використовувати його в кулінарії. Млинці з додаванням пива виходять пишними, дірчастими і дуже ароматними.
- Збийте два курячих яйця, посоліть і посахаріте за смаком. Додайте харчову пів чайної ложечки соди або розпушувача, один стакан борошна, столову ложку рослинної олії. Додайте один стакан пива і гарненько збийте.
- Смажити млинці як завжди на змащеній сковороді. До них можна подати сметану або начинити їх шинкою з грибами.
Смачного!
