користь сливи

1. Склад, калорійність
2. калорійність
3. Важливо знати
4. користь сливи
5. можлива шкода
6. Слива: особливості застосування
7. косметологія
8. народне лікування
9. Особливості зберігання, збору, придбання

Слива є косточковое рослина поряд з абрикосів, персиками і багатьма іншими фруктами, яке вирощують майже на кожному садовій ділянці. Плоди можуть мати різноманітний окрас: фіолетовий, зелений, жовтий, червоний, синій. Сливу консервують, вживають в свіжому вигляді, висушують, отримуючи таким чином улюблений багатьма чорнослив. Якщо говорити про період дозрівання даного плода, він починається в середині серпня, закінчується в кінці жовтня. Кожній людині, який буде не проти поласувати їм, необхідно знати про те, яка користь слив, чи можливий шкоду для нашого здоров'я. Отже, про все по порядку.

Склад, калорійність

Слива містить в собі велику кількість мінералів і харчових волокон. Якщо говорити про мікроелементи, в зливі присутні такі, як:

• мідь;
• калій;
• залізо;
• магній;
• фосфор;
• кальцій;
• цинк;
• хром;
• нікель.

Також зливу містить вітаміни, вкрай необхідні для людини. До них відносять вітаміни С, Е, А, РР, В1, В2, В6. Хочеться зауважити, що досить у великих кількостях міститься вітамін Р, а також речовини, які знижують артеріальний тиск, зміцнює стінки кровоносних судин. Вони мають свою назву - Р-речовини вітамінного дії. Ще в зливі присутні такі кислоти, як:

• лимонна;
• щавлева;
• саліцилова;
• яблучна.

Слива багата фенольними сполуками, часто саме флавонолами, лейкоантоціанів, антоцианами. Ці сполуки мають противосклеротическое вплив, сприяють зміцненню капілярів.

калорійність

Харчова цінність сливи становить 42 ккал. З них білків - 0,8 гр., Жирів - 0,3 гр., Вуглеводів - 9,6 гр.

Важливо знати

Слива - фрукт, багатий солями калію. На сто грамів плодів їх міститься близько 214 мг. Калій дуже важливий для здоров'я. Він задіюється під час скорочення м'язів, при передачі нервових імпульсів. Також калій бере участь в роботі серця, сприяє формуванню нормального кислотно-лужного балансу в організмі. Крім того, при його дії посилюються такі процеси, як виділення сечі, жовчі з організму людини. Як бачите, сливи дуже корисні, безпосередньо, в розумних кількостях, щоб не заподіяти собі шкоду. Кісточки сливи використовують для виробництва жирних олій. Таке масло нічим не поступається мигдальне. В кісточках містяться:

• амінокислоти;
• флавоноїди;
• 42% масла.

Після сушіння плодів сливи отримують сухофрукти - чорнослив. У листі, плодах самого дерева присутня велика кількість таких речовин, як кумарини. Вони роблять позитивний вплив на людину, адже їх застосовують для розширення судин серця, профілактики тромбозів. Примочки, відвари використовують в якості засобів, які сприяють загоєнню ран.

користь сливи

Чорнослив, м'якоть сливи допоможуть очистити судини від атеросклеротичних бляшок, надлишки холестерину, рекомендуються при запорах, атонії кишечника. Все це досягається регулярному вживанні плода. Користь, але не шкода, буде надана людині при порушеному метаболізмі, ревматизмі. Слива необхідна людям, які страждають на подагру, захворюваннями печінки, нирок, її рекомендують вживати для підвищення апетиту, секреції шлункового соку. Зміцнюючи важливих для життя орган людини - печінку, ці плоди допомагають в очищенні крові, виводять токсичні речовини з організму. Для здоров'я вони дуже корисні.

До речі, сушені плоди здатні знижувати високу температуру тіла. Важливо знати, що якщо зливу володіє кислим смаком, значить вона ще не доспіли. Всі вітаміни, необхідні поживні, корисні речовини містяться в зрілих плодах. Тому, не поспішайте здійснювати покупку, для початку уважно придивіться, помацайте сливу або попросіть у продавця зняти пробу. Якщо ви все-таки купили недозрілий продукт, залиште його в квартирі при кімнатній температурі на кілька діб. Коли повністю дозріє, можете нарешті-таки поласувати ними. Оскільки зливу містить велику кількість цукру, щоб не завдати шкоди собі, своєму здоров'ю, їх варто з обережністю і в малих кількостях вживати:

• при цукровому діабеті;
• людям, у яких є надлишкова маса тіла.

можлива шкода

Слива здатна не тільки бути корисною, а й завдавати шкоди, як ви вже зрозуміли. Оскільки дане ласощі не дуже добре впливає на травлення малюка, його забороняється їсти при грудному вигодовуванні. В іншому випадку у немовлят можливе виникнення кольок, проносу, здуття животика. Важливо знати, що сливи не рекомендуються до вживання при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, які супроводжуються підвищеним рівнем кислотності. Що стосовно дітей, їх слід годувати з обережністю, давати фрукт в малих кількостях, адже побічні ефекти - діарея, метеоризм. Для підтримки свого здоров'я, щоб уникнути її негативного впливу, слива забороняється до вживання людям, у яких є камені в жовчному міхурі. Якщо не дотримуватися цього правила, можна зіткнутися з загостренням хвороби. Шкода спостерігається і у випадках, якщо людина з подагрою або ревматизмом включатиме цей фрукт в свій раціон. Сечогінну дію здатне лише посилити прояв симптомів зазначених недуг.

Слива: особливості застосування

До її допомоги активно вдаються і в кулінарії, і в косметології. Плоди сливи зберігають свій чудовий смак навіть після переробки. Їх використовують для приготування компоту, соку, повидла, желе, цукатів, мармеладу. Крім того, нерідко зливу є незамінним інгредієнтом для приготування всіляких приправ, підлив і маринадів. Стиглі плоди зазвичай вимочують, в'ялять або маринують. Також з них готують наливки, настойку, м'яку горілку. Горілка на основі сливи носить свою назву - сливовиця. Пам'ятайте, сливи, що з'їдаються в помірній кількості - велика користь для нашого здоров'я.

косметологія

У косметології зливу також зайняла одне з почесних місць, її вже давно застосовують як засіб, що робить шкіру пружною, сприяє омолодженню. З цією метою призначають курс, який складається з 20 масок. Якщо шкірні покриви мають схильність до жирності, рекомендується сливову м'якоть з'єднати разом зі збитим білком одного курячого яйця. Людям з нормальною, сухою шкірою, найкраще змішувати м'якоть з вершками, що мають високий відсоток жирності або зі сметаною. М'якоть підходить для приготування:

• кремів;
• лосьйонів, тонізуючих шкіру;
• масок.

Найкраще перед застосуванням будь-якого засобу проконсультуватися з лікарем-косметологом, щоб не заподіяти собі шкоду.

народне лікування

Користь сливи досягається при кровоточивості ясен. Потрібно взяти трохи червоного сухого вина, залити свіже листя, заздалегідь подрібнивши їх. Наполягають лікувальний засіб протягом 21 дня, час від часу струшуючи ємність. Після закінчення трьох тижнів проціджують, віджимають суміш, починають використовувати для полоскання порожнини рота. При стоматиті варто зробити відвар з сливових листя. Беруть 20 гр. сировини в сухому вигляді, заливають 200 мл теплої води. Потім протягом 15 хвилин кип'ятять, настоюють цілу годину. Після приготування розбавляють кип'яченою водою, щоб знайти вихідний обсяг.

Особливості зберігання, збору, придбання

Сливу прийнято збирати приблизно за чотири доби до того, як вона повністю дозріє. Не рекомендується купувати плоди м'які і з тонкою шкіркою, адже вони не зможуть довго зберігатися, їх доведеться використовувати в цей же день. Найкраще віддавати перевагу пружним екземплярів. Зверху них зазвичай є невеликий восковий наліт. Якщо ви віддасте перевагу сливу з товстою шкіркою, вона зможе зберігатися довше. Яких же правил зберігання слід дотримуватися в домашніх умовах? Потрібно взяти фрукти, укласти їх в упаковку з поліетилену. Запам'ятайте, в упаковці обов'язково повинні бути присутніми невеликі отвори.

Потім потрібно покласти в упакованому вигляді в відсік холодильника, який спеціально призначений для зберігання овочів, фруктів. Протягом тих тижнів зливу не втратить свого чудового смаку, цілющих якостей. Що стосовно чорносливу, ідеальні умови зберігання для нього - сухе, прохолодне місце. Найчастіше чорнослив викладають на полотняні мішки або кладуть в звичайні скляні банки. Тепер ви знаєте, які зливу містить вітаміни, які корисні і шкідливі властивості їй притаманні. Пам'ятайте, її варто вживати в помірній кількості!

джерело: http://healfoods.ru/

на Ваш сайт.