Козяче молоко: користь і шкода, корисні властивості і протипоказання

1. Калорійність і хімічний склад
2. Чим корисно козяче молоко
3. для дорослих
4. Для вагітних і годуючих мам
5. Для дітей
6. Для літніх людей
7. Як вибрати якісний продукт при покупці
8. Чи потрібно кип'ятити
9. Як зберігати в домашніх умовах
10. Як пити козяче молоко в лікувальних цілях
11. Як використовувати в косметологічних цілях
12. Протипоказання і шкода

Як відомо, молочні продукти корисні в будь-якому віці. Але саме молоко супроводжує нас з перших днів життя, так як нашому організму його найлегше засвоїти. І хоча на сьогодні відомо безліч тварин, які виробляють цю речовину, молоко кози набуло особливо широку популярність через масу позитивних властивостей. Дізнаємося, чи дійсно це так.

Калорійність і хімічний склад

Калорійність козячого молока досить низька і становить 68 ккал на 100 г. частка білків становить 3 г, жирів - 4,2 г, вуглеводів - 4,5 г, води - 87,3 м

Козяче молоко вважається мультивітамінним, так як наповнене ретинолом , Каротином, тіамін , рибофлавіном , холін , пиридоксином , кобаламина , аскорбіновою кислотою , кальциферол , альфа-токоферолом , біотин , ниацином .

Макроелементи цього продукту представлені калієм , кальцієм , магнієм , натрієм , фосфором , хлором . Також цей натуральний продукт сповнений алюмінію, заліза , йоду , марганцю , Міді, молібдену .

Чим корисно козяче молоко

Бета-казеїн виключає алергічну реакцію на молочний продукт, кобальт прискорює процес виникнення еритроцитів, регулює метаболізм. За допомогою лецитину в організмі прискорюється процес появи клітин. Альбумін бере участь в процесі транспортування гормонів і ферментів.

Складові компоненти молочних продуктів роблять наші кістки міцними, заспокоюють нервову систему, беруть участь в скороченні м'язів. Таку їжу радять вживати з тієї причини, що вона поповнює запас енергії, відновлює необхідний баланс кислоти і луги, минерализует кістки і зуби.

для дорослих

Дорослим слід пити цей продукт для профілактики остеопорозу, зміцнення кісткової системи, зняття симптомів алергії , Зміцнення волосся, зубів, нігтів , Відновлення мікрофлори шлунка, запобігання метеоризму, зниження рівня кислотності, усунення печії, лікування безсоння і втоми.

Також цей тваринний продукт відновлює ослаблений організм онкохворих після опромінення, хіміотерапії. Допомагає зміцнити здоров'я людям, що перехворів на туберкульоз і цукровий діабет.

Для вагітних і годуючих мам

Продукт дуже корисний для вагітних і жінок під час лактації. Це пояснюється тим, що у годуючих мам з молоком йдуть з організму вітаміни, мінерали, що призводить до випадання волосся, зубів, ламкості нігтів, крихкості кісток. Якщо жінка буде пити домашнє молоко, її шкіра стане більш еластичною, придбає здоровий вигляд, зникнуть прищі і волосся стане сильними і менш ламким.

Для дітей

Педіатри не радять поїти немовлят козячим молоком. Дитині буде досить грудного вигодовування . У тому випадку, якщо мама не може повноцінно годувати грудьми, лікар може рекомендувати додати штучний прикорм і козяче молоко.

Для дошкільника потрібно включати в раціон більше молочка. Воно допоможе зміцнити імунну систему, забезпечить кальцієм , Який так важливий дітям під час активного росту. В такому випадку школяреві буде вистачати енергії і сили при мінімальному навантаженні на кишечник.

Для літніх людей

Люди похилого віку повинні поповнювати запаси кальцію , Тому що він впливає на стан опорно-рухового апарату. Якщо не вживати молочних продуктів, старий чоловік захворює остеопорозом, у нього викривляється хребет, з'являється сильна сутулість. Саме тому бабусі і дідусі схильні до переломів кісток.

Корисний напій допоможе продовжити життя , Убезпечить від хвороби Альцгеймера, паралічу, поліпшить зір .

Важливо! Не варто забувати про кількість випитого. Якщо перевищити норму, може виникнути здуття і тяжкість в шлунку. Тому знайте міру.

Як вибрати якісний продукт при покупці

Для того щоб вибрати свіжий продукт, зверніть увагу на такі характеристики товару:

• упаковка не має ніяких пошкоджень;
• колір продукту - однотонний білий;
• запах молочний, не різкий;
• великі частинки жиру плавають на поверхні;
• рідина має приємний м'який смак;
• товар не прострочений.

Чи знаєте ви? Найдорожче молоко в світі дає одногорбих верблюдиця.

Чи потрібно кип'ятити

Одні вважають за краще кип'ятити продукт, інші п'ють його сирим. Позитивною властивістю кип'ятіння є те, що воно допомагає знищувати небезпечні бактерії (наприклад, сальмонели), але в той же час під впливом високої температури гинуть і корисні вітаміни. Уникайте кип'ятіння при температурі вище ста градусів. А навіть якщо і дотримуєтеся потрібну температуру, то зверніть увагу на час цього процесу: після підняття пінки вимикайте газ. Виключіть кип'ятіння в мікрохвильовій печі.

Чи знаєте ви? За допомогою молока кози можна чистити металеві рами, дзеркала, чорнило на одязі.

Як зберігати в домашніх умовах

Продукт краще зберігати в скляній тарі в холодильнику . Тривалість зберігання буде залежати від температурного режиму. Якщо в холодильнику + 8-10 ° С, молоко зберігають менше дванадцяти годин, якщо + 4-6 ° С - протягом доби, + 3-4 ° С - 36 годин, + 1-2 ° С - не довше двох діб.

Молоко, постійно кілька днів, кип'ятити вже не варто - воно згорнеться, і ви отримаєте сироватку з невеликою кількістю творожистого залишку.

Чи знаєте ви? Коза стала першою твариною, якого одомашнили люди. Це сталося в IX столітті до нашої ери на території сучасних Афганістану і Ірану.

Як пити козяче молоко в лікувальних цілях

Козячу молочну продукцію вживають для нормалізації роботи кишечника, прискорення метаболізму, профілактики респіраторних вірусних інфекцій. Існують ще й комбінації з іншими інгредієнтами. Відваром з вівсяних пластівців з молоком лікують застуду і озноб. Приймати такі ліки потрібно до їжі. Щоб вилікувати бронхіт, слід пити молочко невеликими порціями три рази протягом дня вприкуску з медом.

Тим, у кого хронічне підвищений тиск, вранці перед їжею рекомендують випивати склянку кип'яченого козячого молока в поєднанні з дрібно нарізаними горішками .

У комбінації з часниковим соком цей напій допоможе позбутися від глистів і міоми, відновити роботу печінки і позбавитися від зайвої холестерину .

Важливо! Будьте уважні, дотримуйтесь умови зберігання молока. При тривалому зберіганні в ньому можуть розвинутися бактерії, які вам здоров'я точно не додадуть.

Як використовувати в косметологічних цілях

для догляду за обличчям потрібно взяти воду і молоко в рівних пропорціях, очистити шкіру обличчя, вмитися, дати шкірі самостійно висохнути і намазати кремом.

Щоб зняти запалення на обличчі і сухість, можна змішувати чай з ромашки або липи з молочком і вмиватися кожен день. Шкіра помітно розгладиться, стане м'якою і оксамитовою. Для очищення обличчя роблять маску на основі трьох ложок насіння льону , Одного стакана козячого молока, чайної ложки меду, оливкового масла і однієї ампули вітаміну А. Процедуру проводять протягом двадцяти хвилин.

Для додання шкірі пружності та молодості беруть житній хліб без скоринки, ламають його і заливають кип'яченим молоком. Потім збивають за допомогою міксера. Наносять на обличчя на сім хвилин і змивають водою.

м'якуш чорного хліба треба залити теплим козячим молоком. Збити склад міксером і на 5-7 хвилин нанести на обличчя як маску. Вмитися теплою водою.

Чи знаєте ви? Самим жирним є молоко дельфіна, бегемота і кита. Найсолодшим вважається носорожий молоко.

Протипоказання і шкода

Якщо у вас погано працює кишечник, є порушення функцій ендокринної системи, зокрема, підшлункової залози, індивідуальна непереносимість продукту, ожиріння, - відмовтеся від козячого молока. Молочний продукт може викликати коліки, порушити перистальтику кишечника. Хімічний склад, своєрідний запах і смак часто викликають непереносимість продукту.

Будьте уважні до здоров'я дітей, так як молоко кози перевантажує їх видільну систему.

Можливо швидке підвищення рівня гемоглобіну. Тому якщо у людини дуже густа кров, слід розводити цей продукт з водою.

Чи знаєте ви? Кобилиці і ослиці дають саме пісне молоко в світі.

Ми переконалися в правдивості твердження, що козяче молоко вважається найкориснішим серед інших його видів. Воно відноситься до продукту середньої калорійності, використовується в косметології, лікуванні та профілактиці різних хвороб. Воно розраховане на всі вікові категорії: від дітей до літніх людей. Переважання позитивних властивостей речовини свідчить про його корисності і незамінності для людського організму.