Квітень - сонячний теплий місяць. Нарешті весна вступила у свої права. І незважаючи на непередбачуваність погоди, природа прокидається і підносить нам свої дари. Однак, авітаміноз не дає організму відновлюватися від сезонних застуд, тому продовжувати вітамінне меню необхідно до кінця весни. Що ж включити в свій квітневий раціон?
авокадо
Читай також: Що приготувати з авокадо
У м'якоті цього фрукта містяться вітаміни групи В, Е, А, С, К, РР, а також фолієва кислота, магній, калій, кальцій, залізо, натрій, сірка, хлор, йод, бор, марганець. Авокадо корисно для роботи серця і стану крові, для зору і при цукровому діабеті всіх типів, при порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту і кишечника, а також в післяопераційний період. Авокадо корисний всім, хто страждає депресивними станами і чия нервова система неабияк виснажена.
Лук-шалот
У листі шалот багато вітамінів, цукру і ефірних масел. Цей дієтичний продукт підніме імунітет завдяки високому вмісту вітаміну С в ньому. Цінним цей лук роблять кальцій, калій, хром, молібден, фосфор, кремній, залізо, германій і нікель, вітаміни групи В і каротиноїди.
Рекомендується їсти шалот всім, у кого є захворювання шлунково-кишкового тракту, а також поганий зір. Так як цибуля не має різкого запаху, його додають буквально в будь-яку страву, крім десертів, а також маринують і їдять свіжим.
Буряк
Квашена, солона, маринована - буряк містить багато каротину, вітамінної групи В, вітаміни С, РР, фолієву кислоту, бор, марганець, мідь, фосфор і інші корисні мікроелементи. Вживання буряка підвищує імунітет, є профілактикою анемії, авітамінозу і гіпертонії. Також буряк корисно їсти при наявності запальних процесів в організмі. Вона допоможе вивести токсини і допоможе процесам перетравлювання їжі.
салат
Читай також: Ось чому вже сьогодні потрібно купити щось зелене в овочевому
Листя салату містять бор, йод, цинк, кобальт, мідь, марганець, титан, кальцій, калій, фосфор, залізо і сірку. Додай його в свій раціон і робота нервової системи нормалізується, а також покращиться стан шкіри і волосся.
У салаті також містяться вітаміни А і С, вживання яких позитивно позначиться на здатності протистояти вірусам. Листя салату застосовують як відхаркувальний, протикашльовий заспокійливий засіб. Корисний цей продукт при цукровому діабеті, безсонні, гіпертонії, а також в дієтичному і дитячому харчуванні, так як покращує травлення.
Кукурудзяна крупа
Ця хоч і калорійна крупа відноситься до дієтичного столу, оскільки стимулює травлення і очищає кишечник. Кукурудзяна крупа містить вітаміни групи В, А і РР, вона показана при серцево-судинних захворюваннях і недосконалість роботи шлунково-кишкового тракту.
чорнослив
У чорносливі є вітаміни групи В, С, РР, Е, фосфор, натрій, мідь, залізо, кальцій, йод, магній, калій, цинк, а також пектини, клітковина, крохмаль і органічні кислоти. Вживання чорносливу корисно сердечникам і гіпертонікам, а також всім, кому не вистачає бадьорості і тонусу. Корисний цей сухофрукт при анемії і порушення кислотно-лужного балансу.
боби
Дуже важливо в цей період вживати достатню кількість рослинного білка, який добре засвоюється і допомагає організму бути в тонусі. Боби містять білки, вуглеводи, каротин, клітковину, пектини, багаті фолієвою кислотою, містять такі вітаміни, як В, С, А, РР, достатня кількість калію, фосфору, кальцію, заліза, магнію та інших мікроелементів.
Якщо регулярно вживати боби, можна нормалізувати рівень цукру, позбутися від токсинів і поліпшити стан шкіри і волосся, захиститися від інфекцій і вірусів.
перепелиця
Читай також: Як зберегти в продуктах вітаміни
Перепелине м'ясо дуже поживне і добре засвоюється, в ньому багато фосфору, калію, міді, вітамінів D, РР, В-групи. М'ясо перепілки - це дієтичне меню, також рекомендовано в дитячому харчуванні. Його вживають при розладах нервової системи, хворобах серця, нирок, печінки і легенів, а також при порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту.
сардина
Нестача йоду, кальцію, фосфору, кобальту, калію, цинку, фтору, натрію і магнію допоможе заповнити ця корисна риба. У ній багато вітамінів В-групи, А і D, які зберігаються навіть в консерві. Риба корисна при проблемах з судинами і серцем, при порушеннях гостроти зору, при втоми і поганий концентрації уваги. У сардині міститься коензим - речовина, що підвищує імунітет.
кефір
Кисломолочні продукти важливі для мікрофлори, від якої залежить наша імунна система і травлення. В кефірі містяться вітаміни В-групи, А, С, Е, РР, Н, D, цинк, калій, кальцій, натрій, залізо, фосфор, сірка, фтор, йод, молібден, кобальт, хром, марганець, а також безліч інших мінералів, амінокислот і корисних бактерій.
Кефір покращує травлення і стимулює перистальтику кишечника і відноситься до дієтичних продуктів.
Що ж включити в свій квітневий раціон?