Кращі страви з молодої картоплі: варимо, смажимо, запікаємо

1. 1. Рецепт молодої картоплі з кропом
2. Інгредієнти для страви з картоплі:
3. Інгредієнти для страви з молодої картоплі в духовці:
4. 3. Запечена молода картопля з сиром сулугуні
5. Інгредієнти для молодої картоплі в духовці з сиром:
6. Інгредієнти для страви з картоплі:
7. Продукти на салат з картоплі:

Нарешті настала та пора, коли молода картопля є мало не в кожному овочевому магазині. Якраз час вигадувати різні страви з молодої картоплі. Більшість господинь знають тільки, як варити молоду картоплю, не звертаючи уваги на інші способи приготування страви з картоплі. Але з нашою статтею картопля стане вашим улюбленим продуктом.

sovkusom.ru

Існує маса тонкощів і різних правил, як варити молоду картоплю, щоб отримати ідеальний смак. Наприклад, якщо картопля буде закинута відразу в киплячу воду, а не холодну, то вона збереже свій помірний солодкуватий присмак. А відразу після приготування вареного страви з молодої картоплі в нього варто додати молодого кропу або петрушки, і накрити посуд кришкою ще на п'ять хвилин. Так картопля відмінно просочиться ароматами зелені.

Сьогодні ми підготували 5 рецептів, де всі страви з картоплі приготовлені різними способами: варена, смажена, запечена і картопля в салаті. Експериментуйте трохи - і хто знає, може, ви знайдете рецепт ідеального страви з молодої картоплі для всієї своєї родини.

1. Рецепт молодої картоплі з кропом

sovkusom.ru

Інгредієнти для страви з картоплі:

• молода картопля - 1 кілограм;
• вершкове масло - половина пачки (125 грам);
• часник - 2 зубки;
• сіль, спеції, зелений кріп за смаком.

Приготування страви з молодої картоплі:

1. Перед тим, як варити молоду картоплю, її потрібно почистити від шкірки за допомогою дротяної губки з металу для очищення посуду, яка напевно знайдеться в кожному будинку. Щоб не зіпсувати смак страви з картоплі, гарненько промийте овоч.
2. Відваріть картоплю в підсоленій воді. Коли картопля стане м'якою, її потрібно зняти з вогню, а воду злити.
3. Промийте і дрібно наріжте кріп.
4. Почистіть часник, дрібно нарубати.
5. Додайте в каструлю з картоплею вершкового масла і подрібнені прянощі. Прикрийте кришкою. Перемішайте все, трясучи каструлею.
6. Коли всі інгредієнти страви з молодої картоплі добре перемішалися, потрібно залишити каструлю закритою ще на 5 хв. Щоб картопля увібрала в себе всі аромати зелені і часнику.
7. Подача страви з картоплі проводиться в мисці з високими бортами, обов'язково полив зверху розтопленим вершковим маслом.

2. Запечена молода картопля в духовці

sovkusom.ru

Інгредієнти для страви з молодої картоплі в духовці:

• молода картопля - 1 кілограм;
• вершкове масло - половина пачки (125 грам);
• часник - п'ять зубчиків;
• гілочка розмарину;
• зелень, сіль, перець чорний за смаком.

Як приготувати запечений молода картопля:

1. Аналогічно, як в першому способі готування страви з картоплі, очищаємо коренеплоди від шкірки.
2. До того, як варити молоду картоплю, поріжте її на часточки. Кожен коренеплід розрізається на 3 частини.
3. Надішліть продукт в киплячу підсолену воду, відваріть до напівготовності (приблизно 10 хв).
4. Після закінчення зазначеного часу злийте воду. Картоплю треба злегка обсушити.
5. Розкладіть варений молода картопля на форму для запікання.
6. Подрібніть часник, додайте до страви. Посипте все сіллю і перцем.
7. Після викладіть на поверхню страви кілька шматочків вершкового масла.
8. Подрібніть розмарин, посипте на молоду картоплю.
9. На останньому етапі помістіть картопля в духову піч і запікайте 40 хв при 180 ° С. За час запікання потрібно кілька разів перемішати картоплю.
10. Для подачі страви використовуйте подрібнену зелень або гілочку свіжого розмарину.

Рекомендуємо також спробувати дивовижно смачний рецепт, як посмажити м'ясо на сковороді всього за 5 хв. Це стане прекрасним доповненням до запеченої картоплі.

3. Запечена молода картопля з сиром сулугуні

sovkusom.ru

Інгредієнти для молодої картоплі в духовці з сиром:

• невелика молода картопля - 1 кілограм;
• сир сулугуні - 200 грам;
• вершкове масло - 50-60 грам;
• часник - 4-5 зубків;
• сіль, зелень за смаком.

Готуємо молода картопля, запечена в духовці з сулугуні:

1. Закиньте очищений від шкірки картопля в попередньо підсолену киплячу воду.
2. Використовуємо звичайний спосіб варіння картоплі. Варимо на протязі 15 хв. Злийте воду, дайте картоплі обсохнути.
3. Розтопіть на сковороді вершкове масло. Додайте роздавлений часник. Потримайте суміш на вогні на сковороді близько 20 секунд, щоб масло наповнилося ароматом прянощів.
4. Викладіть молода картопля на форму для запікання. Полийте зверху ароматним маслом.
5. Сир сулугуні наріжте грубими шматочками до 15 мм. Розкладіть поверх картоплі.
6. Для повної готовності страви з молодої картоплі запікайте його, поки весь сир не розплавиться і знайде легку корочку. Запікати краще при 200 ° С.

4. Смажена картопля з зеленню

sovkusom.ru

Інгредієнти для страви з картоплі:

• 1 кілограм молодої картоплі (маленькі бульби);
• соняшникову олію для смаження;
• сіль, кріп, петрушка за смаком;
• чайна ложка вершкового масла.

Як посмажити картоплю:

1. Гарненько вимийте молода картопля і обсушити. Чи не розрізайте на скибки!
2. Для смаження молодої картоплі візьміть сотейник або сковорідку з високими бортами. Налийте в посуд для смаження рослинне масло.
3. У підігріте масло висипте картоплю. Обсмажуйте під кришкою до 20 хвилин, кілька разів струшуючи в ході приготування.
4. Наріжте кріп і часник. Посипте ними картоплю в сковороді. Продовжуйте смажити протягом ще декількох хвилин.
5. На фінальному етапі приготування страви з картоплі покладіть на бульби невеликий шматочок вершкового масла. Струсіть блюдо. Готово!

5. Салат з картоплею

sovkusom.ru

Продукти на салат з картоплі:

• молода картопля - 1 кілограм;
• свіжа квасоля стручкова - 400 грам;
• 1 банка консервованих сардин в маслі (250 грам);
• консервовані оливки - близько 15 шт;
• свіжовичавлений сік лимона;
• оливкова олія для заправки;
• сіль, перець за смаком.

Як готувати салат з картоплі:

1. Перед тим, як варити молоду картоплю, промийте і наріжте кожен коренеплід на 3 частини. Варіть до повної готовності.
2. За 3 хвилини до того, як звариться картопля, киньте до неї свіжу стручкову квасолю. По готовності воду потрібно злити, дати овочам охолонути.
3. У тарілку для подачі страви з молодої картоплі помістіть сардини. Додайте солі, перцю, соку лимона. Розімніть трохи продукт за допомогою вилки.
4. У тарілку з рибою помістіть суміш картоплі та квасолі. Додайте оливки і полийте оливковою олією. Перемішайте.
5. Залиште салат на 15 хв настоятися і насититися ароматами.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Як приготувати кабачки в духовці по-новому: рецепт страви з кабачків в паніровці

З запалу з жару: картопляні слайси, запечені з сиром

Хрустка картопля фрі в духовці без масла: рецепт смачної закуски з користю для здоров'я

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:

Ми впевнені, що ви знайдете ідеальний рецепт страви з молодої картоплі. Ну а якщо перепробуете всі запропоновані в статті рецепти, приготуйте собі також картопля фрі в духовці . Її смак нітрохи не гірше картоплі фрі з Макдональдса, але зате приготовлена вона буде з натуральних продуктів. Бажаємо приємного апетиту!