Кукурудза: користь і шкода

1. Відварна кукурудза в щоденному меню
2. Консервована кукурудза як доповнення до столу

Не так давно всіма улюблену кукурудзу називали «цариця полів», сьогодні посіви культури незаслужено скоротили, а даремно. Крім чудової поживної цінності вона володіє чудовими лікувальними властивостями.

Все це при низькій калорійності, що дозволяє включати кукурудзяні зерна практично в будь-які дієти, необхідні при абсолютно різних захворюваннях.

І ще про користь овочів:

Як застосовувати картопляний сік для шлунка

Корисні властивості чорної редьки

Квашена капуста: користь, шкода, застосування

Корисність консервованого продукту залежить від декількох факторів:

• якщо вона приготовлена ​​без хімічних шкідливих добавок, то все цілющі і смакові переваги зберігаються в повній мірі;
• упечатанная в банки річна кукурудза, відразу після збору врожаю, має харчову цінність, рівну свіжої, на відміну від консервів, зроблених взимку, з висушених, потім пропарених зерен.

Свіжа і варена кукурудза - це унікальна користь для здоров'я, шкода може заподіяти хіба що поглинання її у величезних обсягах. Поживна і лікарська цінність дозволяє назвати її чистим дієтичним продуктом.

Зміст статті:

Це єдина рослина, що містить величезну, без перебільшення, кількість природних, легкозасвоюваних вітамінів групи «В» (9 видів!), Які стимулюють до зростання, розвивають здорові повноцінні клітини нервової системи.

Зерна качанів до високої межі насичені вітамінами зростання А, Д; вічної молодості - Е, РР; понад захисними для імунітету - С, Н.

У складі її максимальне число необхідних людині мінеральних речовин: кальцію , Магнію, калію, селену, натрію, хлору, ще багатьох і багатьох, що відповідають за здорове функціонування всіх органів тіла, виведення шкідливого холестерину, органічних і неорганічних токсинів, спалювання підшкірних і внутрішніх жирів.

Абсолютно несинтезованих людиною амінокислоти кислоти: лізин, триптофан, що містяться в кукурудзі, виділяють її особливою поживну цінність серед безлічі інших корисних продуктів. Вони забезпечують здоров'я печінки, оберігають кровоносні судини від пошкодження, тонізують їх.

Кукурудзяні качани особливо багаті природними ферментами, фітонцидами, флаваноіди, антиоксидантами, які виконують захисну роль для організму.

Калорійність кукурудзи на 100 гр. свіжих зерен - 120 ккал. Однак вона моментально викликає відчуття ситості. Саме тому рекомендується невелика кількість її обов'язково включати в щоденне меню всім бажаючим мати тонку талію, позбутися целюліту . Однак до складу лікувальної дієти краще включити страви з варених зерен.

Відварна кукурудза в щоденному меню

У чому користь і шкоду вареної кукурудзи:

1. Для осіб, хворим на діабет, зерна її - величезна допомога: вони мають здатність нормалізувати вміст цукру в крові.
2. При недокрів'ї кукурудза обумовлює підвищення рівня заліза в організмі.
3. Допомагає впоратися з алергією, завдяки швидкому виведенню токсинів, які спровокували напад.
4. Багатий зміст вітамінів «В» нормалізує нервовий стан при стресах, хворобах, пов'язаних з падінням життєвого тонусу.
5. Кукурудза варена - незамінний продукт для людей з порушенням жовчогінних функцій організму і при захворюваннях печінки різної етіології.
6. Вона сприяє ефективній профілактиці атеросклерозу, онкологічних хвороб.
7. Найкращий засіб для позбавлення від неприємне симптомів клімаксу, регулює емоційний стан, припиняє відкладення жирів, що походить від гормонального збою.
8. Суп з протертих зерен дуже корисний при гастриті своїм заспокійливим дією і повноцінним насиченням.

Варена кукурудза має невисоку калорійністю: на 100 гр. - приблизно 123 ккал. Тому дуже часто дієтологи рекомендують включати її в корисні дієти для схуднення.

Увага! Щоб не завдати шкоди здоров'ю, замість очікуваної користі, намагайтеся не харчуватися однією вареною кукурудзою, додавайте до інших страв, а також ретельно прожевивайте зерна, інакше може статися розлад травлення.

Консервована кукурудза як доповнення до столу

Взимку і навесні завжди настає пора заготовленого з осені продукту.

У чому користь і шкода консервованої кукурудзи?

• Перш за все, вона містить ті ж самі важливі для людини вітаміни, мінеральні та біоактивні елементи, що і свіжі качани, тому сприяє поліпшенню загального обміну речовин, збагачення харчування клітин, підвищенню їх імунного захисту.
• Має властивість швидкого насичення, проте консервована кукурудза містить велику кількість вуглеводів, тому захоплюватися нею не слід. Рекомендується вживати її лише як інгредієнт для салатів, супів, гарнірів.

Калорійність консервованої кукурудзи ще менше, ніж вареної, на 100 гр. всього 56 - 70 ккал (показник залежить від сорту рослини), тому вона особливо корисна для зниження ваги.

Увага! При схильності до підвищеного утворення тромбів, в'язкості крові не можна їсти консервовану кукурудзу без консультації лікаря. І вже зовсім не корисна вона малюкам, які мають підвищену чутливість до консервантам.

Автор Кряжевскіх Ольга

Фото: www.flickr.com