Міжнародна команда дослідників дійшла висновку , Що бройлерні курки є найяскравішим свідченням зростання антропоцен.
У своїй статті група вчених з Великобританії і Африки описує причини вибору курки в якості сигналу перебудови біосфери людини. Вчені вже давно припускають, що зараз ми живемо в нову геологічну епоху, яку називають антропоценом. У цю епоху людська активність грає істотну роль у зміні екосистеми Землі і в антропогенному впливі на планету. Кури-бройлери є яскравим прикладом змін, які справив людина.
Бройлерні кури в даний час є найпоширенішою птахом на планеті. Маса їх тіла збільшена штучним шляхом і далека від природного стану, тому сучасний бройлер не може виживати і розмножуватися в дикій природі. Рецептор, який регулює метаболізм курей, був змінений генетично, змушуючи птахів постійно відчувати голод, їсти більше і рости швидше. М'язова маса переростає внутрішні органи, тому курчата не доживають до зрілого віку і готові до забою через 5-9 тижнів. Мільярди курячих кісток викидають на звалища, де в безкисневому середовищі вони, ймовірно, з часом окаменеют і стануть цікавою знахідкою для археологів далекого майбутнього.
