Курка в мультиварці: рецепти з фото

  1. Курка в мультиварці: рецепти з фото Тушкована курка з часником в мультиварці
  2. Смажені курячі стегенця в мультиварці
  3. Курка з гречкою в мультиварці
  4. Курка з картоплею в мультиварці
  5. Рис з куркою і грибами в мультиварці
  6. Куряче суфле в мультиварці
  7. Сациві з курки в мультиварці
  8. Курка в мультиварці: рецепти з фото
  9. Смажені курячі стегенця в мультиварці
  10. Курка з гречкою в мультиварці
  11. Курка з картоплею в мультиварці
  12. Рис з куркою і грибами в мультиварці
  13. Куряче суфле в мультиварці
  14. Сациві з курки в мультиварці
  15. Курка в мультиварці: рецепти з фото
  16. Смажені курячі стегенця в мультиварці
  17. Курка з гречкою в мультиварці
  18. Курка з картоплею в мультиварці
  19. Рис з куркою і грибами в мультиварці
  20. Куряче суфле в мультиварці
  21. Сациві з курки в мультиварці

Курка в мультиварці: рецепти з фото

Тушкована курка з часником в мультиварці

Тушкована курка з часником

Тушкована курка в мультиварці - один з найпростіших і розповсюджених рецептів. Птах готується в своєму власному соку, а м'ясо в підсумку виходить м'яким і ніжним. Вся справа - в ароматі, який надає часник і рясні спеції.

Необхідні інгредієнти:

  • Куряча тушка 1,5 кг
  • Часник 6 зубчиків
  • Спеції для курки
  • сушені трави
  • Сіль і чорний перець

Приготування страви:

  1. Тушку курки необхідно добре промити і обсушити паперовим рушником. Обробляти птицю можна за допомогою звичайного ножа. Потрібно намацати суглоби, які дуже м'які і податливі, у ніжок і у крил і по цих місцях зробити розрізи. У що залишилася тушки відокремити філе грудки, а спинку розрізати на дві або на чотири частини.
  2. Разделанную курку помістити в чашу мультиварки. Ніякого масла додавати не потрібно, курка не пригорить, вона буде готуватися у власному соку.
  3. Часник почистити і пропустити через прес, додати його до курки. Птицю посолити, поперчити, посипати спеціями і сухими травами. Все ретельно перемішати.
  4. Мультиварку накрити кришкою, виставити режим «Гасіння» і готувати страву 1 годину. Курочка виходить дуже ароматною і ніжною, без жирних засмаженою кірочок.
  5. До птиці добре підійде практично будь-який гарнір, тушковані овочі або просто овочевий салат.

Даний рецепт можна спростити, якщо час на підготовку обмежена. Замість цілої курки потрібно взяти стегна або гомілку птиці. Але коли готується розібраний тушка, кожен може вибрати для себе ту частину курку, яку більше любить.

Смажені курячі стегенця в мультиварці

Смажені курячі стегенця

Мультиварка покликана робити їжу корисною. Тому багато страв робляться в режимі «Гасіння». В цьому випадку не використовується соняшникова олія, а продукт готується у власному соку. Але ця чудо-техніка здатна на багато що. Тому і засмажити курячі стегна в мультиварці труднощів не складе. Вся принадність цього рецепту - в маринаді. Саме завдяки йому курка набуває особливого смаку.

Необхідні інгредієнти на 2 порції:

  • Курячі стегна 2 шт.
  • Гірчиця 1 ч.л.
  • Соєвий соус 1 ст.л.
  • Мед 1ч.л.
  • Рослинна олія 1 ст.л.
  • Сіль і чорний перець

Приготування страви:

  1. У чашці з'єднати соєвий соус, гірчицю, мед, сіль, перець і улюблені спеції. Все перемішати.
  2. Стегна добре промити і ретельно промокнути паперовими рушниками. У соус опускаємо курку, прибираємо всі в холодильник і залишаємо птицю маринуватися на 30-60 хвилин.
  3. Чашу мультиварки змастити маслом і викласти курку. Встановити режим «Жарка» (для техніки Редмонд) або режим «Випічка» (для інших моделей) на 20 хвилин. Перевертаємо стегна і обсмажуємо їх з іншого боку стільки ж часу в тому ж режимі. Страва готова, можна подавати до столу. Курочка виходить засмаженою і покритою апетитною рум'яною скоринкою.

Курка з гречкою в мультиварці

Курка з гречкою

Завдяки мультварке можна приготувати повноцінний вечерю. Наприклад, і курку, і гарнір до неї одночасно.

Необхідні інгредієнти:

  • Куряче філе 500 г
  • Гречка 1мерний стакан мультиварки
  • Морква 1 шт.
  • Ріпчасту цибулю 1 шт.
  • Рослинна олія 1 ст.л.
  • Часник 1 зубчик
  • зелень
  • Лавровий лист
  • сіль

Приготування страви покроково:

  1. Куряче філе помити і нарізати невеликими кубиками. Змастити чашу мультиварки маслом, викласти птицю, виставити режим «Жарка» або «Випічка» на 15-20 хвилин.
  2. Моркву почистити, нарізати брусочками або натерти на крупній тертці. Лук нашаткувати. Овочі додати до курки через 5 хвилин після початку готування. Всі інгредієнти посолити, додати рубану зелень, подрібнений часник і лавровий лист. М'ясо з овочами періодично помішувати.
  3. Коли час готування закінчиться, підходить черга гречки. Її потрібно промити і додати в мультиварку. Залити крупу двома мірними стаканчиками крутого окропу, посолити. Можна перемішати інгредієнти. Вибрати режим «Гасіння» на 1 годину. Деякі ж мультиварки оснащені програмами «Гречка», «Каша» або «Плов». Вони також підійдуть для приготування страви. У цих режимів час буде вибрано автоматично самою технікою.
  4. Коли страва буде готове, гречку з куркою потрібно добре перемішати. Якщо каша вийшла сухуватою, то можна додати в неї соняшникової або вершкового масла.

Курка з картоплею в мультиварці

Курка з картоплею

Необхідні інгредієнти:

  • Курячі стегна або гомілку 800 г
  • Картопля 600 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • спеції
  • Лавровий лист
  • сіль

Покроковий рецепт приготування:

  1. Курку промити, обсушити, обсипати спеціями, сіллю і перцем, покласти в чашу мультиварки. У режимі «Жарка» або «Випічка» обсмажити птицю з обох боків до золотистого кольору.
  2. Моркву натерти на тертці, цибулю посікти півкільцями. Картоплю нарізати невеликими кубиками. Всі компоненти разом, посолити, поперчити, додати спеції для картоплі і трохи паприки.
  3. До обсмаженої курки додати всі овочі і перемішати інгредієнти. Мультиварку знову виставити в режим «Жарка» або «Випічка» на 1 годину. Після 30 хвилин готування відкрити кришку і знову перемішати. По закінченню часу потрібно перевірити картопля. Якщо він жестковат, то готувати страву ще 30 хвилин.
  4. Картоплю з куркою можна приготувати і в тушкованому вигляді. Тоді разом з овочами потрібно додати ще й гарячої води (2-4 мірних склянки), виставити режим «Гасіння» і готувати 1,5 години.

Рис з куркою і грибами в мультиварці

Рис з куркою

Необхідні інгредієнти:

  • Рис 250 г
  • Куряче стегно або гомілку 800 г
  • Печериці 150 г
  • Морква 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Масло рослинне 2-3 ст.л.
  • Пряні трави
  • сіль

Покрокове приготування страви:

  1. Стегна промити, обсушити. Якщо вони великі, то розрізати на кілька частин, обсипати сіллю і спеціями. Обсмажити курку з обох сторін в режимі «Жарка» або «Випічка».
  2. Моркву натерти на тертці, цибулю нашаткувати півкільцями. Гриби добре вимити і нарізати пластинками. Коли курка придбає золотистий колір, додати підготовлені овочі і гриби. Все перемішати і продовжувати готувати в тому ж режимі ще 20 хвилин, періодично помішуючи.
  3. Рис промити і засипати в мультиварку. Влити води, щоб її рівень був на 2 см вище рівня крупи. Додати пряні трави і сіль, бульйон злегка перешкодити. Необхідно вибрати такий режим, при якому випарується вся рідина. Це може бути «Гречка», «Плов», «Каша» - в залежності від моделі мультиварки. У цих програмах техніка сама встановлює час, який необхідний для випаровування води. Готову страву акуратно перемішати і додати трохи соняшникової олії.

Куряче суфле в мультиварці

куряче суфле

У мультиварки є приголомшлива функція - пароварка, яка дозволяє приготувати безліч страв. Навіть з набридлої курки можна зробити щось новеньке, наприклад, суфле. Воно виходить ніжним, смачним і соковитим. До того ж блюдо буде дієтичним, тому що готується на пару і м'ясо зберігає всі свої корисні властивості. А більш привабливий і барвистий вид суфле додадуть овочі. Це незвичайне блюдо може послужити альтернативою ковбасним виробам і замінити смажені котлети. Суфле рекомендується дітям і тим, хто дотримується правильне харчування.

Необхідні інгредієнти:

  • Куряче філе 800 г
  • Вершки жирністю 10% 1 мірну склянку
  • Яйця 3 шт.
  • Заморожена овочева суміш 250 г
  • Сіль і чорний перець

Покрокове приготування:

  1. Куряче філе промити, обсушити, нарізати великими шматочками і пропустити пару раз через мясоробку. Додати сирі яйця, мелений перець і сіль. Масу збити блендером. Коли фарш стане однорідним, додати вершки і ще раз скористатися блендером.
  2. Овочі розморозити. Вони не повинні бути великими. Можна підготувати овочі і самостійно, вибравши зелений горошок, кукурудзу, моркву, стручкову квасолю, солодкий перець і моркву. Інгредієнти порізати невеликими кубиками. Також можна додати свіжих нарізаних печериць і тертий сир. В цьому випадку суфле вийде більш ситним. Фарш і все додані інгредієнти добре перемішати.
  3. Для готування знадобиться лоток для варіння на пару. Якщо на його дні є великі отвори, то тару потрібно застелити марлею, складеною в кілька шарів. Саму чашу мультиварки заповнити на ½ гарячою водою, встановити лоток, закрити кришку, вибрати режим «Варка на пару» на 40 хвилин. Після готовності страви, кришку мультиварки відкрити і дати суфле охолонути, викласти його в плоске блюдо і прибрати марлю. Блюдо готове.

Суфле подається і в холодному, і в теплому вигляді. Зверху його можна прикрасити шматочками лимона і гілочками петрушки.

Сациві з курки в мультиварці

Сациві з курки

Сациві - це пряний соус з грузинської кухні, який відмінно підходить до будь-якого м'яса.

Необхідні інгредієнти:

  • Куряча грудка 700-900 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Часник 3 зубчики
  • Волоські горіхи 1 склянка
  • Хмелі-сунелі 1 ч.л.
  • Мелена папpіка 1 ч.л.
  • Мелений коріандр 1 ч.л.
  • Мелений шафpан 1,5 ч.л.
  • Борошно 1 ст.л.
  • Сіль і перець

Етапи приготування:

  1. Грудку промити, зняти шкірку, покласти в чашу мультиварки і додати 2,5-3 л води. Цибулю нарізати великими кільцями і з'єднати з куркою. Додати солі і меленого перцю. Техніку встановити на режим «Суп» або «Гасіння» і готувати 1,5 години. Готову курку вийняти з мультиварки і остудити, як і сам бульйон.
  2. Блендером подрібнити волоські горіхи, додати пропущений через прес часник, всипати хмелі-сунелі, мелену паприку, шафран і коріандр. Влити 200 мл охололого бульйону і додати варену цибулю. За допомогою блендера зробити однорідну масу, додавши борошна. Соус повинен бути рідкуватим, тому при необхідності варто влити ще трохи бульйону.
  3. Отриману суміш вилити в чашу мультиварки, встановити режим «Гасіння» і дочекатися закипання.
  4. Куряче м'ясо відокремити від кісток і розібрати на волокна. Додати птицю до соусу, перемішати, вимкнути мультиварку і дати страві постояти деякий час, щоб філе просочилося насиченим ароматом сациві. Курка викладається на тарілку разом з соусом. Як гарнір можна подати рис або картоплю.

Вечеря за 20 хвилин

Курка в мультиварці: рецепти з фото

Тушкована курка з часником в мультиварці

Тушкована курка з часником

Тушкована курка в мультиварці - один з найпростіших і розповсюджених рецептів. Птах готується в своєму власному соку, а м'ясо в підсумку виходить м'яким і ніжним. Вся справа - в ароматі, який надає часник і рясні спеції.

Необхідні інгредієнти:

  • Куряча тушка 1,5 кг
  • Часник 6 зубчиків
  • Спеції для курки
  • сушені трави
  • Сіль і чорний перець

Приготування страви:

  1. Тушку курки необхідно добре промити і обсушити паперовим рушником. Обробляти птицю можна за допомогою звичайного ножа. Потрібно намацати суглоби, які дуже м'які і податливі, у ніжок і у крил і по цих місцях зробити розрізи. У що залишилася тушки відокремити філе грудки, а спинку розрізати на дві або на чотири частини.
  2. Разделанную курку помістити в чашу мультиварки. Ніякого масла додавати не потрібно, курка не пригорить, вона буде готуватися у власному соку.
  3. Часник почистити і пропустити через прес, додати його до курки. Птицю посолити, поперчити, посипати спеціями і сухими травами. Все ретельно перемішати.
  4. Мультиварку накрити кришкою, виставити режим «Гасіння» і готувати страву 1 годину. Курочка виходить дуже ароматною і ніжною, без жирних засмаженою кірочок.
  5. До птиці добре підійде практично будь-який гарнір, тушковані овочі або просто овочевий салат.

Даний рецепт можна спростити, якщо час на підготовку обмежена. Замість цілої курки потрібно взяти стегна або гомілку птиці. Але коли готується розібраний тушка, кожен може вибрати для себе ту частину курку, яку більше любить.

Смажені курячі стегенця в мультиварці

Смажені курячі стегенця

Мультиварка покликана робити їжу корисною. Тому багато страв робляться в режимі «Гасіння». В цьому випадку не використовується соняшникова олія, а продукт готується у власному соку. Але ця чудо-техніка здатна на багато що. Тому і засмажити курячі стегна в мультиварці труднощів не складе. Вся принадність цього рецепту - в маринаді. Саме завдяки йому курка набуває особливого смаку.

Необхідні інгредієнти на 2 порції:

  • Курячі стегна 2 шт.
  • Гірчиця 1 ч.л.
  • Соєвий соус 1 ст.л.
  • Мед 1ч.л.
  • Рослинна олія 1 ст.л.
  • Сіль і чорний перець

Приготування страви:

  1. У чашці з'єднати соєвий соус, гірчицю, мед, сіль, перець і улюблені спеції. Все перемішати.
  2. Стегна добре промити і ретельно промокнути паперовими рушниками. У соус опускаємо курку, прибираємо всі в холодильник і залишаємо птицю маринуватися на 30-60 хвилин.
  3. Чашу мультиварки змастити маслом і викласти курку. Встановити режим «Жарка» (для техніки Редмонд) або режим «Випічка» (для інших моделей) на 20 хвилин. Перевертаємо стегна і обсмажуємо їх з іншого боку стільки ж часу в тому ж режимі. Страва готова, можна подавати до столу. Курочка виходить засмаженою і покритою апетитною рум'яною скоринкою.

Курка з гречкою в мультиварці

Курка з гречкою

Завдяки мультварке можна приготувати повноцінний вечерю. Наприклад, і курку, і гарнір до неї одночасно.

Необхідні інгредієнти:

  • Куряче філе 500 г
  • Гречка 1мерний стакан мультиварки
  • Морква 1 шт.
  • Ріпчасту цибулю 1 шт.
  • Рослинна олія 1 ст.л.
  • Часник 1 зубчик
  • зелень
  • Лавровий лист
  • сіль

Приготування страви покроково:

  1. Куряче філе помити і нарізати невеликими кубиками. Змастити чашу мультиварки маслом, викласти птицю, виставити режим «Жарка» або «Випічка» на 15-20 хвилин.
  2. Моркву почистити, нарізати брусочками або натерти на крупній тертці. Лук нашаткувати. Овочі додати до курки через 5 хвилин після початку готування. Всі інгредієнти посолити, додати рубану зелень, подрібнений часник і лавровий лист. М'ясо з овочами періодично помішувати.
  3. Коли час готування закінчиться, підходить черга гречки. Її потрібно промити і додати в мультиварку. Залити крупу двома мірними стаканчиками крутого окропу, посолити. Можна перемішати інгредієнти. Вибрати режим «Гасіння» на 1 годину. Деякі ж мультиварки оснащені програмами «Гречка», «Каша» або «Плов». Вони також підійдуть для приготування страви. У цих режимів час буде вибрано автоматично самою технікою.
  4. Коли страва буде готове, гречку з куркою потрібно добре перемішати. Якщо каша вийшла сухуватою, то можна додати в неї соняшникової або вершкового масла.

Курка з картоплею в мультиварці

Курка з картоплею

Необхідні інгредієнти:

  • Курячі стегна або гомілку 800 г
  • Картопля 600 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • спеції
  • Лавровий лист
  • сіль

Покроковий рецепт приготування:

  1. Курку промити, обсушити, обсипати спеціями, сіллю і перцем, покласти в чашу мультиварки. У режимі «Жарка» або «Випічка» обсмажити птицю з обох боків до золотистого кольору.
  2. Моркву натерти на тертці, цибулю посікти півкільцями. Картоплю нарізати невеликими кубиками. Всі компоненти разом, посолити, поперчити, додати спеції для картоплі і трохи паприки.
  3. До обсмаженої курки додати всі овочі і перемішати інгредієнти. Мультиварку знову виставити в режим «Жарка» або «Випічка» на 1 годину. Після 30 хвилин готування відкрити кришку і знову перемішати. По закінченню часу потрібно перевірити картопля. Якщо він жестковат, то готувати страву ще 30 хвилин.
  4. Картоплю з куркою можна приготувати і в тушкованому вигляді. Тоді разом з овочами потрібно додати ще й гарячої води (2-4 мірних склянки), виставити режим «Гасіння» і готувати 1,5 години.

Рис з куркою і грибами в мультиварці

Рис з куркою

Необхідні інгредієнти:

  • Рис 250 г
  • Куряче стегно або гомілку 800 г
  • Печериці 150 г
  • Морква 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Масло рослинне 2-3 ст.л.
  • Пряні трави
  • сіль

Покрокове приготування страви:

  1. Стегна промити, обсушити. Якщо вони великі, то розрізати на кілька частин, обсипати сіллю і спеціями. Обсмажити курку з обох сторін в режимі «Жарка» або «Випічка».
  2. Моркву натерти на тертці, цибулю нашаткувати півкільцями. Гриби добре вимити і нарізати пластинками. Коли курка придбає золотистий колір, додати підготовлені овочі і гриби. Все перемішати і продовжувати готувати в тому ж режимі ще 20 хвилин, періодично помішуючи.
  3. Рис промити і засипати в мультиварку. Влити води, щоб її рівень був на 2 см вище рівня крупи. Додати пряні трави і сіль, бульйон злегка перешкодити. Необхідно вибрати такий режим, при якому випарується вся рідина. Це може бути «Гречка», «Плов», «Каша» - в залежності від моделі мультиварки. У цих програмах техніка сама встановлює час, який необхідний для випаровування води. Готову страву акуратно перемішати і додати трохи соняшникової олії.

Куряче суфле в мультиварці

куряче суфле

У мультиварки є приголомшлива функція - пароварка, яка дозволяє приготувати безліч страв. Навіть з набридлої курки можна зробити щось новеньке, наприклад, суфле. Воно виходить ніжним, смачним і соковитим. До того ж блюдо буде дієтичним, тому що готується на пару і м'ясо зберігає всі свої корисні властивості. А більш привабливий і барвистий вид суфле додадуть овочі. Це незвичайне блюдо може послужити альтернативою ковбасним виробам і замінити смажені котлети. Суфле рекомендується дітям і тим, хто дотримується правильне харчування.

Необхідні інгредієнти:

  • Куряче філе 800 г
  • Вершки жирністю 10% 1 мірну склянку
  • Яйця 3 шт.
  • Заморожена овочева суміш 250 г
  • Сіль і чорний перець

Покрокове приготування:

  1. Куряче філе промити, обсушити, нарізати великими шматочками і пропустити пару раз через мясоробку. Додати сирі яйця, мелений перець і сіль. Масу збити блендером. Коли фарш стане однорідним, додати вершки і ще раз скористатися блендером.
  2. Овочі розморозити. Вони не повинні бути великими. Можна підготувати овочі і самостійно, вибравши зелений горошок, кукурудзу, моркву, стручкову квасолю, солодкий перець і моркву. Інгредієнти порізати невеликими кубиками. Також можна додати свіжих нарізаних печериць і тертий сир. В цьому випадку суфле вийде більш ситним. Фарш і все додані інгредієнти добре перемішати.
  3. Для готування знадобиться лоток для варіння на пару. Якщо на його дні є великі отвори, то тару потрібно застелити марлею, складеною в кілька шарів. Саму чашу мультиварки заповнити на ½ гарячою водою, встановити лоток, закрити кришку, вибрати режим «Варка на пару» на 40 хвилин. Після готовності страви, кришку мультиварки відкрити і дати суфле охолонути, викласти його в плоске блюдо і прибрати марлю. Блюдо готове.

Суфле подається і в холодному, і в теплому вигляді. Зверху його можна прикрасити шматочками лимона і гілочками петрушки.

Сациві з курки в мультиварці

Сациві з курки

Сациві - це пряний соус з грузинської кухні, який відмінно підходить до будь-якого м'яса.

Необхідні інгредієнти:

  • Куряча грудка 700-900 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Часник 3 зубчики
  • Волоські горіхи 1 склянка
  • Хмелі-сунелі 1 ч.л.
  • Мелена папpіка 1 ч.л.
  • Мелений коріандр 1 ч.л.
  • Мелений шафpан 1,5 ч.л.
  • Борошно 1 ст.л.
  • Сіль і перець

Етапи приготування:

  1. Грудку промити, зняти шкірку, покласти в чашу мультиварки і додати 2,5-3 л води. Цибулю нарізати великими кільцями і з'єднати з куркою. Додати солі і меленого перцю. Техніку встановити на режим «Суп» або «Гасіння» і готувати 1,5 години. Готову курку вийняти з мультиварки і остудити, як і сам бульйон.
  2. Блендером подрібнити волоські горіхи, додати пропущений через прес часник, всипати хмелі-сунелі, мелену паприку, шафран і коріандр. Влити 200 мл охололого бульйону і додати варену цибулю. За допомогою блендера зробити однорідну масу, додавши борошна. Соус повинен бути рідкуватим, тому при необхідності варто влити ще трохи бульйону.
  3. Отриману суміш вилити в чашу мультиварки, встановити режим «Гасіння» і дочекатися закипання.
  4. Куряче м'ясо відокремити від кісток і розібрати на волокна. Додати птицю до соусу, перемішати, вимкнути мультиварку і дати страві постояти деякий час, щоб філе просочилося насиченим ароматом сациві. Курка викладається на тарілку разом з соусом. Як гарнір можна подати рис або картоплю.

Вечеря за 20 хвилин

Курка в мультиварці: рецепти з фото

Тушкована курка з часником в мультиварці

Тушкована курка з часником

Тушкована курка в мультиварці - один з найпростіших і розповсюджених рецептів. Птах готується в своєму власному соку, а м'ясо в підсумку виходить м'яким і ніжним. Вся справа - в ароматі, який надає часник і рясні спеції.

Необхідні інгредієнти:

  • Куряча тушка 1,5 кг
  • Часник 6 зубчиків
  • Спеції для курки
  • сушені трави
  • Сіль і чорний перець

Приготування страви:

  1. Тушку курки необхідно добре промити і обсушити паперовим рушником. Обробляти птицю можна за допомогою звичайного ножа. Потрібно намацати суглоби, які дуже м'які і податливі, у ніжок і у крил і по цих місцях зробити розрізи. У що залишилася тушки відокремити філе грудки, а спинку розрізати на дві або на чотири частини.
  2. Разделанную курку помістити в чашу мультиварки. Ніякого масла додавати не потрібно, курка не пригорить, вона буде готуватися у власному соку.
  3. Часник почистити і пропустити через прес, додати його до курки. Птицю посолити, поперчити, посипати спеціями і сухими травами. Все ретельно перемішати.
  4. Мультиварку накрити кришкою, виставити режим «Гасіння» і готувати страву 1 годину. Курочка виходить дуже ароматною і ніжною, без жирних засмаженою кірочок.
  5. До птиці добре підійде практично будь-який гарнір, тушковані овочі або просто овочевий салат.

Даний рецепт можна спростити, якщо час на підготовку обмежена. Замість цілої курки потрібно взяти стегна або гомілку птиці. Але коли готується розібраний тушка, кожен може вибрати для себе ту частину курку, яку більше любить.

Смажені курячі стегенця в мультиварці

Смажені курячі стегенця

Мультиварка покликана робити їжу корисною. Тому багато страв робляться в режимі «Гасіння». В цьому випадку не використовується соняшникова олія, а продукт готується у власному соку. Але ця чудо-техніка здатна на багато що. Тому і засмажити курячі стегна в мультиварці труднощів не складе. Вся принадність цього рецепту - в маринаді. Саме завдяки йому курка набуває особливого смаку.

Необхідні інгредієнти на 2 порції:

  • Курячі стегна 2 шт.
  • Гірчиця 1 ч.л.
  • Соєвий соус 1 ст.л.
  • Мед 1ч.л.
  • Рослинна олія 1 ст.л.
  • Сіль і чорний перець

Приготування страви:

  1. У чашці з'єднати соєвий соус, гірчицю, мед, сіль, перець і улюблені спеції. Все перемішати.
  2. Стегна добре промити і ретельно промокнути паперовими рушниками. У соус опускаємо курку, прибираємо всі в холодильник і залишаємо птицю маринуватися на 30-60 хвилин.
  3. Чашу мультиварки змастити маслом і викласти курку. Встановити режим «Жарка» (для техніки Редмонд) або режим «Випічка» (для інших моделей) на 20 хвилин. Перевертаємо стегна і обсмажуємо їх з іншого боку стільки ж часу в тому ж режимі. Страва готова, можна подавати до столу. Курочка виходить засмаженою і покритою апетитною рум'яною скоринкою.

Курка з гречкою в мультиварці

Курка з гречкою

Завдяки мультварке можна приготувати повноцінний вечерю. Наприклад, і курку, і гарнір до неї одночасно.

Необхідні інгредієнти:

  • Куряче філе 500 г
  • Гречка 1мерний стакан мультиварки
  • Морква 1 шт.
  • Ріпчасту цибулю 1 шт.
  • Рослинна олія 1 ст.л.
  • Часник 1 зубчик
  • зелень
  • Лавровий лист
  • сіль

Приготування страви покроково:

  1. Куряче філе помити і нарізати невеликими кубиками. Змастити чашу мультиварки маслом, викласти птицю, виставити режим «Жарка» або «Випічка» на 15-20 хвилин.
  2. Моркву почистити, нарізати брусочками або натерти на крупній тертці. Лук нашаткувати. Овочі додати до курки через 5 хвилин після початку готування. Всі інгредієнти посолити, додати рубану зелень, подрібнений часник і лавровий лист. М'ясо з овочами періодично помішувати.
  3. Коли час готування закінчиться, підходить черга гречки. Її потрібно промити і додати в мультиварку. Залити крупу двома мірними стаканчиками крутого окропу, посолити. Можна перемішати інгредієнти. Вибрати режим «Гасіння» на 1 годину. Деякі ж мультиварки оснащені програмами «Гречка», «Каша» або «Плов». Вони також підійдуть для приготування страви. У цих режимів час буде вибрано автоматично самою технікою.
  4. Коли страва буде готове, гречку з куркою потрібно добре перемішати. Якщо каша вийшла сухуватою, то можна додати в неї соняшникової або вершкового масла.

Курка з картоплею в мультиварці

Курка з картоплею

Необхідні інгредієнти:

  • Курячі стегна або гомілку 800 г
  • Картопля 600 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • спеції
  • Лавровий лист
  • сіль

Покроковий рецепт приготування:

  1. Курку промити, обсушити, обсипати спеціями, сіллю і перцем, покласти в чашу мультиварки. У режимі «Жарка» або «Випічка» обсмажити птицю з обох боків до золотистого кольору.
  2. Моркву натерти на тертці, цибулю посікти півкільцями. Картоплю нарізати невеликими кубиками. Всі компоненти разом, посолити, поперчити, додати спеції для картоплі і трохи паприки.
  3. До обсмаженої курки додати всі овочі і перемішати інгредієнти. Мультиварку знову виставити в режим «Жарка» або «Випічка» на 1 годину. Після 30 хвилин готування відкрити кришку і знову перемішати. По закінченню часу потрібно перевірити картопля. Якщо він жестковат, то готувати страву ще 30 хвилин.
  4. Картоплю з куркою можна приготувати і в тушкованому вигляді. Тоді разом з овочами потрібно додати ще й гарячої води (2-4 мірних склянки), виставити режим «Гасіння» і готувати 1,5 години.

Рис з куркою і грибами в мультиварці

Рис з куркою

Необхідні інгредієнти:

  • Рис 250 г
  • Куряче стегно або гомілку 800 г
  • Печериці 150 г
  • Морква 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Масло рослинне 2-3 ст.л.
  • Пряні трави
  • сіль

Покрокове приготування страви:

  1. Стегна промити, обсушити. Якщо вони великі, то розрізати на кілька частин, обсипати сіллю і спеціями. Обсмажити курку з обох сторін в режимі «Жарка» або «Випічка».
  2. Моркву натерти на тертці, цибулю нашаткувати півкільцями. Гриби добре вимити і нарізати пластинками. Коли курка придбає золотистий колір, додати підготовлені овочі і гриби. Все перемішати і продовжувати готувати в тому ж режимі ще 20 хвилин, періодично помішуючи.
  3. Рис промити і засипати в мультиварку. Влити води, щоб її рівень був на 2 см вище рівня крупи. Додати пряні трави і сіль, бульйон злегка перешкодити. Необхідно вибрати такий режим, при якому випарується вся рідина. Це може бути «Гречка», «Плов», «Каша» - в залежності від моделі мультиварки. У цих програмах техніка сама встановлює час, який необхідний для випаровування води. Готову страву акуратно перемішати і додати трохи соняшникової олії.

Куряче суфле в мультиварці

куряче суфле

У мультиварки є приголомшлива функція - пароварка, яка дозволяє приготувати безліч страв. Навіть з набридлої курки можна зробити щось новеньке, наприклад, суфле. Воно виходить ніжним, смачним і соковитим. До того ж блюдо буде дієтичним, тому що готується на пару і м'ясо зберігає всі свої корисні властивості. А більш привабливий і барвистий вид суфле додадуть овочі. Це незвичайне блюдо може послужити альтернативою ковбасним виробам і замінити смажені котлети. Суфле рекомендується дітям і тим, хто дотримується правильне харчування.

Необхідні інгредієнти:

  • Куряче філе 800 г
  • Вершки жирністю 10% 1 мірну склянку
  • Яйця 3 шт.
  • Заморожена овочева суміш 250 г
  • Сіль і чорний перець

Покрокове приготування:

  1. Куряче філе промити, обсушити, нарізати великими шматочками і пропустити пару раз через мясоробку. Додати сирі яйця, мелений перець і сіль. Масу збити блендером. Коли фарш стане однорідним, додати вершки і ще раз скористатися блендером.
  2. Овочі розморозити. Вони не повинні бути великими. Можна підготувати овочі і самостійно, вибравши зелений горошок, кукурудзу, моркву, стручкову квасолю, солодкий перець і моркву. Інгредієнти порізати невеликими кубиками. Також можна додати свіжих нарізаних печериць і тертий сир. В цьому випадку суфле вийде більш ситним. Фарш і все додані інгредієнти добре перемішати.
  3. Для готування знадобиться лоток для варіння на пару. Якщо на його дні є великі отвори, то тару потрібно застелити марлею, складеною в кілька шарів. Саму чашу мультиварки заповнити на ½ гарячою водою, встановити лоток, закрити кришку, вибрати режим «Варка на пару» на 40 хвилин. Після готовності страви, кришку мультиварки відкрити і дати суфле охолонути, викласти його в плоске блюдо і прибрати марлю. Блюдо готове.

Суфле подається і в холодному, і в теплому вигляді. Зверху його можна прикрасити шматочками лимона і гілочками петрушки.

Сациві з курки в мультиварці

Сациві з курки

Сациві - це пряний соус з грузинської кухні, який відмінно підходить до будь-якого м'яса.

Необхідні інгредієнти:

  • Куряча грудка 700-900 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Часник 3 зубчики
  • Волоські горіхи 1 склянка
  • Хмелі-сунелі 1 ч.л.
  • Мелена папpіка 1 ч.л.
  • Мелений коріандр 1 ч.л.
  • Мелений шафpан 1,5 ч.л.
  • Борошно 1 ст.л.
  • Сіль і перець

Етапи приготування:

  1. Грудку промити, зняти шкірку, покласти в чашу мультиварки і додати 2,5-3 л води. Цибулю нарізати великими кільцями і з'єднати з куркою. Додати солі і меленого перцю. Техніку встановити на режим «Суп» або «Гасіння» і готувати 1,5 години. Готову курку вийняти з мультиварки і остудити, як і сам бульйон.
  2. Блендером подрібнити волоські горіхи, додати пропущений через прес часник, всипати хмелі-сунелі, мелену паприку, шафран і коріандр. Влити 200 мл охололого бульйону і додати варену цибулю. За допомогою блендера зробити однорідну масу, додавши борошна. Соус повинен бути рідкуватим, тому при необхідності варто влити ще трохи бульйону.
  3. Отриману суміш вилити в чашу мультиварки, встановити режим «Гасіння» і дочекатися закипання.
  4. Куряче м'ясо відокремити від кісток і розібрати на волокна. Додати птицю до соусу, перемішати, вимкнути мультиварку і дати страві постояти деякий час, щоб філе просочилося насиченим ароматом сациві. Курка викладається на тарілку разом з соусом. Як гарнір можна подати рис або картоплю.

Вечеря за 20 хвилин

Разделы сайта

    Новости

  • Реклама

      Реклама