На столі людини, яка піклується про своє здоров'я, повинна бути куркума - її корисні властивості і протипоказання, а також рецепти цілющих зілля згадуються в медичній літературі. Пряність покращує травлення, нормалізує артеріальний тиск і навіть виводить паразитів з організму. За допомогою куркуми готують золоте молоко - напій, що підвищує життєвий тонус і опірність людину до вірусних і бактеріальних інфекцій. А розсипчастий плов набуває бурштиновий відтінок, стає більш ароматним при додаванні спеції в процесі приготування страви.
склад
Підвищена вологість повітря, висока температура і велика кількість сонячних променів сприяють формуванню унікального складу тропічного чагарника - куркуми. Коріння багаторічної рослини довго сушать на відкритому повітрі, а потім ретельно подрібнюють. Так виходить пряність з тонким ароматом, однією щіпки якої досить для зміцнення здоров'я людини.
Корисні властивості куркуми полягає у вхідних в її склад інгредієнтів:
- мікроелементи - йод, магній, цинк, залізо, фосфор, селен, молібден, калій;
- вітаміни групи B;
- ефірні масла;
- куркумін.
Цікавий факт
В куркумі міститься вітамін K, що володіє потужним кровоспинну дію. Така здатність прянощі дозволяє використовувати її не тільки для внутрішнього вживання, а й як засіб першої допомоги при травмах і ударах.
Важливою перевагою біологічно активної речовини куркумина є диференціація жирів на шкідливі і корисні. Це властивість враховується при виготовленні золотого молока - цілющого напою для очищення організму від шлаків і токсичних сполук. Багато людей застосовують таку суміш для схуднення.
властивості
Корисні властивості куркуми з молоком полягає в унікальній здатності прянощі виводити холестерин з кров'яного русла людини. В процесі метаболізму очищаються судини, відновлюється їх оптимальна проникність для біологічно активних речовин, розсмоктуються атеросклеротичні бляшки.
Також пряність володіє такими корисними властивостями:
- усуває артеріальну гіпертензію, нормалізує нирковий тиск;
- прискорює обмін речовин, позбавляє клітини і тканини від товарів розпаду токсичних сполук і фармакологічних препаратів;
- знижує рівень глюкози в крові;
- налагоджує роботу органів травної системи;
- перешкоджає розвитку злоякісних та доброякісних новоутворень;
- нормалізує гормональний фон при клімаксі і рясних менструаціях;
- зміцнює імунітет.
Регулярне вживання золотого молока знижує ймовірність виникнення серцево-судинних захворювань. Куркума бере участь в кровотворенні, підвищуючи в біологічної рідини рівень тромбоцитів, еритроцитів, гемоглобіну. Спеція має здатність відновлювати цілісність шкірних покривів, надає антисептичну та антибактеріальну дію.
користь
При інтоксикації організму отрутами рослинного або тваринного походження, зіпсованими продуктами харчування, важкими металами, їдкими лугами та кислотами допоможе зілля з куркуми. Нічого не доведеться товкти, змішувати і варити - потрібно просто посипати шматочок хліба дрібкою спеції і з'їсти. Мабуть, не знайдеться тієї області медицини, десь пряність була б марна.
Для жінок
До складу куркуми входить фолієва кислота - вітамін для нормалізації гормонального фону. Це біологічно активна речовина регулює продукування залозами внутрішньої секреції естрогену і прогестерону.
Завдяки усуненню дисбалансу гормонів поліпшується зовнішній вигляд жінки:
- волосся стає густим і блискучим;
- шкіра стає рівною і гладкою;
- зникають мімічні зморшки, а глибокі стають менш помітними;
- підтягується контур особи.
Золоте молоко відоме своєю здатністю знижувати масу тіла. Досить вживати одну порцію напою щодня протягом 2-3 місяців, щоб стати витонченіше і стрункішою. А аскорбінова кислота , Значна кількість якої міститься в куркумі, руйнує вільні радикали. Ці хімічні сполуки - основна причина передчасного старіння. Організм жінки вкрай чутливий до ефірних масел. Під їх впливом знижується нервова збудливість, зникають тривожність і депресивні стани.
Для чоловіків
Куркума є інгредієнтом багатьох біологічно добавок для посилення потенції, підвищення функціональної активності репродуктивної системи чоловічого організму. Це відбувається через здібностей прянощі:
- підвищувати сексуальний потяг;
- покращує кровотік в органах малого таза;
- нормалізувати рівень тестостерону;
- збільшувати тривалість статевого акту.
Цікавий факт
Фахівцями встановлено, куркума впливає на гіпоталамус, в результаті чого підвищується продукування ендорфінів. Ці біологічні сполуки визначають силу сексуального потягу і бажання.
Будь-який засіб з куркуми слід приймати щодня протягом 3-4 тижнів. Крім позбавлення від імпотенції у чоловіків відновлюється рівень гормонів. Регулярне вживання прянощі підвищує фізичну активність, працездатність.
Для дітей
Куркума володіє потужним антибактеріальну дію. Тому можна додавати прянощі в їжу дитини при діагностуванні у нього застуди, грипу, ГРВІ. На відміну від синтетичних антибіотиків, куркума не пригнічує корисну мікрофлору в кишечнику, а сприяє її зростанню. Завдяки цьому підвищується опірність організму вірусних та бактеріальних інфекцій, зміцнюється імунітет, прискорюється одужання малюка.
Корисні ефірні масла куркуми полегшують дихання і допомагають виведенню слизу з бронхів, бронхіол і легень. Для батьків малоежек спеція стане справжнім порятунком, так як при її постійному вживанні підвищується апетит. Куркума нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту: усуває печію, відрижку, метеоризм, нудоту і діарею.
Протипоказання і шкода
Основним протипоказанням куркуми є індивідуальна непереносимість. Пряність підсилює відділення жовчі, тому людям з патологіями жовчного міхура слід виключити спецію зі свого раціону. Наявність панкреатиту і гастриту з підвищеною кислотністю також накладає обмеження на використання куркуми.
До протипоказань куркуми для лікування різних патологій відноситься вагітність і період грудного вигодовування. Спеція підвищує тонус гладком'язових мускулатури матки, що може привести до небажаних кровотеч. Не можна використовувати куркуму одночасно з прийомом гіпотензивних препаратів і антибіотиків.
рецепти
Цілющі властивості золотого молока давно відомі. Зілля має загальнозміцнювальну, тонізуючу дію на організм людини. Але як приготувати корисний напій?
- 4 чайні ложки подрібненої спеції змішати зі склянкою окропу.
- Варити на слабкому вогні 10-25 хвилин.
- Остудити і зберігати у бічної стінки холодильника.
Щоранку слід розмішувати чайну ложку гомогенної суміші в 0,5 склянки теплого молока і випивати після сніданку. Курс лікування становить від 1 до 3 місяців.
Порада
Можна додавати щіпку прянощі в чорний або зелений чай. Регулярно вживання такого напою стане чудовою профілактикою простудних захворювань, підвищить опірність інфекціям. Пряний чай швидко позбавить людину від кашлю й запобіжить патологічні рецидиви.
Якщо змішати щіпку куркуми з соком лимона і 3 столовими ложками квіткового меду, то вийти очищуючий засіб для організму. Беручи щодня чайну ложку зілля натщесерце протягом місяця, можна надовго позбутися від шлаків і токсичних сполук, усунути запальні процеси. Такий засіб дозволяє поповнити запас вітамінів, мікроелементів і поживних речовин.
Користь і шкода куркуми ще не вивчені до кінця. Останнім часом проводяться дослідження, на першому етапі яких було виявлено властивість прянощі відновлювати пошкоджені суглоби і зв'язки. Але варто пам'ятати, що використання куркуми не замінює медикаментозну терапію.
Але як приготувати корисний напій?