- 1 Тонка грань між солодким і гірким
- пропонуємо Вам ознайомитися
- 2 Приготувати французький лікер на вашій кухні - це просто
- 3 На основі Куантро роблять понад 200 коктейлів
Лікер "Куантро" має приємний апельсиновим смаком і не менш приємною гіркотою. Його прийнято пити як чистим, так і в складі численних коктейлів.
1 Тонка грань між солодким і гірким
Апельсинових лікерів в світі багато. Однак першим майже кожен з нас згадує лікер "Куантро". Чому? Та тому, що його смак настільки оригінальний і незвичайний, що достатньо однієї дегустації, щоб запам'ятати його назавжди.
Лікер Cointreau - це класичний апельсиновий лікер міцністю в 40 градусів. Сам по собі напій прозорий. Він має легкий квітково-фруктовий аромат. Як правило, використовується для приготування коктейлів, рідше його п'ють як аперитив. Є два види цього лікеру. Це оригінальний Cointreau і Cointreau Noir. Cointreau Noir являє собою суміш оригінального лікеру з коньяком Remy Martin. Цей коньяк виробляє компанія, якій сьогодні належить бренд - Remy Cointreau.
Оригінальний лікер Cointreau
пропонуємо Вам ознайомитися
Секрет смаку напою в поєднанні помаранч (гірких апельсинів з Антильських островів) і солодких апельсинів з Іспанії та Бразилії. Саме їх використовують при виготовленні всесвітньо відомого лікеру. Технологія його виробництва засекречена не менш, ніж рецепт лікеру Бейліз , Проте, про використані апельсини дані достовірні. Компанії довелося розкрити свої карти хоча б трохи, щоб було на чому побудувати рекламну кампанію. Оскільки очевидно, що в напої присутній цитрусовая нота, вирішили оприлюднити саме цю частину рецепта. В іншому склад залишається засекреченим. Компанія Cointreau - це сімейний бізнес, тому секрет вдається зберігати протягом ось уже 140 років.
Головна перевага напою не у використанні незвичайних цитрусових або висококласного спирту, а в збалансованості смаку. Трохи більше гіркоти або солодощі, і лікер би не викликав тих емоцій, якими так щедро діляться всі, хто вперше його пробує. Природно, що такий незвичайний апельсиновий напій багато хто намагається відтворити в домашніх умовах.
Важливо знати! Найпростіший спосіб зі 100% гарантією результату вилікуватися від алкоголізму без таблеток, уколів і лікарів. Дізнайтеся, як наша читачка, Тетяна, позбавила чоловіка від алкоголізму, без його відома ... Читати докладніше ...
2 Приготувати французький лікер на вашій кухні - це просто
Незважаючи на те, що склад лікеру засекречений, є маса рецептів з приготування подібного напою. Беручи до уваги, що в середньому пляшка Куантро коштує 25 $, це того варте.
Якщо ви додали в Куантро шматочок льоду і напій помутнел, значить перед вами лікер, багатий натуральними ефірними маслами - однозначно якісний продукт. Це стосується і напоїв домашнього виробництва.
Для приготування Куантро в домашніх умовах знадобиться 1 літр доброї горілки або білого рому. Якщо ви зможете замінити горілку ромом, то ціна вашого домашнього експерименту буде вище, ніж ціна оригінального Куантро, проте деякі готові піти на це заради експерименту. Крім спиртний основи, потрібно взяти один лимон і три невеликих апельсина. Зі спецій знадобляться червоний і чорний перець горошком, лавровий лист і цукор. Склад не дуже складний, так само як і саме приготування в домашніх умовах.
Приготування лікеру Куантро в домашніх умовах
З цитрусових потрібно зняти цедру - краще просто цілий фрукт терти на тертці, поки не дійдете до білої прошарку, її брати не потрібно. П'ять горошин чорного перцю і дві горошини червоного розтерти в пил з лавровим листом. Спеції перемішати з цедрою і цукром. Сахара на літр алкоголю варто брати не менше 200 грам. У скляній тарі змішати цедру зі спеціями і алкоголь, щільно закрити пробкою і відправити на тиждень в холодне темне місце. Після закінчення терміну витримки, суміш потрібно процідити через марлю і провести дегустацію. Тепер лікер можна пити таким як є, або розбавити дистильованою водою, щоб знизити фортеця.
Якщо вам подобається Куантро, то цей рецепт приготування в домашніх умовах допоможе отримати його подобу в великій кількості. Особливо це стосується тих, хто сам робить самогон високого ступеня очищення.
3 На основі Куантро роблять понад 200 коктейлів
Якщо у вас в барі є лікер Куантро, а ви не знаєте, як його пити, то це інформація для вас. Нижче будуть представлені рецепти коктейлів, які розкривають смак апельсинового аперитиву у всій його красі і вчать пити його правильно.
- Б-52. Навіть непитущі знають про існування цього коктейлю. У стопку наливають по 15 мл шарами кавовий лікер, Irish Cream і Куантро. Пити коктейль потрібно залпом.
- Коктейль "Куантрополітан" був придуманий спеціально під цей лікер. У шейкері змішують 50 мл Куантро, по 25 мл журавлинного і лимонного соку. Коктейль подають в мартінніцах. Декорують його лимонною цедрою. Цей коктейль потрібно пити маленькими ковточками, розтягуючи задоволення.
Коктейлі з лікером Куантро
- Камікадзе - це ще один відомий коктейль на основі апельсинового лікеру. Для приготування коктейлю в шейкері змішують 20 мл Куантро, 40 мл горілки і 10 мл лимонного соку.
- Королева Мері - це коктейль не тільки для жінок. У шейкері потрібно змішати по 30 мл хорошого коньяку і Куантро з невеликою кількістю льоду. Коктейль подають в мартінніцах. Перед подачею в нього потрібно додати Деш (мл) абсенту і Гренадіни, край келиха прикрасити мараскіновой вишенькою.
Якщо ви приготували Куантро самі, то пити його в коктейлях стане правильним рішенням. Додаткові добавки скрасять різкість спирту, якість якого при домашньому приготуванні може серйозно страждати. Якщо ж всі ці коктейлі і вишеньки не для вас, то можна пити і оригінальний, і домашній Куантро чистими.
Чому?