- Користь листя смородини
- для суглобів
- Для серця і судин
- Для мозку і нервів
- для бронхів
- для шлунково-кишкового тракту
- Для нирок і сечового міхура
- Для статевої системи
- для шкіри
- для імунітету
- Користь чаю з листя смородини
- Рецепти з листя смородини
- Чай з листя смородини
- Відвар з листя смородини
- Рецепт від шкірних захворювань
- Шкода листя смородини
- Як ферментувати листя смородини
- Як зберігати листя смородини
Про використання ягід відомо багато, але не всі знають, що корисні властивості листя смородини застосовують в кулінарії і в медицині.
Листя смородини використовують для ароматизації консервів і чаїв, з них готують цілющі відвари і настої, а також додають в домашні косметичні засоби. Вони насичені вітаміном С і іншими поживними речовинами. Листя можна використовувати як в свіжому, так і у висушеному або замороженому вигляді.
Збирати листя смородини краще в червні, коли рослина починає цвісти. До появи ягід всі поживні речовини зберігаються в стеблах і листках смородини. Для збору необхідно вибрати суху погоду, так як листя, зібрані мокрими, можуть зіпсуватися при зберіганні.
Користь листя смородини
Листя смородини мають антимікробну, протизапальну, противірусну, антисептичну і протипухлинною властивістю. Їх застосовують при ревматизмі, колітах, болі в горлі і кашлі.
Листя ефективні як сечогінний засіб, допомагають впоратися з серцевими захворюваннями, поліпшити травлення і зміцнити імунну систему.
для суглобів
Антоціани в складі листя смородини є потужними антиоксидантами. Вони знімають запалення і дозволяють боротися з больовими відчуттями при артриті, остеоартрозі і ревматизмі.
Для серця і судин
У листі смородини міститься багато омега-3 жирних кислот. Вони знижують рівень шкідливого холестерину і підвищують рівень корисного. Це покращує кровообіг і знижує ризик розвитку гіпертонії і серцевого нападу.
Ізокверцітрін і рутин в їх складі допомагають позбутися від варикозного розширення вен, покращуючи стан кровоносних судин і нормалізує кровообіг.
Для мозку і нервів
Магній в листі смородини робить їх відмінним засобом від безсоння. Він нормалізує роботу нервової системи, позбавляє від відчуття тривоги і підсилює постачання мозку киснем. Це благотворно впливає на когнітивні функції, покращує пам'ять і кмітливість.
для бронхів
За допомогою листя смородини можна вилікувати ангіну, полегшити астму та кашель, а також усунути захворювання, пов'язані з ураженням дихальних шляхів. У них міститься багато вітаміну С, який полегшує симптоми застуди та інших респіраторних захворювань, заспокоює горло і знищує бактерії, що викликають кашель і біль в горлі.
для шлунково-кишкового тракту
Листя смородини містять антоціани, які стимулюють травлення, усувають печію і діють як засіб від діареї. Крім цього, настій з листя смородини можна використовувати як глистогінний засіб при кишкових паразитів.
Для нирок і сечового міхура
Як природний сечогінний засіб часто використовують відвари і настої з листя смородини. Вони виводять зайву рідину з організму природним шляхом і усувають набряки.
Листя допомагають лікувати камені в нирках і покращують роботу нирок і підшлункової залози, усувають інфекції з сечовивідних шляхів і симптоми олигурии.
Для статевої системи
Полегшити симптоми менопаузи можна за допомогою листя смородини. Вони регулюють і підтримують рівень гормонів, зберігаючи здоров'я яєчників і надниркових залоз.
Листя смородини при вагітності допомагають зняти набряки, які турбують жінок в останньому триместрі, нормалізують кров'яний тиск, підвищують імунітет і поліпшують стан дихальних шляхів. Це дозволяє зберегти здоров'я матері і забезпечити нормальний розвиток дитини.
для шкіри
Антиоксиданти в листі смородини захищають від передчасного старіння шкіри і впливу вільних радикалів з навколишнього середовища. Компреси з цього листя використовують при шкірних захворюваннях, таких як дерматит, екзема і псоріаз.
для імунітету
Екстракт листя смородини захищає від вірусу грипу, запобігаючи його розмноження на ранніх стадіях. Вони сповільнюють ріст ракових клітин, а також сприяють зростанню і відновленню нових клітин в організмі.
Користь чаю з листя смородини
Чай з листя смородини наповнений антиоксидантами, вітамінами і мінералами і володіє великою терапевтичною цінністю. Він є джерелом вітаміну С, який зміцнює імунітет, допомагає боротися з респіраторними захворюваннями та хворобами дихальних шляхів.
Вживання чаю стимулює травлення, позбавляє від печії і діареї, зміцнює кровоносні судини, підтримує здоров'я кісток, допомагає впоратися з шкірними захворюваннями і діє як сечогінний засіб.
Напій приймають при підвищеній температура, так як він є потогінний засіб, завдяки чому температура тіла швидко приходить в норму.
Рецепти з листя смородини
Щоб максимально розкрити лікувальні властивості листя смородини, їх необхідно правильно приготувати.
Чай з листя смородини
Для приготування чаю з листя знадобиться:
- 2 чайні ложки подрібнених сухих або свіжих листя смородини;
- склянку окропу.
рецепт:
- Залийте листя водою, накрийте ємність кришкою і чекайте протягом 10-15 хвилин.
- Готовий напій можна процідити, видаливши залишки листя, і насолоджуватися смачним чаєм, додавши в нього мед або цукор за смаком.
Чай з листя смородини може виступати в ролі заспокійливого напою. Для цього в приготований за класичним рецептом чай з листя потрібно додати трохи м'яти і лимонного соку, а потім дати йому настоятися.
Відвар з листя смородини
- Як сечогінний засіб використовують відвар з листя смородини. Для цього: Помістіть одну столову ложку листя в ємність з літром води.
- Закип'ятіть і варіть листя 5 хвилин.
- Зніміть відвар з вогню, щільно закрийте і остудіть.
- Готовий відвар потрібно процідити і приймати по 2-3 чашки в день.
Чай з листя смородини при клімаксі
Для полегшення симптомів менопаузи рекомендується готувати чай з листя смородини наступним чином:
- У 200 мл. води додайте столову ложку подрібненого листя і чайну ложку кмину.
- Суміш закип'ятити, варіть 5 хвилин.
- Остудіть, процідіть і пийте щодня.
Рецепт від шкірних захворювань
Цей рецепт допоможе позбутися від шкірних захворювань, супроводжуваних сверблячкою і лущенням.
- Свіже листя смородини подрібніть до кашоподібного стану.
- Отриману масу прикладайте до ураженої ділянки шкіри у вигляді компресу двічі в день.
Шкода листя смородини
Від вживання засобів на основі листя смородини слід відмовитися людям з:
- захворюваннями нирок;
- алергією на рослину.
Як ферментувати листя смородини
У більшості випадків для домашньої заготовки листя смородини застосовують сушку. Ще один спосіб зберегти всю користь листя і отримати більш ароматне сировину -ферментація.
Для цього:
- Зібране листя трохи підсушують, розклавши їх в один шар на бавовняну тканину і помістивши в тінь. Для прискорення можна накрити листя зверху такий же тканиною.
- Коли листя перестануть ламатися, стануть пружними і будуть добре гнутися, можна приступати до наступного етапу ферментації. Листя слід подрібнити. Це можна зробити, нарізавши їх великими або дрібними шматками, або ж пропустивши через м'ясорубку.
- Подрібнене листя містяться в ємність, де їх розминають до того, поки з них не виділиться досить соку і вони не стануть вологими.
- Ємність з листям накривають вологою бавовняною тканиною і залишають бродити від 12 до 24 годин. Як тільки з'явиться фруктовий аромат, листя знову сушать. Їх необхідно просушити при кімнатній температурі, а потім помістити в духовку і сушити при температурі 100 градусів до тих пір, поки листя не почнуть кришитися при натисненні.
Як зберігати листя смородини
Зберігати сушені або ферментовані листя смородини слід в скляній тарі або бавовняних мішечках, в сухому, темному і провітрюваному місці. Сирі листя смородини можна заморозити і зберігати в морозильній камері, попередньо помивши і висушивши.
Листя, як і ягоди смородини , Корисні для людини. Їх можна сушити, заморожувати або вживати свіжими, додаючи в ароматний чай, відвари і настої, які не тільки піднімуть настрій, але і поліпшать здоров'я.
