Лляна олія

1. Історична довідка [ правити | правити код ]
2. Як пити лляне масло [ правити | правити код ]
3. Протипоказання до застосування лляної олії [ правити | правити код ]
4. рекомендації [ правити | правити код ]

Що таке лляне масло Льняна олія - це один з найбагатших джерел короткоцепочних жирної кислоти омега-3 , Альфа-лінолевої кислоти (АЛК). Дія лляної олії В організмі АЛК перетворюється в ейкозапентаєнову кислоту (ЕПК) і докозагексаеновую кислоту (ДГК). Ці жирні кислоти, які також містяться в жирній рибі і риб'ячих жирах, забезпечують більш високий захист серцево-судинної системи , Ніж їх родоначальник АЛК, сприяючи зниженню рівня тригліцеридів (жиру) в крові і зменшення ризику серцевих нападів і інсультів. Вони також допомагають зберегти гнучкість суглобів. У регулярно займаються спортом омега-3 підвищують аеробний метаболізм , Покращують постачання кисню до клітин під час навантаження, допомагають запобігати і лікувати розтягування суглобів, сухожиль і зв'язок, а також допомагають зменшити запалення, викликане надмірними тренуваннями. Однак процес перетворення АЛК не завжди ефективний - особливо якщо споживається велика кількість кислот омега-6 (Лінолевої кислоти), що містяться в соняшниковій олії і в багатьох інших рослинних жирах - і, отже, щоб отримати рівні ЕПК і ДГК, зіставні з тими, що можуть бути отримані з рибою, необхідно споживати дуже багато АЛК.

Лляна олія особливо корисно для вегетаріанців , Оскільки рослинних джерел омега-3 дуже мало. Вегетаріанське товариство рекомендує споживати А ЛК в розмірі 1,5% від усього енергоспоживання або приблизно 4 г в день. Одна столова ложка лляного масла містить приблизно 8 г АЛК. Його можна використовувати для заправки салатів, але не можна застосовувати для приготування їжі, так як висока температура змінює хімічний склад масла і руйнує його корисні властивості.

Побічні ефекти Побічних ефектів немає, за винятком індивідуальної непереносимості.

Лляна олія (лат. Oleum lini) - жирне рослинна олія, що отримується з насіння льону.

Історична довідка [ правити | правити код ]

Єгипет, Грузія (переважно Колхіда) стали першими країнами, які вивели цю культуру. Льон на території Росії відомий з II тис. До н.е., а в X-XIII століттях льон висівають повсюдно. Головними центрами виробництва і збуту лляної продукції стали Псков і Новгород.

Сьогодні під лляну культуру віддані значні посівні території в таких країнах, як Польща, Аргентина, Болгарія, Румунія, Франція, Німеччина та ін.

Лляна олія відомо з давніх-давен своїми цілющими властивостями. Деякі навіть схильні проводити аналогію зі здоров'ям населення дореволюційної Росії, коли всілякі рослинні масла були в достатку.

А саме, народ практично не знав про те, що значить атеросклероз і інші захворювання серцево-судинної системи, і це при досить мізерному раціоні харчування. У сучасних західних газетах досить часто можна зустріти словосполучення «російське масло» - і це означає лляне. А заголовки про те, що це масло допомагає придбати кожному другу молодість, викликали справжній фурор і звели лляне масло на п'єдестал пошани і слави.

Знаменитий дієтолог з Канади Роберт Кунда вважає, що «російському маслу» наказано здійснити справжню революцію в боротьбі за збереження людської молодості в майбутньому.

До складу лляної олії входять наступні жирні кислоти:

Масло отримують з насіння льону холодним пресуванням (в насінні льону його міститься до 48%). Саме при технології холодного віджиму олія зберігає свої цілющі властивості і може використовуватися в лікарських цілях. Масло з насіння льону може мати колір від коричневого до золотистого (в залежності від ступеня очищення). За біологічної цінності масло з насіння льону займає перше місце серед інших харчових рослинних масел і містить масу корисних для організму речовин: поліненасичені кислоти , Вітаміни F, A, E, B, K, насичені жирні кислоти (10% складу), а також білки, токофероли і натуральні антиоксиданти . Сезамол - превалюючий антиоксидант, завдяки якому лляне масло не окислюється і має досить тривалий термін храненія.Богато мікроелементами - залізом, цинком, магнієм, кальцієм фосфором.

У маслі з насіння льону вміст Омега-3 в 2 рази більше, ніж в риб'ячому жирі, і значно вище, ніж в інших продуктах харчування. Потрапляючи в організм, Омега-3 і Омега-6, впроваджуються в структуру клітини, і в подальшому позитивно впливають на клітинну активність, на швидкість передачі нервових імпульсів.

Робота лляної олії найбільше продуктивна в стані спокою людини, тобто під час сну. Отже, приймати лляне масло необхідно на ніч. Поліненасичені жири в його складі збільшують швидкість спалювання жирів, тому за ніч жири не встигають відкластися на стегнах і животі. Цей варіант скоріше підходить для неодноразового застосування масла протягом дня.

Якщо ж масло застосовується за добу один раз, то бажано це робити з ранку і натщесерце, за 20 хвилин до їди. Чи не споживайте протягом цього часу ніяких гарячих напоїв, щоб домогтися найкращих результатів.

Можна вживати лляне масло в системі: вранці до їжі 1 ч.л. і після вечері теж 1 ч.л. Протягом тижня можна збільшити дозу денного і вечірнього прийому препарату до повної столової ложки.

Щоденне вживання олії сприяє кращому перетравленню їжі.

Як пити лляне масло [ правити | правити код ]

Лляна олія найкраще вживати спільно з їжею, додавати в салати перед вживанням. Можна змочувати в лляній олії чорний хліб. Додавати в каші і супи є сенс, якщо блюдо вже охололо, так як Омега-3 термонестабільное з'єднання.

Можна скористатися народними рецептами і заварити трав'яний збір. Наприклад, змішати з 10 г лляного насіння (???), листя м'яти перцевої, деревію і суцвіть ромашки з плодами шипшини (20 г), звіробоєм (20 г), квітками календули (25 г), цмину піскового (50 г) і кукурудзяними рильцями (25 г). Збір добре подрібнити, перемішати. Заварюйте щодня на півлітра окропу 2 ст. ложки отриманого збору і настоюйте годину. Після процідіть і розділіть цей відвар на кілька прийомів в день.

Більш легкий спосіб використання лляної олії для схуднення - щоденний вжиток його в раціоні, головним чином, при приготуванні закусок і салатів або ж додавати його в уже готові страви - супи, гарніри, каші, аж до кисломолочних продуктів.

Курс прийому лляної олії повинен обмежуватися 30-45 днями, після цього необхідно дати організму відпочити. Повторний курс можна починати через 2 місяці.

Крім цього масло надає м'який проносний ефект, що сприяє правильному очищенню організму від шлаків і токсинів. Вчені-дієтологи вже досить давно відзначили властивість лляної олії розщеплювати жирові надлишки на воду і гліцерин. Ці компоненти організм не засвоює і виводить їх через пряму кишку.

Необхідно відзначити, що краще вживати лляне масло в холодному вигляді, не піддаючи термічній обробці, - в цьому випадку воно не втратить своїх лікувальних властивостей і збереже в своєму складі всі корисні речовини і вітаміни .

Саме через високий вміст Омега-3 і Омега-6 жирних кислот масло насіння льону сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі і володіє наступними корисними лікувальними властивостями:

• Регулярне застосування в раціоні харчування лляної олії допомагає знизити рівень холестерину і в'язкість крові, підвищити еластичність судин, що, в кінцевому рахунку, запобігає розвитку інфаркту міокарда, атеросклерозу, гіпертонічної хвороби, ішемічної хвороби серця, знижує ризик інсульту і утворення тромбів.

• Додає м'язам сили і енергії.

• Крім того, масло насіння льону нормалізує роботу всієї травної системи людини: покращує функцію печінки, сприяє лікуванню колітів, гастритів, усуває запори , Печію, надає противопаразитарное дію.

• Неоціненні іммунозащітние властивості масла: його застосування в якості продукту харчування профілактично попереджає деякі онкологічні захворювання (рак молочної залози і рак прямої кишки). Також в медицині рекомендують масло з насіння льону приймати післяопераційним і ослабленим хворим в період реабілітації. Рекомендується регулярне вживання олії льону і дітям для повноцінного, здорового розвитку організму.

• Дуже важлива роль масла насіння льону як корисного продукту здоров'я в житті будь-якої жінки. Це масло обов'язково має входити в раціон харчування вагітних, тому що компоненти його позитивно впливають на правильний розвиток мозку майбутньої дитини, полегшують перебіг вагітності і пологів. Щоденне вживання олії з насіння льону нормалізує гормональний фон, пом'якшуючи передменструальний синдром і покращуючи самопочуття жінки в клімактеричний період.

• Лляна натуральне масло також знайшло широке застосування в комплексному лікуванні та профілактиці захворювань легенів і бронхів, захворювань нервової системи , Хвороб нирок і сечового міхура, захворювань щитовидної залози , При лікуванні порушень потенції у чоловіків.

• Прискорює відновлення зв'язок після розтягувань.

• У сучасній косметології масло льону застосовується в складі всіляких масок для шкіри і волосся завдяки високому вмісту вітамінів і омолоджуючий, пом'якшувальною, бактерицидним властивостям (на нашому сайті наведені різні косметичні і лікувальні рецепти на основі лляної харчового масла).

• Дієтологи прийшли до висновку, що людина може ефективно схуднути за рахунок позбавлення від зайвої ваги за умови часткової заміни споживаних жирів тваринного походження на легкозасвоюване харчове лляне масло. Масло з насіння льону - це ще і незамінний компонент харчування для вегетаріанців, що відмовилися від споживання риби.

• Мало кому відомо, що льон - це джерело кальцію. Саме тому в останні роки масло льону активно використовується для лікування остеопорозу. Щоденне вживання лляної олії може підвищити вміст кальцію в організмі до 3-х разів.

Протипоказання до застосування лляної олії [ правити | правити код ]

У більшості анотацій в протипоказання крім індивідуальної нестерпності препарату більше нічого не вказано, але порадимо вам отримати консультацію вашого лікуючого лікаря, якщо у вас є нижчеперелічені проблеми зі здоров'ям:

• Підвищена кислотність шлункового соку, виразка шлунка або гастрит. Масло льону викликає підвищене виділення шлункового соку, в результаті чого стан може тільки посилитися.
• Порушення клітинної структури і ожиріння печінки. Вживання масла створює навантаження і здатне спровокувати печінкову недостатність.
• Жовчнокам'яна хвороба, панкреатит.
• Підвищене згортання крові. Оскільки лляне масло саме по собі вважається прекрасним засобом, яке підвищує число тромбоцитів і тим самим покращує згортання крові.

Вживання лляної олії і звіробою може призвести до вироблення організмом гіперицину, який викликає алергію на сонячне світло.

рекомендації [ правити | правити код ]

Ні в якому разі не застосовуйте масло після закінчення терміну придатності. Ніяких корисних властивостей в ньому не збережеться. Термін придатності найчастіше вказано - 12 місяців. Уникайте перепаду температур. Зберігайте його або в холодильнику, або в темному і прохолодному місці. В ідеалі - шафа, що знаходиться подалі від джерел тепла.

Ефективність прийому лляної олії можна буде спостерігати вже через 2-3 місяці.