Лосось на пару можна приготувати в пароварці або мультиварці, рецепт цей простий, швидкий, причому при бажанні рибу можна готувати відразу з гарніром ( картоплею , Рисом, гречкою) або під сирною скоринкою з помідорами.
У своєму покроковому фото рецепті я покажу, як приготувати лосося на пару в мультиварці або пароварці класичним способом, без всяких добавок (цей спосіб підійде для парової сьомги, форелі, горбуші ...). Лосось на пару виходить легким, соковитим і ніжним стравою, без непотрібних жирів для смаження і канцерогенів. Вживаючи їжу, приготовлену на пару, ви не перевантажує свою травну систему, печінку і підшлункову залозу і в той же час їсте смачне і корисне блюдо.
Лосось перед приготуванням в пароварці або мультиварці можна попередньо замаринувати в спеціях, колечках лука, скропити лимонним соком (такий спосіб приготування дозволяє використовувати менше солі, збільшуючи корисність страви).
Для рецепта лосося на пару нам знадобляться:
- Філе або стейки лосося - 500 г,
- Приправа для риби,
- Сіль.
Філе або стейки лосося натерти спеціями і сіллю, (або попередньо замаринувати вищевказаним способом, такий спосіб я зазвичай використовую, коли мені потрапляли не охолоджений, а заморожений лосось) дати трохи постояти.
У лоток пароварки або мультиварки скласти філе лосося. У мене шматки були досить великі, ледве помістилися. При бажанні на шматочки лосося можна покласти пластинки свіжого помідора і присипати все тертим сиром. Ще один варіант смачного і соковитого лосося - його приготування на пару в фользі (з овочами або без них). Сік з риби не стікає вниз, а залишається з рибою.
У пароварку або чашу мультиварки доливається кілька склянок води і готується наш лосось на пару 20-25 хвилин.
Акуратно перекласти парову рибу на тарілку.
Ось такий соковитий і ніжний лосось, як на моєму фото, у вас вийде на пару.
Користь лосося не тільки в його чудовому смаку, а в поєднанні незамінних для організму мікроелементів, жирних кислот і вітамінів. Всього одна порція лосося містить в собі добову норму вітаміну Д, що вкрай необхідно нашому організму в осінній і зимовий період. Жирні кислоти Омега 3, що містяться в сьомзі і в інших лососевих риб, дуже потрібні головного мозку для забезпечення його основних функцій і поліпшення пам'яті. Крім того, Омега три жирні кислоти мають протизапальний ефект, покращують роботу серцевого м'яза, зміцнюють судини і розріджують кров. Що міститься в лососі селен запобігає і припиняє поділ злоякісних клітин. Включайте в свій раціон корисні страви з лососевих риб і будьте здорові!
Приємного апетиту вам бажає господиня записника Анюта
Горбуші ЗМІЦНЮЄ ІМУНІТЕТ
Рибний суп з сьомги
Салат з вареної сьомги
