Турбота про власне здоров'я в тій чи іншій мірі властива кожній людині. Науково-технічний прогрес допоміг людству частково подолати проблему інфекційних захворювань, але в той же час поставив його в неприродні для нього умови існування, що призводять до стресу, і зіштовхнув із забрудненням навколишнього середовища. Ми просто змінили одні хвороби на інші, і хоча об'єктивно тривалість життя зросла, але здоровіше люди не стали.
Саме на хвилі невдоволення станом власного здоров'я виникла «індустрія здоров'я», або так звана wellnes-індустрія (як її називають на заході). Націлена на людей, які прагнуть поліпшити стан свого здоров'я або підтримувати його на високому рівні, wellnes-індустрія все частіше пропонує їм дивні товари та послуги. Вони насправді задовольняють не саму потребу людини дійсно поліпшити здоров'я, а швидше її психологічну потребу усвідомлювати, що вона щось робить для себе. Інший реальної користі, крім морального задоволення, ці часто необгрунтовано дорогі продукти не приносять. Причини цього криються в значних коштів, які потрібні для розробки препаратів, які реально допомагають підтримувати здоров'я. З іншого боку, знаходиться чимало нечистих на руку ділків, які, користуючись довірою населення, продають людям «надію на здоров'я».
Мова йде не про спортзалі і здоровий спосіб життя - мова йде про різні таблетки, харчових добавках і дивних пристроях, які пропонуються нібито для поліпшення роботи організму, уповільнення старості, профілактики хвороб тощо.
Споживачі ж раді вірити, що «диво-продукти» можуть доповнити або замінити тренування і відмова від шкідливих звичок. Стандарти введення в практику лікарських препаратів в останні роки стали дуже жорсткими і дорогими, тоді як для біологічних добавок вони не такі суворі, досить лише довести нешкідливість тієї чи іншої добавки для здоров'я. А ось доказ її корисності та ефективності вже є справою реклами.
Один з таких «диво-продуктів» - так звана іонізована лужна вода (жива вода, катионит) або пристрій для її виробництва. Для підтримки зацікавленості споживачів виробники таких пристроїв пишуть книги на тему здорового способу життя, ставлять досліди, навіть звертаються до науки. Хоча, скоріше, до псевдонауки. Адже, користуючись різними вимірювальними приладами і оперуючи науковими термінами для маскування під справжню науку, вони навмисне забувають про логіку і основні засади проведення справжніх наукових досліджень. До речі, терміном «катионит» в науковій літературі позначають сорбент, який при проходженні через нього розчину здатний заміняти в ньому одні позитивно заряджені іони на інші, що містяться в сорбенті.
У нейтральній воді рН = 7, а кількість іонів водню H + і гідроксилу OH- рівне. У лужній воді більше іонів гідроксилу, а в кислому - водню. Слід зауважити, що одним з основних принципів теорії електролітичноїдисоціації є сумарна електронейтральність розчину. Тому лужна вода, тобто містить надлишок іонів OH-, завжди містить рівноцінне кількість іонів, заряджених позитивно, тобто не є чистою водою.
Пристрій для виготовлення «лужної іонізованої води» є електролізер з напівпроникною мембраною. Електроліз - процес хімічного перетворення розчину або розплаву під дією електричного струму. Чиста вода майже не піддається електролізу, через низьку електропровідності. Якщо ж у воді розчиняти солі, то вони дисоціюють на заряджені позитивно і негативно іони, які можуть переносити заряд і викликають електропровідність розчину. В деякі моделі «іонізаторів» включаються картриджі з кухонною сіллю NaCl для підвищення провідності води та збільшення ефективності електролізу.
Принципова схема процесу:
Отже, за своєю суттю лужна іонізована вода - це слабкий розчин лугу NaOH, іноді з домішкою NaOCl (майже розведений відомий відбілювач «Білизна»), а кисла іонізована вода - звичайний розчин HOCl або вільного Cl2. У цих твердженнях переконається кожен, провівши хімічний аналіз такої води або хоча б перевіривши її рН та вміст активного хлору хлорметром.
Людині з високим освітнім рівнем виділити окремі тези або твердження в промо-текстах про іонізованої лужної води дуже складно, оскільки вони в основному є нісенітницею, в якій поряд відносяться несумісні наукові терміни. Але все ж спробуємо їх знайти.
Розглянемо промо-твердження і демонстраційні досліди, які використовують продавці іонізованої лужної води / живої води / катионитом, і прокоментуємо їх з точки зору людини з раціональним науковим світоглядом.
1. Основне твердження, яким зловживає, напевно, кожен продавець «чудо-товарів»: «Наш товар продовжує життя (віддаляє / зупиняє старіння / повертає молодість)».
Варто запам'ятати, що такі твердження прямо вказують на шахрайство. Офіційна наука сьогодні знайшла єдиний дієвий метод уповільнити старіння організму - гіпокалорійну дієту, дотримуватися якої слід протягом усього життя. Зі зрозумілих причин дієвість цього способу не перевіряли на людях. Тому подібні чудодійні товари або послуги - фальшивки. Для зменшення масштабів таких шахрайств близько п'ятдесяти видатних сучасних вчених, які досліджують процеси, пов'язані зі старінням, підписалися під статтею «No Truth to the Fountain of Youth» (), в якій йдеться про відсутність дієвих засобів для збереження молодості людини, крім систематичних тренувань і відмови від шкідливих звичок.
2. «рН в шлунку близько 2,5, в кишечнику - близько 8,3. Тому споживання лужної іонізованої води допомагає нейтралізувати надлишок кислоти зі шлунка і покращує травлення ».
Дійсно, в шлунку кисле середовище, а в кишечнику вже лужна. Це потрібно для нормального травлення. Але організм має всі необхідні механізми для регулювання кислотно-лужного балансу. У шлунку необхідна кисле середовище. При попаданні їжі зі шлунка в кишечник організм самостійно нейтралізує надлишок кислоти. Якщо ж у Вас підвищена кислотність шлунка, то слід звернутися до лікаря, так як це може свідчити про серйозне захворювання. А при печії намагатися нейтралізувати надлишкову кислоту дорогою іонізованої лужної водою замість більш ефективної, дешевою і безпечною харчової соди - досить наївно.
3. «У середньому рН людського тіла слабощелочная. Лужна вода допомагає підтримувати його таким ... Це допомагає сповільнити старіння ».
Дійсно, рН крові, лімфи, міжклітинної та внутрішньоклітинного рідини слабощелочная. Але змінити його, вживаючи певні продукти, дуже важко. В організмі рН різних його частин регулюється досконалими і налагодженими біохімічними механізмами і стабілізується складними буферними системами. Збої в кислотно-лужний баланс свідчать про певні хвороби і вимагають огляду у лікаря, а не спроб зрушити рівновагу споживанням лугів чи кислот. Такі спроби можуть тільки нашкодити організму.
4. Часто продавці попереджають про можливу діареї на початку споживання лужної води і радять звикати до води поступово.
Якщо відразу почати інтенсивно пити лужну іонізовану воду, це може привести до нейтралізації соляної кислоти в шлунку і, як наслідок, до проблем з травленням.
Якщо людина привчається до цього поступово, то організм повільно звикає виробляти більше соляної кислоти, для того, щоб після нейтралізації лугу з води в шлунку залишалася кисле середовище, необхідна для травлення. Коли така людина раптово перестає пити розчин лугу, то організм, звичний виробляти більше кислоти, не встигає перебудуватися, тому виникають печія і ризик виразки. Тобто, привчивши себе до лужної води, людина наражається на небезпеку серйозно захворіти при відмові від неї або в разі тимчасової недоступності такої води.
5. «Лужна вода використовується для боротьби з ацидозом».
Наслідки умисного споживання розчину лугу наведені вище. Споживання лужної води змінює тільки рН ротової порожнини і шлунка. При проблемах з кислотно-лужний баланс слід звертатися до лікаря, діагностувати і лікувати причини ацидозу, а не пити луки.
6. «... використовується технологія енергетичної частотності. Методиками квантової фізики створюється і кодується близько 250 частот, потенційно корисних для людського організму. Іонізатор оптимізує молекулярну структуру і енергетичні якості води для проникнення цілющої енергії в організм та інтенсифікації процесів в ньому ».
Про молекулярні структурі і перенесення інформації вже говорилося в статті про кораловому кальції . Інтенсивність коливання молекул залежить від температури, а частоти коливання молекулярних зв'язків строго визначаються структурою самої молекули. «Запис» якої-небудь частоти коливання у склянці або пляшці води є скоріше вигадкою авторів популярних фантастичних книг, ніж реальним науковим фактом. А енергія - це просто фізичне поняття. Вона не може бути цілющою чи хвороботворної.
7. «... має антиоксидантні властивості для покращення здоров'я та боротьби зі старінням».
Надати воді антиоксидантних властивостей «іонізацією» не можна. Ймовірно, до складу води додається чи генерується електрохімічне речовина-відновник. Але відновник не означає антиоксидант, оскільки антиоксидантну дію має сенс усередині клітини, де вільні радикали можуть порушити структуру ДНК і білків. Тому далеко не всі речовини з антиоксидантною дією в пробірці ефективні на рівні організму - вони просто туди не потрапляють, залишаючись або руйнуючись в кишковому тракті. У цьому контексті згадка про антиоксидантні властивості без вказівки їх носія - данина моді на антиоксидантні препарати, ефективність яких була показана в ряді наукових досліджень і які є одним із стовпів, на яких тримається індустрія БАДів.
8. «Досвід, який доводить безконтактну активність. Вимірюють ОВП (окисно-відновний потенціал) води після роботи «диво-приладу» - він екстремально низький (через присутність відновників). Потім занурюють пластикову склянку зі звичайною водою в банку з обробленою водою. Згодом ОВП води у склянці теж падає. Робиться висновок про надзвичайну корисність обробленої води (оскільки від перебування в ній склянки з необробленою водою ОВП води у склянці падає) ».
Логічність такого висновку достатньо сумнівна, оскільки зниження ОВП можливе і через ряд інших причин. У промо-статті не вказано деталей, за якими можна оцінити адекватність експерименту. Про вплив (точніше про його відсутність) ОВП питної води на здоров'я говорилося в статті про кораловому кальції. Офіційною наукою не виявлено помітних поліпшень від споживання такого продукту. Інакше і не може бути, оскільки основне джерело вільних радикалів в організмі - кисень повітря, а не розчинений у воді.
Автори рекламних статей стверджують, що вживання іонізованої лужної води знижує ризик раку, серцево-судинних захворювань, покращує здоров'я та ін. Чудо-воду рекомендують вживати в комплексі зі здоровим харчуванням, відмовою від шкідливих звичок і тренуваннями для підтримки тонусу. Відзначимо, що подібний стиль життя сам по собі покращує самопочуття і без вживання лужної іонізованої води.
Якщо Ви сумніваєтеся в якості води, яку п'єте, то проведіть її аналіз на відповідність санітарним нормам. У разі відхилень від норми використовуйте якісний фільтр для води, але ні в якому разі не намагайтеся зробити з питної води «диво-еліксир», оскільки це може бути небезпечно для Вашого здоров'я.
Андрій Петренко
Науково-сервісна фірма «ОТАВА» проводить для приватних підприємців, дрібних і середніх фірм. Як правило, ці аналізи не проводяться в звичайних аналітичних лабораторіях, оскільки вимагають вивчення англомовної наукової літератури, поєднання різнопланових біологічних і хімічних аналітичних методів, висококваліфікованого персоналу і дорогого в обслуговуванні обладнання.
ОТАВА пропонує послуги по визначенню:
- мікроелементного складу води різного походження (питної, природної, стічної, технічної, очищеної);
- токсичних важких металів (цинк, мідь, свинець, кадмій, ртуть) в питних, технічних та стічних водах, ґрунтах, продуктах рослинного і тваринного походження, кормах, побутових предметах, іграшках, будівельних матеріалах;
- пестицидів у воді, грунтах, продовольчих товарах;
- підробок серед фармацевтичних препаратів тваринного походження, різних лікарських засобів рослинного походження, Бадах.
Науково-сервісна фірма «ОТАВА»
03680, м.Київ, вул. Акад. Заболотного, 150
тел.: (044) 221 72 30
e-mail: [email protected]
http://otava.ua
