М'ясне пюре для грудничка в домашніх умовах: як вводити м'ясо в прикорм, коли

1. Корисні властивості м'яса
2. Час для введення м'ясного прикорму
3. м'ясний прикорм
4. Правила годування
5. вибір м'яса
6. види м'яса
7. М'ясне пюре: готуємо вдома
8. Популярні марки м'ясного харчування
9. «Агуша», Росія
10. «Тема», Росія
11. «Бабусин козуб», Росія
12. «ФрутоНяня», Росія
13. «Heinz», Італія

Чому слід обов'язково включати м'ясні продукти в раціон крихіток до року? Мамине молочко дарує крихітці всі необхідні для розвитку дитячого організму поживні речовини, яких достатньо для заповнення потреб перших місяців життя. Час йде, малюк росте і вимагає все більше і більше вітамінів і мікро- макроелементів, інших різноманітних поживних речовин. Грудне молоко вже не справляється із завданням задоволення цих потреб. На допомогу приходить м'ясо, яке починають вводити в якості прикорму.

Корисні властивості м'яса

Відповідальний батько перед тим як ввести нову їжу, зобов'язаний досліджувати сам продукт. Завдяки споживанню м'ясного пюре крихітка насичує свій організм амінокислотами, залізом, яке прекрасно засвоюється, а також кальцієм і поруч вітамінів. Яку роль вони відіграють? Перерахуємо:

• Амінокислоти. Є невід'ємною частиною синтезу білка, тобто необхідні для успішного росту і розвитку клітин, повноцінного обміну речовин. Кількість синтезуються амінокислот в організмі дорівнює 20. При нестачі хоча б однієї з них з'являється білковий дефіцит.
• Залізо, легке для засвоєння. Цілих 65% заліза, що міститься в продукті - основний склад гемопротеинов. Завдяки цьому воно легко засвоюється в організмі і робить насичення клітин киснем з максимально можливою швидкістю.
• Кальцій. Необхідний для розвитку кісткової і м'язової системи, також сприяє зміцненню нервів.
• Вітамін А. Допомагає розщеплювати жири, сприяє утворенню нових клітин і є учасником формування кісток.
• Вітамін В12. Головне його завдання - утворення крові. Сприяє утворенню еритроцитів і нервових закінчень.
• Вітамін D. Сприяє засвоєнню кальцію і фосфору, а також відповідає за формування кісткової тканини і займається профілактикою рахіту.

У різних видах м'яса присутні і інші поживні елементи. Наприклад, в курці багато магнію, натрію, вітамінів В, Е1, С. Яловичина багата фосфором, калієм, вітаміном В6, які відповідають за засвоєння заліза, і вітаміном РР, що вимагаються для утворення ферментів.

Ще один позитивний момент в м'ясі - його структура пружна, а тому відмінно підходить для формування жувального навички у дитини.

Час для введення м'ясного прикорму

За рекомендаціями педіатрів перший м'ясний прикорм діти отримують після півроку. Важливо враховувати, що даний тваринний продукт не можна вводити раніше інших продуктів. До м'ясного прикорму малюк вже повинен познайомитися з овочами, фруктами та злаковими кашами. На думку фахівців, від початку першого прикорму до введення дитячого м'ясного пюре повинно пройти не менше 2 місяців. Отже, відповідаємо, з якого віку можна вводити даний вид прикорму:

1. дитина на грудному вигодовуванні отримує овочевий або злаковий прикорм в 6 місяців, а м'ясної - в 8 (докладніше в статті: як здійснювати прикорм дитини в 8 місяців? );
2. малюк на штучному типі харчування отримує овочевий прикорм вже в 4 місяці, тоді м'ясної дозволяється вводити ближче до напівроку.

Виняток становлять випадки, коли у дитини спостерігається анемія, тоді правило 2-місячного інтервалу може дотримуватися не так жорстко. Хоча і при такому розкладі не рекомендується вводити м'ясне і комбіноване пюре раніше 6-місячного віку (рекомендуємо прочитати: харчування 6-ти місячної дитини на грудному вигодовуванні ).

Чому не можна давати дитині дитяче м'ясне пюре раніше піврічного віку? Перерахуємо причини:

1. Система травлення ще не до кінця сформована і не в змозі переварити важкі продукти. Немає необхідних ферментів, потрібних для перетравлення цієї їжі. Надмірний обсяг тваринного білка сприяє появі процесів гниття в кишечнику малюків.
2. Може проявитися алергічна реакція на чужорідний білок, якщо малюк молодше 6-місячного віку.
3. Тваринний білок у великих дозах сильно навантажує нирки дитини грудничкового віку.

м'ясний прикорм

Як вводити м'ясне пюре для першого прикорму? Ви вже знаєте, адже це продовження проб «дорослої» їжі вашим малюком: все нове вводиться поступово, починаючи з половинки чайної ложки. Уникнути можливих проблем з травленням можна, якщо запропонувати м'ясо до обіду. Нижче ми розповімо, з чого починати і як зробити процес годування приємним і корисним.

Правила годування

1. Скільки давати спочатку? Первісна проба невелика - ½ чайної ложки і завжди передує основному годівлі.
2. Відсутність алергічних реакцій на м'ясо і позитивний відгук карапуза дозволяють поступово збільшувати обсяг прикорму. Кожен раз додаємо ще половинку ложки.
3. Використовуйте свіжоприготовлене пюре. Слідкуйте за максимально дрібної його консистенцією, однорідністю і приємною теплотою. М'ясо слід варити без додавання солі і спецій, після чого подрібнити за допомогою блендера.
4. Цілком можливо комбінувати м'ясне пюре з іншими раніше відомими продуктами - наприклад, використовувати його в складі овочевого пюре або злакової каші без молока. Перемелений фарш можна розбавити молоком або сумішшю.
5. З точки зору педіатрів, оптимально вводити тваринний продукт в складі страв на рослинній основі в обід, це дозволить сформувати правильний режим харчування.

Скільки можна давати в день?

Який обсяг м'яса можна давати грудничку? Кількість буде залежати від віку. Нижче пропонуємо схему розрахунку споживання м'ясних продуктів в добу для дітей:

Вік Норма на добу 6-7 міс. 10-20 г 8-9 міс. Не більше 50 г 10-12 міс. 50-70 г 13-24 міс. 80 г

Попереду вас чекають експерименти, які дозволять пригощати дитину всілякими стравами. Наприклад, малюки із задоволенням їдять тефтелі, фрикадельки і котлети на пару. Такі страви ваш карапуз спробує ближче до півтора років. Як щодо смажених і запечених відбивних, стейків з прянощами? Їх вживання категорично заборонено. Перелічимо найбільш сприятливі сорти, які підходять для введення першого прикорму: яловичина, кролик і індичка. Вони маложирні, легкі і гіпоалергенні.

вибір м'яса

У міру того як ваш малюк буде рости, за умови успішного введення м'ясного прикорму, лікар порадить знайомити дитину з іншими видами продукції. Таблиця нижче розповість про калорійність кожного виду м'яса і про їх важливих складових: жирах, вуглеводах і білках. Завдяки цим даним ви зможете вибрати, з якого м'яса починати прикорм.

Харчова цінність різних видів м'яса:

Калорійність Білки Жири Вуглеводи Яловичина 200 кКал 19 г 12,5 г 0 г Свинина 397 кКал 16,1 г 27,9 г 0 г Телятина 201 кКал 19,4 г 1,1 г 0 г Кролятина 179 кКал 20,8 г 12, 7 г 0 г Індичка 198 кКал 21,3 г 12,1 г 0,8 г Курка 199 кКал 20,7 г 8,5 г 0,4 г Субпродукти (наприклад, печінка яловича) 125 кКал 17,4 г 3,1 г 0 г

види м'яса

1. Індичка і кролик - найкращі види м'яса для малюків. Вони маложирні, гіпоалергенні, ніжні і дуже корисні.
2. Курка - відмінний дієтичний продукт, але в порівнянні з індичкою засвоюється трохи гірше. Не можна забувати, що курятина - найбільш алергічний вид м'яса з усіх. За наявної алергії на яєчний білок варто віддати перевагу перепелиному м'яса, а не курячому.
3. Нежирна яловичина. Тут багато білка і велика кількість мікроелементів. Саме ці якості роблять яловичину пріоритетним видом м'яса в якості 1-го прикорму. За наявної алергії на коров'яче молоко може проявитися аналогічна реакція на яловичину. Використовуйте в такому випадку замість яловичини кролика або індичку в якості першого прикорму.
4. Перепелине м'ясо. Ідеальний варіант для маляток-алергіків, плюс воно дуже ніжне і дієтичне. Підходить для годування діток після 7-місячного віку. Калорій в ньому більше, ніж в кролятині або курятині, тому для щоденного вживання перепела не підходять.
5. Свинина. Більш жирна в порівнянні з іншими видами м'яса, свинина цілком підійде і для першого прикорму, якщо вибрати більш пісні її частини, наприклад, вирізку. Жирність в такому випадку буде лише трохи перевищувати аналогічний індекс у яловичини. Часто лікарі-алергологи рекомендують свинину для годування діток з атопічний дерматит і діатезом.
6. М'ясо барана, качки або гуски не підходить для малюків до 3 років в зв'язку з тим, що шлунково-кишкового тракту у крихти ще не здатний переварити надмірно жирне і жорстке м'ясо.

Частота і обсяг вживання м'яса в тиждень

Доктор Комаровський переконаний: м'ясний прикорм слід давати не частіше 1-2 днів в тиждень (див. Також: що про введення прикорму говорить доктор Комаровський? ). Коли дитині вже виповниться 10 місяців, тижневу періодичність можна збільшити до 5-7 разів:

• у віці до 9 місяців можна готувати дитині м'ясне або комбіноване пюре 1-2 дні на тиждень;
• в 9-10 місяців малюк вже може їсти дрібно подрібнене м'ясо в кількості декількох ложок 2-3 рази (це теж тижнева норма);
• ближче до 10-11 місяців можна почати годувати дитину крупно порізаною продуктом;
• до віку одного року хорошим варіантом страв стануть парові тефтелі і котлети, давати які можна 5-6 днів в тиждень і навіть щодня.

М'ясне пюре: готуємо вдома

Готувати м'ясне пюре для дітей слід тільки з якісного свіжого продукту. Робити це треба так:

1. куплене м'ясо слід ретельно промити, прибрати всі плівки і відрізати зайвий жир;
2. покласти м'ясо в каструлю, налити холодної води і, не додаючи спецій і солі, варити до готовності;
3. для жорстких сортів, таких як яловичина або свинина, знадобиться близько 2 годин часу варіння, а ось більш ніжні кролик, індичка або курка будуть готові за більш короткий період, так само як і перепелине м'ясо;
4. як тільки продукт дійде до готовності, його слід перемолоти (зробити це можна за допомогою блендера), або двічі пропустити через м'ясорубку, після чого потрібно його перетерти через сито;
5. м'ясний фарш перемішати з пюре з овочів і додати пару крапель рослинного або оливкового масла;
6. давайте карапузові охолоджене до теплої температури м'ясне пюре.

Бажано приготувати порцію на один раз, адже свіжий продукт завжди корисніше для дитини. Час, що залишився від порції кількість дозволяється зберігати в холодильнику, але не більше однієї доби.

Популярні марки м'ясного харчування

Найкращий варіант для грудничка - пюре з м'яса, вирощеного на власному подвір'ї (птиці або тварини). При відсутності домашнього варіанту багато батьків на шкоду гаманцю віддають перевагу дитячого харчування в баночках.

Розглянемо кілька популярних виробників дитячого харчування, що пропонують широкий асортимент смачних пюрешек для діток, серед яких є і м'ясні варіанти. Можна знайти як чисте м'ясне пюре, так і поєднання з овочами або злаками. На думку мам, довіру викликають такі виробники:

«Агуша», Росія

Відгуки батьків:

• загальна оцінка батьків - 4 з мінусом;
• зайве густа консистенція і велика кількість крохмалю;
• формат жерстяної банки незручний для відкривання (є небезпека порізатися).

«Тема», Росія

• в лінійці продуктів присутні яловиче, індиче, кроляче м'ясо і варіанти з курчати і з субпродуктами;
• обсяг - 100 г.

Відгуки батьків:

• оцінка користувачів - 4 з мінусом;
• присутній сіль, а значить раніше 10 місяців дітям пюре краще не давати;
• в складі присутній курячий жир, сухе молоко, крупи - загальний обсяг м'яса стає менше;
• за результатами досліджень в передачі «Контрольна закупівля» даний претендент не отримав лідируючих оцінок, але в цілому відповідає стандартам дитячого харчування;
• формат жерстяної банки незручний, тому що можна порізатися.

«Бабусин козуб», Росія

• лінійка продуктів включає яловиче, індиче, кроляче м'ясо, а також конину, оленину і курчати;
• обсяг - 100 г.

Відгуки батьків:

• оцінка користувачів - 5;
• для густоти виробник використовує рисову муку, в той час як всі інші вважають за краще крохмаль;
• зручний формат - баночки з кришками, які легко відкручуються;
• в передачі «Контрольна закупівля» даний продукт визнаний лідером в своєму сегменті;
• підходить для дітей старше 8 місяців;
• є делікатесні сорти - оленина і конина.

«ФрутоНяня», Росія

• в лінійці продуктів присутні яловичина, індичка, курча, ягня, кролик;
• обсяг - 95 м

Відгуки батьків:

• Загальна оцінка - 4;
• туга консистенція через великої кількості кукурудзяного крохмалю;
• зручний формат - баночки зі скла з легко відгвинчуються кришками;
• на думку «Контрольна закупівля» продукт не дотягує до звання лідера ринку, але відповідає державним вимогам до дитячого харчування.

«Heinz», Італія

Відгуки батьків:

• оцінка користувачів - 5;
• відсутність солі і молока, а замість крохмалю використовується кукурудзяна мука;
• формат зручний - баночки зі скла з відгвинчуються кришками;
• в баночці пюре менше ніж у конкуруючих фірм (на 20 г), а значить вартість стає ще вище;
• присутній вибір делікатесного м'яса (конина).

Важливо при виборі дитячого харчування уважно дивитися на склад і на дату виготовлення. Дитяче м'ясне пюре, на думку Комаровського, бажано вибирати з найменшим строком зберігання, без солі, крохмалю та спецій.

В баночках іноді присутні інші інгредієнти, які викликають алергічну реакцію. Наприклад, деякі дітки погано сприймають морква. При наявних компонентах з індексом Е переконайтеся, що їх кількість мінімально. При виборі не забувайте враховувати ступінь подрібнення пюре, щоб вона відповідала віку дитини.

М'ясне пюре - ще один крок на шляху до дорослої їжі. Будьте сповнені ніжності і турботи, щоб дати своїй дитині тільки найкраще, свіже і корисне. Враховуйте рекомендації лікарів і не забувайте про правильне введення нового виду харчування. Все це забезпечить здорову і щасливе життя вашого карапуза, а алергії і проблеми з животиком пройдуть стороною.

Поділіться з друьямі!