М'ятний чай - як заварювати

1. Як готувати смачний м'ятний чай?
2. Правила приготування
3. Вживання чаю з м'ятою при грудному вигодовуванні
4. рецепти
5. Як сушити м'яту

Чай з м'ятою любимо по всьому світу за його тонкий смак з легкою кислинкою. Ми розповімо, як його швидко приготувати і поділимося різними цікавими рецептами. Також розкриємо невеликі секрети, як сушити м'яту і коли можна пити м'ятний чай годуючим матерям.

Як готувати смачний м'ятний чай?

Щоб приготувати смачний і цілющий м'ятний чай, треба дотримуватися кількох правил. Адже цей напій не такий простий, як здається на перший погляд, він має досить примхливий характер. Наприклад, м'ятний чай при грудному вигодовуванні може принести як користь, так і шкоду. А правильно заварений напій буде дуже ароматним і цілющим для організму.

М'ята перцева, листя якої найчастіше використовуються в їжу, є одним з видів трав'янистої рослини, у якого налічується 25 підвидів. Має дві її різновиду - біла (зеленого кольору) і чорна (прожилки на листі і червоно-фіолетові стебла). Її листя і квіти є джерелом ефірних масел, вітамінів С і Р, дубильних речовин. Використовують в кулінарії і косметології - для масок і примочок для жінок з чутливою шкірою.

Правила приготування

Щоб чай зі свіжої м'яти вийшов особливо смачним, при заварюванні треба враховувати наступні правила:

• Посуд для приготування чаю з м'яти повинна бути зі скла або фарфору. Небажано користуватися металевими ємностями.
• Температура води не повинна перевищувати 80 град за Цельсієм.
• На 1 літр води кладуть не більше 1 столової ложки свіжої м'яти.

Ці прості правила дозволять насолодитися смачним чаєм в повній мірі.

Вживання чаю з м'ятою при грудному вигодовуванні

Грудне вигодовування - найкорисніший тип їжі для немовляти. Однак мама при цьому повинна стежити за своїм харчуванням, щоб не нашкодити малюкові. Зокрема, треба контролювати вживання біологічно активних речовин, до яких відноситься м'ята і продукти з неї. Так можна мамі, що годує пити м'ятні настої?

До складу м'яти перцевої входить ментол. Він розширює судини і при одноразовому вживанні годує мама відчує приплив молока. А ось при регулярному застосуванні він пригнічує лактацію. Також він знижує активність, працездатність і може порушувати серцевий ритм.

Значить, регулярно пити чай зі свіжої м'яти небажано під час грудного вигодовування. Однак при його завершенні вживають м'ятний чай для зменшення кількості молока і якнайшвидшого завершення лактації.

рецепти

Приготувати м'ятний чай можна як зі свіжого, так і сушеного сировини. При використанні сухого листя, їх кількість зменшують в 2 рази.

1. Класичний рецепт чаю з м'яти. Взяти подрібнені листя м'яти і чай (чорний або зелений) в рівних частках, залити гарячою водою, настояти 10 хвилин. Можна додати лід або пити гарячим.
2. Чай з м'ятою і лимоном, має освіжаючий смак. У чайник помістити 4 гілочки м'яти, вичавити туди сік 1/4 лимона (що залишилася шкірку лимона теж відправити у чайник), 2 ст. л зеленого або чорного чаю. Влити 1 літр окропу, додати цукор за смаком і витримати 5 хвилин.
3. М'ятний настій з обліпихою, зігріває і заспокоює. Покласти в ємність 200 гр. ягід обліпихи і злегка розім'яти їх. Всипати 2 ст. л. заварки чорного чаю, порізані листя м'яти з 3 гілочок, мед або цукор за смаком. Залити 0,5 л окропу, закутати рушником і почекати 10 хвилин.
4. Гвоздично-м'ятний настій від застуди, має зігріваючий і відхаркувальну дію. Засипати в скляну ємність 1 ч. Л. чорного чаю, 10 листочків м'яти і 3 бутони гвоздики. Залити 800 мл окропу, витримати 5 хвилин.
5. Фруктово-м'ятна насолоду, соковитий і смачний, відкриває простір для експериментів зі смаком. У 800 мл гарячої води покласти 3 ст. л. чорного чаю і промиті сухофрукти - по 4 шт. кураги і чорносливу, 1 ст. л. родзинок. Настояти 10 хвилин, розлити по гуртках, додати порційно гілочки м'яти і скибочку лимона. Можна використовувати і порізані на кубики свіжі фрукти (яблука, груші, апельсини, персики, ківі), тоді час настоювання скоротити в 2 рази.

Як сушити м'яту

Як заварити м'ятний настій ви тепер знаєте, а ось як заготовити цю унікальну траву на зиму? Зрізають її в момент цвітіння, тоді вона буде найбільш ароматною. Можна зрізати стеблинки цілком, зв'язати їх в нещільні пучки і розвісити в провітрюваному затемненому місці. Якщо були зібрані окремі листочки, то їх розкладають на чистому папері або тканини, без впливу сонячних променів.

• Не рекомендується сушити м'яту перцеву в духовці, при нагріванні вона дуже швидко втратить свій аромат. Висушені листочки зберігають в щільно закритих непрозорих банках або текстильних мішечках.