LEONK1Z Кухарчук 4 рівня
- 6 листопада 2013, 11:05
- 8485
Пропоную Вашій увазі класичний рецепт марципану, який я використовую. Зауважте, що не використовую яйця, так як можна підчепити сальмонелу, та й час зберігання такого марципану набагато коротше або взагалі не бажано. Рецепт простий, а марципан неповторно смачний, в магазині такого не купиш. Варіант з бренді для дорослих :-) В варіанті для дітей не використовуємо ароматизатора ромового і бренді, а замінюємо на "Рожеву воду" - 1 ч. Л. СМАЧНОГО У 100 г готового продукту міститься: Білки-10 г; Вуглеводи-54 г; Жири-26 г; Калорійность- 490 кКал.
Мигдаль можна купити oчіщенний, що скоротить час приготування приблизно на 15 хвилин. У мене є і чищеного пару кіло в коморі, але час було і я використав нормальний.
Заливаємо мигдаль окропом на 5 хвилин, теоретично, якщо мигдаль НЕ пересушене, то вистачить. Я злив воду через 5 хвилин і залив новим окропом на 3 хвилини.
