dolphy Кухарчук 6 рівня
- 11 лютого 2011, 19:56
- 7926
Кавове морозиво-щербет і коктейль з ним від Девіда Лебовітц. Можливо, хтось скаже, що не сезон, але особисто я люблю морозиво в будь-який час року)))
Для того, щоб приготувати мокко-щербет, збийте разом каву, цукор, какао і сіль в каструльці. Доведіть до кипіння і дайте покипіти секунд 30, не преставився збивати.
Далі приготуйте морозиво в морожениці, слідуючи інструкціям виробника. Якщо у вас немає для виготовлення морозива, то помістіть в морозилку на 1,5 - 2 години, поки не замерзне по краях. Дістаньте і ретельно перемішайте. Повторіть цю процедуру ще 2-3 рази. Таким чином, ви уникнете утворення кристалів і в результаті отримаєте м'яке гладке морозиво.
З даної кількості продуктів виходить приблизно 1 л морозива.
