Морква серед інших овочів вигідно вирізняється з-поміж інших овочів великою кількістю різних вітамінів, мікроелементів, кислот, а морквяний сік по корисним властивостям перевершує всі інші фреші.
Морквяний сік вважається рекордсменом за вмістом поживних речовин, сумісності з іншими продуктами, а також за лікувальними властивостями. Практично кожен знає, що морква в моркві міститься більше бета-каротину, ніж в інших овочах. Цей пігмент в організмі перетворюється на вітамін А, необхідний для хорошого зору, зміцнення кісткової системи, нормалізації роботи щитовидної залози і зміцнення імунітету. Також завдяки вітаміну А поліпшується стан шкіри, волосся, нігтів, відбувається природне очищення організму від шкідливих речовин. Але подібний ефект спостерігається після регулярного вживання морквяного соку.
також морква багата алюмінієм, кальцієм, натрієм, фосфором, цинком, залізом, марганцем, селеном, міддю, вітамінів, нікотиновою кислотою.
Високий вміст магнію в моркви при регулярному вживанні дозволяє зменшити рівень «поганого» холестерину, спазми і зміцнити судини.
Вживання морквяного соку перед їжею допомагає поліпшити апетит, травлення, нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, кровотворної системи, очистити кров, зміцнити нервову систему.
Користь моркви виявили ще в епоху ранньої європейської цивілізації. У стародавній Греції сік з моркви був відмінним засобом при запорах або фізичному виснаженні.
Фахівці встановили, що сік моркви має протиракову, протизапальну дію. Каротин є потужним антиоксидантом, який запобігає руйнуванню клітин і сприяє природному омолодженню організму.
Крім того, морква має антисептичну та антибактеріальну дію на організм, а її сік здавна використовується для лікування ран, укусів комах.
Морквяний сік допомагає в лікуванні бактеріальних інфекцій сечовидільної системи і рядом хронічних захворювань, використовують для профілактики безпліддя - вітамін Е, що входить до складу моркви, нормалізує роботу статевих залоз і наднирників. Фахівці встановили, що нестача вітаміну Е може спровокувати ріст ракових пухлин, а морквяний сік (багатий цим вітаміном) допомагає організму протистояти розвитку ракових процесів.
Особливо необхідно морквяний сік при вагітності і під час годування грудьми.
Пити морквяний сік при вагітності не тільки можна, а й треба. Це справжнє джерело мікроелементів, вітамінів і мінеральних речовин, які життєво необхідні як майбутній мамі, так і дитині, що розвивається.
Сік моркви багатий вітаміном А, йод, залізо, кальцій, калій і ін. І пити його можна на будь-якому терміні вагітності.
У першому триместрі такий напій допомагає полегшити стан при токсикозі, так як сік покращує апетит, нормалізує систему травлення і регулює роботу кишечника. Крім зменшення неприємних симптомів токсикозу, сік моркви допомагає оздоровити ШКТ і природним чином очистити організм від шлаків і токсинів, що теж важливо для нормального перебігу вагітності.
Вагітних досить часто турбує печія - тут теж допоможе морквяний сік.
Оздоровлення травної системи і очищення організм зразу відбивається на зовнішньому вигляді, а це завжди важливо для жінки в будь-якому положенні.
Також варто відзначити позитивну дію морквяного соку на зір, нервову систему, імунітет.
Особливу користь для організму вагітної представляє сік моркви на останніх термінах. Морква допомагає підвищити еластичність шкіри і м'язів, і вживання соку дозволить запобігти появі розтягнень шкіри і розривів промежини під час пологів.
Стакан морквяного соку щодня на останніх тижнях вагітності також сприяє профілактики різних інфекційних ускладнень після пологів.
Для найбільшої користі потрібно пити тільки свіжоприготовані соки, причому випити такий напій потрібно відразу (протягом 10-15 хвилин після виготовлення).
Також кращій засвоюваності бета-каротину сприяють рослинні жири, тому перед вживанням в сік можна додати 1 ч.л. оливкової або рослинного масла.
Пам'ятайте, що не можна надмірно захоплюватися цим напоєм, це може привести до «помаранчевої жовтяниці» та інших неприємних наслідків. Крім того, підвищений рівень вітаміну А в організмі жінки може спровокувати патології в розвитку плоду. Також протипоказано пити морквяний сік при запальних процесах в кишечнику, виразці, ожирінні.
[ 1 ], [ 2 ]