Надлишок заліза - це дуже серйозна і поширена проблема, обумовлена надмірним наявністю в організмі заліза.
Залізо є одним з найпоширеніших хімічних елементів в природі і, природно, необхідним мікроелементом для людського організму. У людському організмі міститься приблизно від 3,5 до 4,5 грам заліза. 2/3 знаходяться в крові, 1/3 - в печінці, кістковому мозку, м'язах і селезінці.
Залізо в нашому організмі виконує багато функцій:
- підтримує функціонування імунної системи;
- бере участь в транспортуванні кисню по всьому організму;
- нейтралізує потрапляють в організм токсичні речовини;
- бере участь в утворенні ферментів і червоних тілець крові;
- підтримує синтез гормонів щитовидної залози;
- важливий для хорошого стану шкіри, нігтів і волосся;
- бере участь в регенераційних процесах в організмі.
Щоб залізо засвоювалося, необхідна хороша секреція шлункового соку. Також сприяють засвоєнню заліза амінокислоти (лізин і гістидин), прості вуглеводи (сорбіт, фруктоза, лактоза), органічні кислоти і вітамін С. Перешкоджають засвоєнню заліза молоко і молочні продукти, кальцій, соєвий білок, клітковина з висівок, фітин і деякі компоненти кави і чаю.
Надлишок заліза в організмі є вкрай небезпечним! Накопичується залізо найчастіше в серцевому м'язі, підшлунковій залозі і печінці, а це згубно впливає на ці органи. Якщо надлишок заліза не лікувати, можуть розвинутися такі захворювання, як:
- рак отруєних органів;
- важкі захворювання серцево-судинної системи;
- хвороби нервової системи;
- артрит та інші хвороби суглобів;
- цукровий діабет;
- цироз печінки, гепатит.
Причини надлишку заліза в організмі
Фактори, які призводять до надлишку заліза в організмі:
- Вміст заліза в питній воді;
- Кисневе голодування, викликане великою кількістю вихлопних газів в містах. В організмі нестача кисню компенсується збільшенням вироблення гемоглобіну;
- Прийом у великій кількості або тривалий час препаратів заліза;
- алкоголізм;
- Перенесення декількох переливань крові;
- Присутність в організмі гена, який змушує організм накопичувати залізо (також його називають «геном кельтів», так як, в основному, його наявність спостерігається у жителів Скандинавії). Він присутній у 15% людей, але у більшості знаходиться в сплячому стані.
Добова доза заліза дуже приблизна. Засвоєння цього мікроелемента в більшій мірі залежить від стану організму, для визначення якого необхідно робити аналізи крові. Орієнтовна добова норма заліза для жінок становить 18 мг, для чоловіків - 10 мг. Найвищою є добова норма заліза у вагітних в другій половині вагітності - 33 мг.
Читайте також:
11 продуктів, що сприяють очищенню печінки
6 причин відмовитися від вживання пива
9 міфів про алкоголь
Симптоми надлишку заліза
Симптоми надлишку заліза:
- фарбування в жовтий відтінок шкіри, мови, неба і склер;
- збільшення печінки в розмірах;
- свербіж;
- порушення серцевого ритму;
- слабке загальний стан;
- худоба;
- блідість;
- пігментація на долонях і місцях старих рубців, в області пахв.
Надлишок заліза в організмі також ускладнює перебіг хвороб Альцгеймера і Паркінсона. Навіть якщо є симптоми надлишку заліза, визначити точний діагноз можна тільки після біохімічного аналізу крові.
Лікування надлишку заліза
Найпростіший, але найбільш ефективний метод регулювання рівня заліза в організмі - правильне харчування. Важливо пам'ятати про те, що заліза багато (більше, ніж 1 мг на 100 гр) в кавунах, журавлині, дині, брюссельській капусті, солодкому перці, редисці, редьці, буряках, помідорах, топінамбур, шпинаті (до 3 мг) і щавлі ( до 2 мг). В інших овочах міститься від 0,4 до 0,9 мг даного мікроелемента.
Тим, у кого надлишок заліза в організмі, необхідний особливий підхід. Потрібно бути уважними навіть в дрібницях. Наприклад, не можна вживати навіть звичайну аскорбінову кислоту, тому що вона здатна підвищувати засвоєння заліза в організмі.
Також для лікування надлишку заліза використовують кровопускання (флеботомій) і донорство.
Відео з YouTube по темі статті:
Інформація є узагальненою і надається в ознайомлювальних цілях. При перших ознаках хвороби зверніться до лікаря. Самолікування небезпечно для здоров'я!
Чи знаєте ви, що:
