Насіння соняшнику: шкода і користь сирих і смажених для жінок і чоловіків

1. Склад і калорійність насіння соняшнику
2. Корисні властивості
3. смажених
4. очищених
5. Застосування насіння в медицині
6. Для чоловіків
7. Для жінок
8. Можливу шкоду й протипоказання до вживання
9. Відео про користь білих і чорних насіння соняшнику

Олександр Гущин

За смак не ручаюсь, а гаряче буде :)

Зерна соняшника - улюблені ласощі представників багатьох народів, але якими якостями володіють насіння. Прогулюючись по парку, повертаючись з роботи додому, переглядаючи цікавий фільм, багатьом подобається поклацати насіння. Але наскільки нешкідливі ядра? Насіння соняшнику шкоду і користь від вживання яких приблизно однакова. Цікаві дані дозволять багато чого довідатися про продукт і вирішити, чи варто вживати або краще утриматися для збереження власного здоров'я.

Склад і калорійність насіння соняшнику

Ядра соняшника відрізняються значною поживністю, так як на 100 г продукту припадає 578 ккал. Склад їх містить вітамінів А, Е, D, В, мікроелементів, необхідних для життєдіяльності людини. Лідерами серед мікроелементів в насінні виступають йод, цинк, залізо, фосфор, марганець, селен та інші. Є ще ненасичені жирні кислоти, які відповідають за:

• нормалізацію ліпідного обміну;
• метаболізм холестерину;
• поліпшення захисних функцій організму;
• ліквідацію запальних процесів;
• налагодження роботи серцево-судинної системи.

Корисні властивості

Люди не завжди можуть сказати, чим корисні насіння соняшнику, тому сприймають їх як ласощі. Численні дослідження вчених, дієтологів показують, що насіння надають цілющий ефект і це робить їх натуральним ліками. Ядра соняшника сирі або смажені надають різну дію. Одним людям рекомендується їсти насіння сирі, іншим включати в раціон пророщені, а третім задовольнятися термічно обробленими. Пропонуємо докладніше розглянути користь:

смажених

Термічно оброблені насіння соняшнику рекомендується вживати для:

• зниження рівня холестерину в крові;
• зміцнення кісткової тканини (для зростаючого організму);
• уповільнення процесу старіння клітин;
• відновлення краси волосся, нігтів;
• зміцнення нервової системи;
• поліпшення функцій репродуктивної системи.

Людям з порушеною дрібною моторикою, тим, хто відчуває часті стреси, депресії, насіння соняшнику рекомендується використовувати в якості ласощів і масажера одночасно. Процес видобутку ядер з шкаралупи руками дуже заспокоює, благотворно впливає на роботу нервової системи, допомагає зосередитися. Виконання одноманітних дій розвиває посидючість, якої не вистачає маленьким дітям, дорослим з знервований.

очищених

Ядра соняшника без шкаралупи містять менше корисних речовин, ніж неочищені, але вони теж надають на організм людини корисну дію. наприклад:

• благотворно впливають на роботу травної системи;
• зміцнюють імунну систему;
• прискорюють процес загоєння ушкоджень шкіри, м'язів;
• стабілізують кислотно-лужний баланс;
• попереджають розвиток атеросклерозу;
• нормалізують тиск;
• полегшують перебіг захворювань печінки, жовчовивідної системи.

Застосування насіння в медицині

Народна медицина рекомендує вживати ядра соняшнику для лікування кашлю, невралгії, легеневих захворювань та багатьох інших недуг. Вміщені в них вітаміни, мінерали, амінокислоти, біологічно активні речовини спільно надають потужний позитивний ефект. У медицині насіння використовуються для виготовлення протіволіхорадочним, відхаркувальних, сечогінних та інших лікувальних препаратів.

Лікарі рекомендують включати насіння в раціон людям, що страждають діабетом різного типу. У плодах соняшнику міститься мало цукру і вони продовжують людське життя. Британські вчені підтвердили це своїми дослідженнями, зазначивши, що насіння благотворно впливають на роботу нервової, судинної системи. Рекомендується в день з'їдати 2 ст. л., щоб відчувати себе добре.

Для чоловіків

Народні цілителі рекомендують представникам сильної половини людства вживати ядра соняшнику для підвищення потенції. Насіння підійдуть і для перекусів чоловікам, які займаються розумовою роботи. Жирні кислоти, що входять до складу насіння, вкрай важливі для клітинних структур головного мозку. Недолік останніх гальмує мозкову активність, впливають на розвиток хвороб. Водіям плоди соняшника допомагають сконцентруватися, не засинати за кермом, оперативно реагувати на дорожню ситуацію.

Для жінок

Велика користь насіння соняшнику для жінок довели вчені. Ядра соняшника рекомендується вживати вагітним, годуючим мамам. Вміщені в насінні речовини допомагають підтримувати в хорошому стані волосся, нігті, покращують апетит, борються з токсикозом, запобігають запори. Гінекологи часто радять майбутнім мамам вживати цей продукт для зняття депресії в передродовому періоді. Репродуктивна система починає працювати краще, якщо в раціон жінки включені насіння.

Можливу шкоду й протипоказання до вживання

Чи шкідливі насіння соняшнику чи ні? Це питання часто виникає у людей, готових поїдати їх в необмеженій кількості. Насіння соняшнику шкоду і користь поєднують, тому абсолютно безпечними назвати їх не можна. Велика кількість жирних олій забезпечує насінню високу калорійність, що робить їх небажаним продуктом для людей, що прагнуть до схуднення. Крім набору зайвої ваги, масла ядер викликають печію.

Другий небезпечний компонент насіння - кадмій, що викликає захворювання нервової системи, нирок. Він міститься в повітрі, воді, різних продуктах харчування, тому надмірне вживання насіння соняшнику може призвести до його надлишку в організмі. Ядра соняшника протипоказані при:

• колітах;
• гастриті;
• алергії;
• виразці;
• подагрі.

Часте лущення насіння руйнує емаль зубів, сприяє утворенню зубного каменю, тому рекомендується після них чистити ротову порожнину або обходитися руками. На шкірці насіння можуть розмножуватися хвороботворні бактерії, які завдадуть шкоди, потрапивши в рот. Запобігти розвитку інфекції вийде шляхом ретельного промивання насіння перед смаженням або їх очищення від шкаралупи виключно пальцями.

Насінню соняшнику шкоду і користь характерні так само, як і багатьом іншим продуктам харчування, але якщо говорити про переважання, то позитивні якості все ж переважують. Висока поживна цінність, багатий склад дозволяють замінювати насінням житній хліб, м'ясо, жирну рибу, яйця, горіхи та інші продукти. Головне - знати міру, дотримуватись рекомендацій лікаря, який може порадити обмежувати вживання насіння соняшнику для збереження здоров'я.

Відео про користь білих і чорних насіння соняшнику

Пропонуємо подивитися пізнавальний відеоматеріал на тему «Соняшникове насіння користь і шкода». Прості насіння сонячної квітки таять в собі велику користь для людського організму, про яку відомо дуже давно. Хіба справедливо вам залишатися в невіданні, вживаючи цей продукт як звичайне ласощі? Дивіться, пізнавайте нове і будьте завжди здорові!

Насіння: Шкода Або Користь?