- Що таке насіння льону
- Як заготовляють насіння льону
- Як зберігають насіння льону
- Склад і корисні властивості лляного насіння
- Лікувальні властивості насіння льону
- Масло з насіння льону
- Борошно з насіння льону
- Насіння льону - користь чи шкода
- Користь для організму
- Протипоказання
- Як приймати насіння льону для схуднення
- Напої з насінням льону для зниження ваги
- Насіння льону для схуднення - відгуки
- Насіння льону для очищення кишечника
- класичне очищення
- Очищення з кефіром
- Показання до прийому лляного насіння
- при вагітності
- При грудному вигодовуванні
- при запорах
- при панкреатиті
- при гастриті
- При цукровому діабеті
- Для зниження холестерину
- Дієтичних страви, до складу яких входять насіння льону для схуднення
- Насіння льону в косметології
- Маска для обличчя
- Маска для волосся
- Насіння льону - рецепти
- Кисіль
- відвар
- что запам'ятати
Привіт, шановні читачі! У статті обговорюємо насіння льону, їх користь і шкоду, розповідаємо, як правильно приймати їх в лікувальних цілях і для схуднення. Застосовуючи наші поради, ви зможете оздоровити організм, скинути зайві кілограми, поліпшити зовнішній вигляд шкіри і волосся.
Зміст статті
Що таке насіння льону
У перекладі з латині слово «льон» позначає «найкорисніший». І це не дивно. Рослина застосовують в косметології, медицині, кулінарії. З його стебел виробляють тканини, що володіють високою гігроскопічністю і екологічними показниками.
Насіння льону визнані цінної харчовою добавкою і універсальним лікарським засобом від безлічі різних захворювань.
Як заготовляють насіння льону
Збір сировини проводять у вересні. Збирають плоди (плескаті кулясті коробочки), що містять в собі близько 10 насіння.
Насіння, випотрошені з коробочок, обов'язково досушують в місцях, захищених від прямих сонячних променів.
Як зберігають насіння льону
Лляні насіння схильні до псування і окислення. Тому зберігайте продукт у холодильнику, використовуючи для нього герметично закриту тару. Цілісне зерно в охолодженому вигляді зберігає всі корисні властивості протягом 1 року.
Якщо ви купуєте насіння льону в магазині, зверніть увагу на:
- термін придатності;
- цілісність упаковки (вона повинна бути вакуумної);
- відсутність ознак вологи.
Склад і корисні властивості лляного насіння
Лляне насіння, включає до свого складу повний комплект корисних елементів, необхідних для підтримки нормального функціонування людського організму:
- вітаміни: групи В, С, Е, К, РР і холін;
- макроелементи: Ca, K, Mg, Na та P;
- мікроелементи: Fe, Zn, Cu, Mn і Se;
- поліненасичені жирні кислоти: Омега-3, Омега-6 і Омега-9;
- нерозчинна і розчинна клітковина;
- моно- і дисахариди.
Лікувальні властивості насіння льону
Народна медицина рекомендує застосовувати насіння льону для лікування великої кількості різноманітних захворювань.
Унікальний продукт допомагає в терапії:
- патологій шлунково-кишкового тракту (гастритів, колітів, атонії кишечника, ентеритів, виразкових поразок, харчових отруєнь, запорів);
- хвороб дихальної системи і горла;
- ослабленого імунітету;
- запалень сечового міхура і нирок;
- гайморитів;
- гіпертонії;
- цукрового діабету;
- порушень функціонування печінки;
- туберкульозу;
- паразитарних інвазій;
- артритів, подагри, ревматизму, п'яткових шпор;
- невралгічних болів;
- фурункульозу, ячменю, опіків;
- онкологічних захворювань;
- серцево-судинних хвороб (атеросклерозу, інсульту, тромбофлебіту, ішемії, інфаркту міокарда).
І це не повний перелік патологій, при яких допомагає лляне насіння.
Масло з насіння льону
Головна особливість лляної олії - це високий вміст поліненасичених жирних кислот, які надходять в організм тільки з зовнішніх джерел.
Купувати краще продукт холодного віджиму. Саме при такому виробництві він зберігає корисні речовини. Якісне масло не містить осаду і має приємний солодкувато-горіховим присмаком.
Вплив світла і тепла призводить до окислення масла (воно починає гірчити). Такий продукт вкрай шкідливий для організму і навіть здатний викликати рак.
Борошно з насіння льону
У багатьох рецептах застосовують перемелене лляне насіння. Виготовити борошно можна самостійно, застосовуючи кавомолку, або придбати вже готовий продукт.
Льняна мука, виготовлена самостійно, відрізняється малим терміном придатності - всього 6-16 тижнів, за умови зберігання в холодильнику в герметичній тарі. Продукт, придбаний в магазині, не містить масляних компонентів, тому може зберігатися тривалий час.
Насіння льону - користь чи шкода
Основна користь лляного насіння укладена у високому вмісті 3-х головних компонентів:
- Клітковина - забезпечує поліпшення роботи травного тракту, виводить шкідливий холестерин.
- Поліненасичені кислоти - забезпечують відновлення клітин організму, попереджають виникнення тромбів.
- Лігнано - надають противірусну, антиоксидантну, протигрибковий і антибактеріальну дію. Відновлюють гормональний фон у жінок.
Лікувальний ефект лляного насіння посилений вітамінами (В, Е) і мікроелементами (магнієм, йодом, марганцем, кальцієм, хромом, калієм, міддю, залізом).
Користь для організму
Насіння льону забезпечують всебічний позитивний вплив на організм:
- знижують холестерин;
- зміцнюють імунітет;
- нормалізують роботу печінки;
- захищають від авітамінозу;
- знижують цукор;
- зменшують ризик утворення тромбів;
- нормалізують високий тиск;
- попереджають формування пухлин (в тому числі і злоякісних);
- очищають кишечник;
- активізують перистальтику;
- покращують жировий обмін;
- виводять шкідливі речовини і токсини з організму;
- забезпечують поліпшення структури шкіри, волосся на клітинному рівні;
- сприяють швидкому загоєнню шкірних покривів і слизових;
- усувають статеві дисфункції у чоловіків;
- регулюють гормональний фон, тим самим покращують стан під час клімаксу;
- надають проносне вплив;
- пом'якшують сильний сухий кашель.
Протипоказання
Застосовувати лляне насіння заборонено при:
- непрохідності кишечника;
- індивідуальної непереносимості;
- каменях в сечовому або жовчному міхурі;
- загостренні холециститу або панкреатиту;
- цирозі печінки, гепатитах;
- ендометриті, фіброми матки, полікістоз у жінок;
- запаленнях передміхурової залози у чоловіків.
Зловживання продуктом може викликати метеоризм і діарею. Допустима добова доза становить від 5 до 50 м
Детальніше про лікувальні властивості лляного насіння ви зможете дізнатися, переглянувши відео:
Як приймати насіння льону для схуднення
Багато жінок активно застосовують лляне насіння для схуднення. Дієтологи вважають даний метод дуже ефективним і пояснюють, як працює продукт:
- Він розбухає в шлунку, забезпечуючи при малому обсязі відчуття ситості.
- Клітковина стимулює перистальтику, сприяючи швидкому очищенню кишечника.
- Кислоти активізують обмінні процеси і прискорюють спалювання жирів.
Насіння льону для схуднення вживаються у вигляді відвару або настою, а так само в якості додаткового інгредієнта до киселю, коктейлю, чаю, компоту, дієтичних страв і т.д.
Лляні напої підготують організм до перетравлювання їжі, активізують метаболічний процес і допоможуть запобігти всмоктування жирів через стінки шлунка.
Для схуднення приймайте подрібнене насіння льону (по 2 ст. Л.) Двічі на день, запиваючи склянкою води. Для того щоб посилити лікувальний ефект, протягом дня пийте багато рідини (не менш 2 л).
лляної відвар
Залийте 2 ст. л. Насіння льону 500 мл кип'яченої води і варіть на слабкому вогні приблизно півгодини, після закипання, потім дайте відвару охолонути і процідіть його. Вживати даний напій слід за 25-30 хвилин до їжі, по 100 мл.
лляної настій
Настій робиться на ніч, засипте в термос 2 ст. л. лляного насіння, залийте їх 1 л окропу і дайте настоятися до ранку. Проціджений напій пити за 20 хвилин до їжі, в кількості 100-150 мл.
Напої з насінням льону для зниження ваги
Крім звичайного відвару або настою, ви можете додавати насіння льону в свої улюблені напої, ефект буде не менш дієвим.
- Компот - зваріть ягідний компот, додайте в нього лляні насіння, в розрахунку 1 ст. л. насіння на 500 мл киселю (компоту), дайте охолонути. Кисіль спочатку повинен бути рідким, так як після додавання льону він загусне.
- Чай - додавайте в заварений чай 1 ч. Л. насіння льону, для схуднення більше підходить зелений чай. Вживати даний напій можна не частіше 2 разів на день.
- Коктейль - змішайте в блендері 250 мл морквяного соку, 1 ч. Л. лляної олії і 1 ст. л. лляного насіння, додайте кілька крапель лимонного соку. Даний коктейль можна вживати 3 рази на день. Для кращого результату, замініть їм одне обідній і одне вечірнє блюдо
Лляні напої завжди повинні бути свіжими, термін зберігання готових відварів і настоїв - 24 години, після закінчення доби вони втрачають свої корисні властивості і можуть бути небезпечні. Вживайте відвар або настій два тижні, потім зробіть десятиденну перерву.
За допомогою льону можна усунути наслідки незбалансованих виснажливих дієт і відновити роботу шлунково-кишкового тракту.
При правильному застосуванні насіння льону, можна скидати близько 2 кілограм в тиждень, практично не змінюючи свій раціон харчування. Льон містить багато клітковини, при низькому вмісті вуглеводів, тому потрапляючи в шлунок, насіння починає набухати, ви відчуваєте себе ситим при меншій кількості з'їденої їжі.
До того ж, льон допомагає прискорити обмінні процеси, організм буде витрачати більшу кількість калорій і спалювати накопичені жирові запаси.
Насіння льону для схуднення - відгуки
Ірина, 29 років
Мені важко було проковтнути лляну борошно. Тому я розводила її в воді. Результатом я залишилася задоволена. За місяць у мене вийшло скинути 5 кг. Крім того, добре почав працювати шлунок, пройшли запори, покращився колір обличчя. Я вважаю, що насіння льону дуже корисний продукт!
Ольга, 47 років
Я з самого дитинства страждаю гастритом. Мені порекомендували приймати лляні насіння. Поліпшення я відчула дуже швидко. Але яке ж було моє здивування, коли разом з відновленням організму я помітила зниження ваги. Мій результат - мінус 2,5 кг за 2 тижні. І це тільки початок!
Насіння льону для очищення кишечника
Лляне насіння допомагає очистити кишечник від токсинів, знизити зашлакованості організму, налагодити функціонування травної системи. Детальніше про очищення кишечника ви дізнаєтеся у статті як використовувати насіння льону для очищення кишечника .
класичне очищення
Складові:
- Лляне насіння - 50 г.
- Вода - 1 л.
Як приготувати: Насіння льону залийте окропом в скляному посуді. Обов'язково закрийте її кришкою. Ємність добре укутайте і залиште настоюватися протягом 6 годин. Перед застосуванням процідіть.
Як використовувати: Першу порцію (150 мл) випийте хвилин за 30 до сніданку, натщесерце. Можна додавати в напій трохи меду. Весь настій (1 л) необхідно випити протягом дня. Вживайте напій тільки в теплому вигляді. Таке очищення проводите щодня протягом 2 тижнів. Повторити курс можна лише через 6 місяців.
Результат: Настій очищає організм від токсинів, знижує холестерин, позбавляє від закрепів, активізує перистальтику кишечника. Льняна слиз забезпечує загоєння виразок слизової. Регулярне вживання напою очищає кров, печінку, покращує стан шкіри. Ознайомитися з ще одним способом позбавлення від шкідливих речовин ви зможете зі статті очищення організму для схуднення в домашніх умовах .
Очищення з кефіром
Складові:
- Лляне насіння - 15-45 р
- Знежирений кефір - 100 мл.
Як приготувати: Змішайте кефір з лляним насінням. Можна застосовувати незбиране зерно або подрібнене - борошно.
Як використовувати: Льон з кефіром вживайте вранці, натщесерце, замість сніданку. Курс очищення розрахований на 3 тижні. Проведіть його за такою схемою - під час першого тижня - вживайте з кефіром 15 г насіння, в другу - 30 г; в третю - збільште кількість насіння до 45 м Повторити курс можна лише через півроку.
Результат: Лляне насіння з кефіром забезпечує виведення токсинів, поліпшення зовнішнього вигляду шкіри, відновлення мікрофлори кишечника, активізацію перистальтики. Завдяки нормалізації обміну речовин відбувається зниження ваги.
Показання до прийому лляного насіння
Лляні насіння приносять колосальну користь для організму. Але можуть заподіяти і вред. Для того щоб уникнути неприємних моментів, перед застосуванням продукту обов'язково порадьтеся з лікарем.
при вагітності
При виношуванні дитини дуже корисний прийом лляного насіння.
Включення в харчування насіння льону забезпечує:
- нормалізацію гормонального фону;
- боротьбу з хронічними хворобами травної системи;
- зниження запорів;
- мінімізацію розвитку важких патологій нервової системи у плода;
- захист немовляти від вірусних інфекцій.
Категорично заборонено приймати лляне насіння без консультації з лікуючим гінекологом. Незважаючи на значну користь, продукт здатний викликати тонус матки, а це загрожує викиднем або передчасними пологами.
Тільки лікар може призначити і підібрати правильну схему прийому лляного насіння для вагітних жінок.
При грудному вигодовуванні
Активне застосування лляного насіння під час лактації небажано. Деякі речовини, які проникають з молоком в дитячий організм, здатні ускладнити його функціонування.
Але іноді лікарі рекомендують насіння льону в невеликій кількості годуючим мамам (при певних патологіях).
Вагітним і годуючим жінкам найкраще вживати продукт, додаючи його в випічку або салати. А для того щоб швидко знизити вагу після пологів слід скористатися рекомендаціями зі статті як ефективно схуднути .
при запорах
Складові:
- Насіння льону - 2 ч. Л ...
- Тепла кип'ячена вода - 1 ст.
Як приготувати: Насіння льону можна подрібнити, якщо важко проковтнути цільне зерно.
Як використовувати: Увечері прийміть лляне насіння, запивши його водою. Процедуру повторюйте протягом 2-3 днів.
Результат: Продукт активізує перистальтику і сприяє очищенню кишечника природним шляхом. При хронічних запорах рекомендований 7-денний курс лікування.
при панкреатиті
Складові:
- Лляне насіння - 2 ст. л.
- Вода - 0,4 мл.
- Мед - за смаком, але не більше 2 ст. л.
Як приготувати: Подрібніть сировину і залийте його окропом. На маленькому вогні варите склад хвилин 10. Потім настоюйте суміш 1 годину. Лляної кисіль процідіть через ситечко. Додайте на свій смак мед.
Як використовувати: Приймайте по 200 мл напою двічі на день на голодний шлунок хвилин за 15-20 до їжі. Тривалість лікування - від 3 тижнів до декількох місяців.
Результат: Лляна кисіль забезпечує протизапальну і в'яжучу дію на підшлункову. Клітковина активізує виведення токсинів і прискорює обмін речовин.
при гастриті
Складові:
- Лляне насіння - 1 ст. л.
- Вода - 0,5 л.
Як приготувати: Залийте сировину окропом. Наполягайте засіб 1 годину, періодично збовтуючи. Процідіть напій через ситечко.
Як використовувати: Вживайте настій двічі на день натщесерце по 200-250 мл. Продовжуйте лікування протягом 1 місяця.
Результат: Настій забезпечує протизапальний ефект. Лікування дозволяє усунути біль, нудоту, печію.
При цукровому діабеті
Складові:
- Насіння - 2 ст. л.
- Окріп - 100 мл.
Як приготувати: Лляне насіння залийте окропом. Наполягайте суміш близько 10 хвилин. Потім долийте 150 мл кип'яченої охолодженої води.
Як використовувати: Вживають настій 1 раз на добу - вранці натщесерце або за 20 хвилин до їди. Лікування розраховане на 10 днів - 1 місяць.
Результат: Напій добре знижує цукор.
Насіння містить моносахариди, тому людям, що страждають на діабет, можна вживати лляне насіння тільки після консультації з лікарем.
Для зниження холестерину
Складові:
- Лляні насіння - 1 ст. л.
- Сік алое - 0,5 ст. л.
- Вода - 1 ст.
Як приготувати: Насіння подрібніть. Залийте їх окропом і настоюйте близько 2-х годин. Додайте сік алое. Проціджувати напій не потрібно.
Як використовувати: Вживайте вранці натщесерце та ввечері, через 4 години після їжі, по 0,5 склянки. Продовжуйте терапію 1-3 місяці.
Результат: Напій нормалізує холестерин, покращує стан судин, попереджає розвиток атеросклерозу.
Дієтичних страви, до складу яких входять насіння льону для схуднення
Геркулес з лляними насінням
Замочіть 2 ст. л. лляного насіння в теплій воді. Зваріть кашу з 100-150 г вівсяних пластівців, додайте в неї набряклі насіння льону і перемішайте. За бажанням можна додати невелику кількість дрібно нарізаних фруктів або сухофруктів, відмінно підійдуть яблука і чорнослив.
Каша з пророщеною пшеницею і насінням льону
3 ст. л. пророщеної пшениці і 1 ст. л. лляного насіння, розмочувати в кип'яченій воді, протягом двох годин, після злийте рідину. Додайте в кашу натерті на крупній тертці: 50 г яблук і трохи фініків, попередньо розмочених у воді.
Сухофрукти і насіння льону для схуднення
Розмочити 2 ст. л. насіння льону в остигнула, до температури 40-45 градусів, воді і почекайте, поки вони не набухнуть. Пропустіть через м'ясорубку ошпарені окропом сухофрукти: чорнослив, фініки і курага - по 3 шт. кожного.
В отриманий фарш, додайте лляні насіння і 1 ст. л. рисової муки, ретельно перемішайте інгредієнти (при бажанні можна додати трохи какао-порошку, але страва вийде калорийнее).
Скачайте невеликі кульки, обваляйте їх в кокосовій стружці і поставте на пару годин в холодильник. Смачний дієтичний десерт готовий!
Насіння льону в косметології
Корисний продукт можна застосовувати зовнішньо. Він дозволяє усунути цілий ряд косметичних проблем і забезпечує здоровий вигляд шкірі, волоссю.
Маска для обличчя
Складові:
- Лляні насіння - 1 ст. л.
- Окріп - 0,5 ст.
- Сливки (для чутливої і сухої шкіри) - 1 ст. л.
- Вівсяне борошно (для жирної і проблемної шкіри) - 1 ст. л.
Як приготувати: Лляне насіння залийте окропом. Томіть засіб на водяній бані 15 хвилин. Процідіть відвар. Додайте необхідний компонент (вівсяну муку або вершки).
Як використовувати: Нанесіть засіб на очищену шкіру обличчя. Через 15 хвилин змийте його. Повторюйте маску 2-3 рази на тиждень.
Результат: Засіб очищає шкіру, живить її, забезпечує звуження пор, усунення жирності. Маска розгладжує зморшки, нормалізує обмін речовин в епідермісі.
Маска для волосся
Складові:
- Насіння льону - 2 ст. л.
- Окріп - 125 мл.
Як приготувати: Сировина залийте окропом і ретельно збийте суміш в блендері.
Як використовувати: Нанесіть теплу маску на коріння і вздовж волосся. На голову надіньте поліетиленову шапочку і укутайте її рушником. Через 2 години маску змийте. Повторюйте процедуру 2 рази на тиждень.
Результат: Маска забезпечить шовковистість і гладкість волоссю. Вона зміцнює цибулину і покращує ріст волосся.
Насіння льону - рецепти
У нетрадиційній медицині існують універсальні засоби, які можна приймати для лікування і профілактики різних патологій.
Кисіль
Опис рецепта: Кисіль не володіє ні смаком, ні запахом. Для забезпечення приємного смаку додайте в нього мед, корицю, ваніль, ягоди, цикорій.
Вам Знадоби:
- насіння льону - 1 ст. л.;
- вода - 0,5 л .;
- кориця, мед, ягоди, цикорій, ваніль - за смаком.
Як пріготуваті:
- Залийте насіння окропом.
- Наполягайте суміш протягом 8 годин.
- Проціджувати кисіль не потрібно.
- Додайте в нього корицю, ваніль, мед, ягоди.
Калорійність: на 100 г киселю (в чистому вигляді, без добавок) - 5,2 ккал, а 100 г киселю з додаванням меду (1 ч. Л.) - 8,4 ккал.
відвар
Опис рецепта: Відвар забезпечує комплексне очищення організму, нормалізує функціонування травної системи, чистить кров, печінку, покращує роботу нирок, сечовидільної системи. У напій краще додавати різкість.
Вам Знадоби:
- насіння - 1 ст. л.;
- вода - 0,5 л .;
- кислий сік (гранат, вишня, лимон) - 1 ч. л.
Як пріготуваті:
- Лляне насіння залийте водою.
- На водяній бані суміш проваріть 30 хвилин.
- Потім загорніть ємність з відваром в теплу тканину і настоюйте засіб ще 3-4 години.
- Відвар процідіть.
- Додайте в нього кислий сік.
Калорійність: на 100 г відвару з гранатовим соком - 5,4 ккал.
что запам'ятати
- Вживати насіння льону можна тільки після консультації з лікарем. Продукт приносить величезну користь для організму, але може заподіяти і вред.
- Добова доза насіння - 5-50 м Зловживання призводить до діареї і метеоризму.
- Продукти льону (насіння, борошно, масло) зберігайте в темному, холодному місці і обов'язково в герметично закритій тарі.
До зустрічі в наступній статті!
