Нестача вітаміну В1 - 8 ознак і 5 причин

1. 8 ознак нестачі вітаміну В1
2. Характерними ознаками цього захворювання або стану, близького до нього, є:
3. Симптомами є:
4. симптоми:
5. ознаки:
6. 5 причин нестачі тіаміну

Олена Вітамін

Якщо закон несправедливий, то порушувати його - благо

calendar_today 21 листопада 2017

visibility 3505 переглядів

Нестача вітаміну В1 (тіаміну) зустрічається досить часто. Адже, як відомо, тіамін є водорозчинним вітаміном, а отже не здатний накопичуватися в організмі.

Крім того у вітаміну В1 багато «ворогів», які руйнують його і роблять марним.

Так які ж ознаки і причини нестачі тіаміну? От саме про це ми сьогодні і поговоримо.

8 ознак нестачі вітаміну В1

1. Дефіцит тіаміну призводить до порушення вуглеводного обміну. В результаті в головний мозок надходить недостатня кількість глюкози.

Прагнучи самостійно заповнити її запас, нервові клітини збільшуються в спробі «дотягнутися» до кровоносних судин, з яких вони можуть насититися.

Все це природним чином призводить до того, що збільшені нервові клітини засвоюють глюкозу на 60% менше.

Всі однозначно знають, що таке флюорографія. А ось мало хто знає і чув про процедуру денситометрія шийки стегна - це найбільш ефективний метод, що дозволяє діагностувати стан масштабних ділянок тіла за один раз з мінімальним променевим навантаженням. І до речі, яка буде приблизно в 20 разів менше, ніж при флюорографії.

Крім того картина ускладнюється тим, що виснажується захисний шар клітин мозку.

Внаслідок чого виникає відчуття «оголених нервів», що є причиною стану нервозності і дратівливості.

2. Нестача вітаміну В1 викликає накопичення в мозку, печінці, міокарді, нирках «токсинів втоми» - молочної і піровиноградної кислот.

Результатом чого є стомленість, сонливість, відсутність сил і енергії.

3. Виникнення авітамінозу під назвою «бери - бери» - захворювання, викликаного повною відсутністю в організмі вітаміну В1. Ця крайня форма дефіциту тіаміну була поширена в країнах Сходу в минулому столітті.

Дана хвороба може мати летальні наслідки, якщо вчасно не використовувати продукти з високим вмістом вітаміну В1. В даний час практично не зустрічається.

Характерними ознаками цього захворювання або стану, близького до нього, є:

• м'язова слабкість, виснаження, поколювання в руках і ногах (в тому числі відчуття «повзання мурашок») або ж повна втрата чутливості (атрофія м'язів, параліч кінцівок), набряки, розлад функцій опорно - рухового апарату;
• порушення роботи серцево - судинної системи (задишка, тахікардія), травної системи (атонія кишечника, анорексія);
• сплутаність свідомості, погана координація рухів, порушення розумових процесів, ослаблення пам'яті;
• нудота, втрата апетиту;
• депресія, дратівливість, нервозність, страх, іноді галюцинації;
• головний біль (мігрень);
• безсоння.

4. Синдром Верніке - Корсакова (Wernicke - Korsakoff). Найчастіше зустрічається у алкоголіків. Іноді розвивається при захворюваннях пухлинами головного і спинного мозку, СНІДом, при ураженні нирок і судин.

Симптомами є:

• порушення координації руху, частковий параліч;
• затемнене свідомість, втрата пам'яті;
• порушення зору (параліч очних м'язів, яке характеризується нерухомістю очного яблука);
• нудота.

5. лейциноз (тіамінзавісімая форма хвороби, «хвороба кленового сиропу», «хвороба сечі із запахом кленового сиропу»). Спадкове захворювання, що зустрічається у новонароджених.

Причиною є порушення обміну і, як наслідок, накопичення в сечі розгалужених кетокислот і їх субстратів - трьох амінокислот (лейцину, ізолейцину і валіну).

Звідси і специфічний запах. Як правило, хвороба починає проявлятися на 3 - 14 добу після народження дитини.

симптоми:

• сеча має запах кленового сиропу;
• нудота блювота;
• порушення м'язового тонусу (сіпання окремих груп м'язів, в результаті чого все тіло витягується, а нижні кінцівки схрещуються);
• пригнічення діяльності нервової системи, затримка розвитку;
• порушення дихання.

6. Перемежована атаксія. Вроджене захворювання. Характеризується порушенням ходи і рівноваги (нерівномірний темп і послідовність рухів, похитування з боку в бік).

7. Подострая некротизирующая енцефалопатія (синдром Лея). Зустрічається у немовлят.

ознаки:

• втрата апетиту, нудота, блювота;
• утруднене смоктання;
• м'язова слабкість, судоми, нездатність тримати голівку;
• розлади нервової системи.

8. На думку багатьох вчених, брак вітаміну В1 може стати причиною розвитку хвороби Альцгеймера. Це захворювання найчастіше зустрічається в літньому віці.

Його причиною служить загибель клітин головного мозку (нейронів), що викликає порушення пам'яті, уваги, мислення.

5 причин нестачі тіаміну

1. Вживання продуктів, що руйнують вітамін В1. До них відносяться чорний чай, кава, червоний цикорій, алкоголь, атлантичний оселедець, риба із сімейства коропових.

Приділимо особливу увагу такому розповсюдженому і полюбився багатьом напою, як кава. Кава руйнує близько 50% тіаміну в Вашому організмі!

Точніше кажучи, не сам кофеїн, а соляна кислота, що утворюється в шлунку для процесів травлення.

При надходженні кави її кількість різко збільшується. Це призводить до руйнування вітаміну В1.

- А чай, - подумаєте Ви. - Як він може нашкодити мені?

- Абсолютно вірно, - відповім я, - натуральний листовий чай дуже навіть корисний для організму.

А ось чай «в пакетиках», піддався промисловій обробці (особливо чорний і міцно заварений) у великих кількостях є нітрохи не меншим руйнівником вітаміну В1, ніж кава.

2. Споживання великої кількості рафінованих вуглеводних продуктів (хлібобулочних і макаронних виробів з борошна вищого гатунку, кондитерських виробів, рафінованого цукру, солодощів).

Такі «шкідливі» вуглеводи підвищують потребу в тіаміні в кілька разів!

3. Харчова обробка рослинної сировини, яка супроводжується видаленням висівок. Так, в шліфованої рисі зовсім відсутній вітамін В1. Білий хліб також бідний тіамін.

4. При деяких способах приготування їжі втрачається певна кількість тіаміну. Наприклад, варіння переводить частину тіаміну з продуктів в бульйон.

При хлібопеченні знищується до 10 - 30% вітаміну В1, якщо не вживаються лужні і хімічні розпушувачі.

Солона їжа також характеризується зниженим вміст вітаміну В1.

5. Консервування продуктів. При стерилізації, що триває близько 25 - 30 хвилин, втрата вітаміну В1 становить 20 - 25%. Теплова обробка протягом 30 - 45 хвилин руйнує приблизно 30 - 60% тіаміну.

Ну що ж, з ознаками і причинами нестачі вітаміну В1 в організмі ми розібралися ... А ось до чого може привести надлишок тіаміну? Про це Ви дізнаєтеся з наступної статті.