- Чим корисні перепелині яйця
- виведення радіонуклідів
- Чим корисні перепелині яйця для чоловіків
- Норма споживання в день
Перепелине яйце - маленьке диво. Здавалося б, що в ньому незвичайного. Але вчені вже довели, що воно володіє антибактеріальними, імуномодулюючими, протипухлинними властивостями.
Чим корисні перепелині яйця
- Перепелині яйця містять безліч мікроелементів і вітамінів, і все це - при повній відсутності в них холестерину!
- У порівнянні з курячим яйцем в одному грамі перепелиного міститься більше вітамінів: «А» - в 2,5 рази, «В1» - в 2,8 і «В2» - в 2,2 рази. Вітамін «D» міститься в перепелиних яйцях в активній формі, він перешкоджає розвитку рахіту.
- У перепелиних яйцях в порівнянні з курячими в 5 разів вищий рівень фосфору і калію, в 4,5 рази заліза. Як відомо, фосфор сприяє розумовому розвитку. Тому перепелині яйця корисно включати в раціон всім учням. В Японії, наприклад, де давно і всебічно досліджені корисні властивості перепелиних яєць, кожен школяр щодня обов'язково отримує два таких яйця на обід.
- У перепелиних яйцях ніколи не буває сальмонели. Це викликано тим, що у них дуже міцна подскорлупная оболонка і невеликі дихальні отвори в шкаралупі, які запобігають проникненню хвороботворних бактерій.
- Завдяки високій температурі тіла (42 градусів Цельсія), перепілки стійкі до інфекційних захворювань. Це дозволяє утримувати їх, не вдаючись до вакцинації, що виключає накопичення в організмі і яйцях лікарських речовин.
- На відміну від курячих, яйця перепелів не викликають алергію у дітей і дорослих. Навпаки, присутній в них білок овомукоід здатний пригнічувати алергічні реакції, тому на їх основі виготовляється медичний препарат (овомукоідний екстракт) використовується для лікування алергії.
- Поєднання всіх цих факторів дозволяє нашим дітям спробувати ласий напій з дитинства їх тат і мам - «гоголь-моголь». Перепелині яйця можна і навіть бажано вживати сирими для збереження в них багатьох поживних речовин, які можуть руйнуватися при обробці продукту.
- Вживання перепелиних яєць дає прекрасні результати в лікуванні гастритів - виразкової хвороби шлунка і 12-палої кишки, а також панкреатиту.
виведення радіонуклідів
Перепелині яйця сприяють виведенню з організму радіонуклідів, тому їх рекомендують людям, які зазнали радіоактивного опромінення. Втім, фоновий рівень радіації в великих містах так само часто підвищений. Яйця включали в дієту дітей, які зазнали впливу радіації під час аварії на Чорнобильській АЕС. Через певний проміжок часу у них покращився загальний стан, підвищився рівень гемоглобіну, нормалізувався ШОЕ, зникли головні болі, стомлюваність. Біохімічний аналіз крові не виявив відхилень у її складі.
Отримані результати досліджень дозволяють зробити висновок, що перепелині яйця бажано використовувати в лікувальному харчуванні ослаблених дітей і дорослого населення, і в першу чергу в екологічно неблагополучних зонах.
Чим корисні перепелині яйця для чоловіків
Завдяки фосфору, перепелине яйце також є хорошим стимулятором потенції. На думку болгарських вчених, воно перевершує по ефективності віагру.
Значно більше, ніж в курячих, в яйцях перепелів міді, кобальту, інших амінокислот.
Норма споживання в день
Дітям дають від 2 до 6 шт. в день в залежності від віку, а дорослим - по 4-6 яєць щодня вранці натщесерце. Їх корисніше вживати сирими, запиваючи гарячою водою. Прийом повинен бути систематичним, без перерв протягом 3-4 міс. Уже через два тижні починає проявлятися їх благотворний вплив на організм.
Читай також: Перепелині яйця в желе
