Плюси і мінуси індукційної варильної панелі

Незважаючи на те, що пройшло кілька років з моменту входу на ринок індукційної плит, безпеку їх у обивателів все ще під сумнівом. В якійсь мірі побоювання виправдані. Але давайте, однак розберемося, які ж є плюси і мінуси індукційної конфорки.

Індукційна плита з двома великими полями нагріву.

В окремих моделях індукційних варильних панелей можна запрограмувати бажану потужність і час нагрева.Несколько років тому ціни на Індукційні пластини були настільки високими, що багато людей вирішували без всяких сумнівів купувати більш дешеві електричні або газові плити. Індукційна плита має безліч незаперечних переваг - вона економить енергію, вона дозволяє швидше нагрівати їжу, її легко чистити. Сім'ї, які мають маленьких дітей, цінують індукційні варильні панелі в зв'язку з забезпеченням безпеки - вони не нагріваються, як це роблять традиційні кухонні плити, тому діти про них не обпікаються.

Звичайно, індукційні плити також мають свої недоліки, такі як необхідність забезпечення відповідних, виготовлених з феромагнітних матеріалів, горщиків і сковорідок і відсутність печі. Однак чи є їх використання і приготовані страви безпечними для здоров'я? Виявляється, ці типи питань постійно мучать потенційних користувачів.

Як працює індукційна варильна панель?

Каструлі і сковорідки нагріваються немає від вогню або тепла електричного нагрівача, а від магнітного поля в нижній частині кухонного начиння (тому індукційні кухонне приладдя зазвичай мають більш товсті днища). Дно страви розігрівається, далі тепло переноситься в верхні шари і проникає в готуються страви.

Популярні індукційні варильні панелі працюють в частотному діапазоні, що не перевищує 50 кГц, для порівняння - і саме з ними найчастіше стикаються індукційні варильні поверхні - мікрохвильові кухні працюють на частотах порядку 1,3-3,5 ГГц. Це величезна різниця, яка доводить, що поле, створюване індукційними плитами, невелика і не виходить за рамки місця розміщення посуду (вихрові струми тільки нагрівають дно горщика).

Безпека харчових продуктів, приготована на індукційних пластинах, не заперечується - немає сумнівів в тому, що такий спосіб приготування страв не несе ніякого ризику. Хоча індукційні варильні поверхні не впливають на організм людини, це не означає, що вони не впливають на навколишнє середовище.

Якщо у вас кардіостимулятор !!!

Однак є група користувачів, які про всяк випадок уникають використання індукційних плит. До них відносяться люди з кардіостимуляторами. Подібна пильність повинна дотримуватися також людям з ослабленим слухом, яким доводиться носити слухові апарати або власники зубних протезів, за умови, що вони контролюються за допомогою електроніки. Вони знають, що магнітне поле, створюване різними пристроями, включаючи індукційні варильні поверхні, може теоретично впливати на роботу їх апарату.

Чи є загроза реальної чи теоретичної?

Ті, хто не хоче сумніватися, відмовляються від покупки індукційних варильних панелей на користь інших рішень. Але що, якщо індукція вже є будинки, а людина з кардіостимулятором змушений користуватися такою побутовою технікою вдома? Немає ніяких підстав для паніки - інтенсивність електромагнітного поля швидко зменшується з відстанню від його джерела. Відстань близько 20 сантиметрів від джерела вважається безпечним, а це означає, що якщо людина з кардіостимулятором не лежить на робочому диску, він не помітить ніяких проблем з кардіостимулятором.

Про всяк випадок, проте, на різних кардіологічних форумах, пацієнтам рекомендується, у разі будь-яких тривожних симптомів у вигляді «мушок» перед очима, коли пластина працює, просто потрібно відсунутися від неї, і якщо ситуація повториться - замініть її електричної кухнею.
Інструкції, розроблені виробниками побутової техніки, підкреслюють обережність при використанні індукційних варильних панелей особами з кардіостимуляторами.

Інші новини