Помело при цукровому діабеті

1. Вплив помело на масу тіла
2. Вплив плода на рівень цукру в крові
3. Вітаміни в складі помело
4. Зміст макро- і мікроелементів
5. Як вживати помело
6. Запобіжні заходи

Багато діабетики сумніваються, чи можна їсти помело при цукровому діабеті. Екзотичний фрукт зазвичай не включають до переліку продуктів, рекомендованих для вживання при цукровому діабеті. Він не так поширений і популярний, як інші цитрусові. Однак гурмани вже давно оцінили по достоїнству смак гігантського плоду. Його їдять на десерт, додають в салати, подають до м'яса, риби або морепродуктів. Помело солодше грейпфрута і менше гірчить. Фрукт цінується не тільки за чудові смакові якості, але також за велику кількість корисних речовин, що містяться в його м'якоті.

Вплив помело на масу тіла

Цукровий діабет і зайва вага тісно взаємопов'язані. Жирові клітини синтезують гормон резистин, який регулює чутливість тканин до інсуліну і впливає на поглинання глюкози адипоцитами (клітини жирової тканини). Ожиріння є постійним супутником більшості хворих на цукровий діабет 2 типу. При зменшенні маси тіла потреба в дозах інсуліну знижується.

Тому Антидіабетичний дієта в першу чергу спрямована на зниження калорійності раціону. Щоб схуднути, людина повинна отримувати з їжею менше калорій, ніж витрачати. В помело міститься від 25 до 39 ккал (на 100 г), в залежності від сорту. Регулярне вживання плоду допоможе цукровим діабетом позбутися зайвих кілограмів.

Помело при цукровому діабеті 2 типу допомагає схуднути завдяки наявності великої кількості великих і пружних рослинних волокон. Вони стимулюють роботу кишечника і запобігають появі запорів. Гігантські цитрусові швидко наповнюють шлунок і викликають почуття насичення. Включаючи в раціон помело, можна уникнути переїдання.

Наявні в м'якоті плоду пектини при взаємодії з водою розбухають. Переміщаючись по кишечнику, вони поглинають холестерин, токсичні речовини і патогенні мікроорганізми. Після вживання фрукта нормалізується мікрофлора кишечника і поліпшується обмін речовин.

Зниження маси тіла відбувається також за рахунок наявності в плоді особливих речовин: инозитола і ліполітичного ферменту ліпази. Інозітол прискорює метаболізм, бере участь у жировому обміні і спалює зайвий жир. Ліпаза розщеплює жири і виводить їх з організму разом з крохмалем.

Вплив плода на рівень цукру в крові

Хворі на цукровий діабет повинні підбирати продукти для щоденного меню, керуючись їх глікемічним індексом (ГІ). Глікемічним індексом називають показник, що характеризує швидкість збільшення концентрації глюкози в крові після вживання конкретного продукту. Чим більше ГІ, тим вище ймовірність різкого стрибка цукру до критично високого рівня. Включати в раціон продукти з ГІ, що перевищує 70 одиниць, забороняється. ГІ помело становить 30 одиниць. Тому його дозволяється вживати при цукровому діабеті.

У складі перегородок фрукта міститься цінне біологічно активна речовина нарингин. Нарингін збільшує чутливість тканин організму до інсуліну. Завдяки йому помело при діагнозі цукровий діабет 2 типу допомагає відновити утилізацію глюкози. У плоді також є инсулиноподобное речовина лікопін.

Зниження цукру в крові при вживанні помело відбувається за рахунок наявності великої кількості клітковини і пектинових волокон. Вони сповільнюють процес всмоктування вуглеводів з кишечника і перешкоджають виникненню різкого стрибка цукру в крові.

Фрукт містить від 6,7 до 9,6 г вуглеводів (на 100 г). Їжа з вуглеводами може становити до 50-60% від загального раціону діабетика. Лікарі-ендокринологи рекомендують хворим замінювати жиросодержащие продукти на рослинну їжу з вуглеводами.

Якщо хворий побоюється різкого підвищення рівня цукру в крові після вживання помело, то рекомендується їсти його одночасно з горіхами. Горіхи уповільнюють процес перетворення вуглеводів в глюкозу.

Вітаміни в складі помело

Висока концентрація глюкози в крові діабетика провокує утворення великої кількості вільних радикалів. Вони запускають в клітинах окислювальні процеси, які призводять до руйнування стінок кровоносних судин. Патологічні зміни стають причиною розвитку гіпертонії, ішемічної хвороби серця і атеросклерозу.

Як і інші цитрусові, плід багатий вітаміном С. Він містить і інші антиоксиданти (вітамін Е, нарингин, лікопін, бета-криптоксантин). Помело при діабеті знижує ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи.

Розвиток цукрового діабету відбувається на тлі порушення обміну речовин. Тому хворі часто страждають від нестачі вітамінів. Хронічний дефіцит вітамінів призводить до ослаблення імунітету. Якщо хворий постійно відчуває себе втомленим і став часто страждати від різноманітних інфекцій, йому не вистачає вітамінів. Вітаміни С і Е стимулюють захисні сили організму і підвищують здатність організму протистояти інфекціям. Вітамін Е може знизити потребу в інсуліні. Крім С і Е в помело містяться вітаміни В1, В2, В6 і РР.

Вітамін В1 відіграє ключову роль в процесі енергетичного метаболізму і згорання вуглеводів. При цукровому діабеті потреба в тіаміні різко зростає. Регулярне вживання помела дозволяє знизити ризик розвитку ускладнення цукрового діабету: кардіоміопатії (патологічні зміни серцевого м'яза).

Вітамін В2 важливий для нормалізації процесу обміну речовин (вуглеводів і білків). Рибофлавін захищає сітківку очей від шкідливого впливу ультрафіолету. Він допомагає підтримувати гостроту зору і дозволяє хворим на цукровий діабет уникнути грізного ускладнення: ретинопатії (ураження сітківки очного яблука).

У результаті переважання в раціоні білкової їжі діабетики відчувають потребу у вітаміні В6. Піридоксин забезпечує нормальний обмін білків. Якщо він присутній в їжі, хворі менше страждають від уражень нервової системи при діабеті (оніміння, поколювання). Вітамін В6 знижує інсулінорезистентність. Він використовується при синтезі гемоглобіну. Потреба у вітаміні В6 сильно зростає на пізніх стадіях цукрового діабету, коли виникають порушення діяльності нирок. Через хронічної ниркової недостатності хворі втрачають багато білка і страждають від анемії.

Зміст макро- і мікроелементів

Отже, корисні властивості. Помело в своєму складі має кілька макро- і мікроелементів, в яких гостро потребує організм людини, хворого на цукровий діабет. Попередити розвиток анемії дозволяє міститься в плоді залізо.

Корисні властивості помела обумовлені наявністю в ньому калію і магнію. Макроелементи нормалізують артеріальний тиск і запобігають гіпертонічний криз. Калій потрібен для виробництва білка, перетворення глюкози в глікоген і засвоєння глюкози тканинами.

При цукровому діабеті часто виникає дефіцит фосфору, цинку і марганцю. Через нестачу фосфору і цинку погіршується регуляція рівня цукру в крові, і змінюється біохімічний механізм жирового обміну в організмі. Марганець бере участь в засвоєнні цукру і сприяє зниженню його концентрації в крові. Критична нестача мікроелемента може викликати непереносимість цукру. При регулярному вживанні помела можна відновити фізіологічно необхідний рівень фосфору, марганцю і цинку.

Як вживати помело

Користь і шкода продукту залежать від способу його вживання і кількості. Помело відноситься до продуктів жовтої групи (харчової світлофор антидіабетичної дієти). Їх можна вживати в помірній кількості або за принципом «ділимо навпіл». Максимально допустима порція продукту - 200 г на добу.

Якщо у хворого діагностовано захворювання легкої та середньої тяжкості, то дозволяється щодня з'їдати четверту частину плода. Якщо фрукт дуже великий, потрібно зменшити дозування.

Рекомендована порція продукту - кількість часточок, які поміщаються в долоню. Якщо недуга супроводжується серйозними ускладненнями, краще не вживати більше 100 г фрукта в день. Його добову порцію треба узгодити з лікуючим лікарем.

Небажано обробляти помело і вживати його з цукровмісних продуктів. Не слід їсти джеми, муси, желе і варення з помела. Не рекомендуються напої, що містять цукор. Продукт в в'яленому і сушеному вигляді діабетикам вживати не варто. Будь-яка обробка фрукта підвищує глікемічний індекс страви.

Помело краще вживати в свіжому вигляді. Відокремлювати білі перегородки від часточок не слід. Перегородки є джерелом корисних для діабетика речовин. Дозволяється пити сік з помела. Його потрібно готувати вручну або методом холодного віджиму, щоб не наражати на продукт нагрівання. Сік потрібно випити відразу після приготування.

Слід враховувати, що в соку помела відсутня клітковина. Тому глікемічний індекс напою буде трохи вище. Рекомендується віддавати перевагу цілого фрукту, а не його соку.

Якщо їсти помело після їжі, то можна зменшити глікемічний індекс з'їдених продуктів. Бажано розділити добову порцію на кілька частин і вживати її протягом дня. Це дозволить підтримувати рівень цукру в крові на одному рівні.

Запобіжні заходи

Помело нерідко викликає алергічні реакції. Тому людям, що страждають від алергії на цитрусові, вживати гігантський фрукт можна. Не рекомендується їсти плоди годуючим жінкам. Вони можуть викликати алергічну реакцію у дитини.

Не дозволяють вживати плід при наявності захворювань шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються підвищеною кислотністю. Протипоказанням є схильність до печії.

Люди, які страждають від цукрового діабету, не повинні перевищувати рекомендованих лікарем доз продукту. Завдяки наявності великої кількості калію (235 мг на 100 г) помело може знизити згортання крові до критичних показників.

З обережністю треба їсти помело хворим, у яких діагностовано гастрит, гепатит, гострий нефрит або коліт.

https://www.youtube.com/watch?v=P7-wEcbpYy8

Вживання помела може вплинути на дію лікарських препаратів. Хворим, які прийматимуть статини, потрібно відмовитися від включення помела в меню.