порушений | Як поліпшити обмін речовин і схуднути без дієт

Який зв'язок між харчуванням і порушеним обміном речовин? Чи є причиною порушення ожиріння? Як можна відновити і прискорити обмін речовин?

Існує безліч міфів і помилок, що стосуються роботи обміну речовин. Уявлення про те, що повільний обмін речовин завжди є винуватцем ожиріння, як раз з їх числа. Інша поширена помилка полягає в тому, що якщо у вас уповільнений обмін речовин, то ви просто приречені на ожиріння, або, як мінімум на зайву вагу.

Що таке обмін речовин

Обмін речовин, або метаболізм, це процес, в ході якого організм розщеплює їжу і виробляє з неї енергію. У людини з швидким обміном речовин калорії спалюються швидше і часто йому простіше скинути кілька кілограмів (які, треба сказати, у таких людей з'являються рідше, ніж у всіх інших).

Швидкість обміну речовин багато в чому обумовлена ​​вашим статурою - чим більше у вас м'язової маси, тим швидше протікають обмінні процеси. Інші фактори, від яких залежить швидкість метаболізму:

• спадковість
• Рівень деяких гормонів, зокрема, тиреоїдного гормону та інсуліну
• стрес
• споживання калорій
• Фізична активність
• прийом медикаментів
• Базальна швидкість обміну речовин, яка визначена від народження
• Вік (після 30 років, якщо ви не займаєтеся спортом взагалі або займаєтеся дуже мало, швидкість обміну речовин, ймовірно, буде досить швидко знижуватися)

Збільшити швидкість обміну речовин можна, наприклад, збільшуючи вагу м'язової маси.

Порушений обмін речовин - це розлад, які впливає на вироблення енергії в клітинах живих тканин. Переважна більшість таких розладів є генетичними, хоча деякі можуть бути придбаними в результаті впливу токсинів, дієти, інфекцій, і так далі. Існує величезна кількість відомих порушень обміну речовин і, можливо, ще більше поки залишаються невиявленими.

Більшість продуктів і напоїв, що споживаються людиною, являють собою складні речовини, які організм повинен розщеплювати на більш прості. Цей процес відбувається в кілька етапів. Прості речовини потім використовуються в якості «цеглинок» для будівництва матеріалів, необхідних організму для життя. Процес створення цих матеріалів також може включати в себе кілька ступенів. Основними «будівельними матеріалами», які використовує організм, є вуглеводи, амінокислоти і жири. Складний процес розщеплення і перетворення речовин, одержуваних разом з їжею, називається обміном речовин. Він здійснюється за допомогою ферментів - хімічних речовин, які виробляються в організмі. Якщо генетичне порушення вплинуло на функціонування ферменту або призвело до порушення його виробництва, можуть виникнути різноманітні порушення.

Деякі метаболічні розлади (наприклад, фінілкетонурію і ліпідозах) можна діагностувати ще у плода, за допомогою амніоцентезу або біопсії хоріона. Часто такі порушення діагностують в перші дні життя дитини. Як правило, для діагностики необхідно провести аналіз крові або зразка тканини, щоб визначити наявність або відсутність в них певних ферментів.

Симптоми порушеного обміну речовин

Наступні ознаки можуть вказувати проблеми з основними системами органів, які виникають при деяких метаболічних розладах:

• Уповільнений зростання, зниження ваги;
• Неоднозначні геніталії (нетиповий вигляд зовнішніх статевих органів), затримка статевого дозрівання, передчасне статеве дозрівання;
• Затримка в розвитку, судоми, недоумство, енцефалопатія;
• Глухота, сліпота;
• Шкірний висип, аномальна пігментація, недолік пігментації, надлишковий ріст волосся, ущільнення під шкірою;
• Проблеми з зубами;
• Імунодефіцит, тромбоцитопенія, анемія, збільшення селезінки, збільшені лімфатичні вузли;
• Численні форми раку;
• Часта блювота, пронос, болю в животі ;
• Надмірне виділення сечі, порушення роботи нирок, зневоднення, набряклість;
• Гіпотонія, серцева недостатність, збільшення серця, гіпертонія, інфаркт міокарда;
• Гепатомегалия, жовтяниця, печінкова недостатність;
• Незвичайні риси обличчя, вроджені вади розвитку;
• Прискорене дихання (гіпервентиляція), дихальна недостатність;
• Аномальна поведінка, депресія, психоз;
• Болі в суглобах, м'язова слабкість, судоми;
• Гіпотиреоз, недостатність надниркових залоз, гіпогонадизм, цукровий діабет .

Класифікація

Традиційно вроджені розлади обміну речовин ділилися на порушення вуглеводного обміну, порушення обміну амінокислот, порушення обміну органічних кислот і порушення зберігання лізосом. В останні десятиліття були відкриті сотні нових вроджених порушень метаболізму, і до класифікації додалося кілька нових категорій. Нижче перераховані основні категорії захворювань з найбільш поширеними прикладами; для хвороб, внесених в МКБ-10 (міжнародна класифікація хвороб) вказано код захворювання.

• Порушення вуглеводного обміну (глікогеноз (E74.0);
• Порушення обміну амінокислот (глутаровая ацидемія тип 1, фенілкетонурія (E70.0), лейциноз (E71.0);
• Порушення обміну органічних кислот (алкаптонурія (E70.2);
• Порушення окислення жирних кислот і мітохондріального метаболізму (дефіцит ацил-КоА дегідрогенази жирних кислот з середньою довжиною ланцюга);
• Порушення обміну порфірину (гостра інтермітуюча порфірія (E80.2);
• Порушення обміну пуринів або піримідинів (синдром Леша - Ніхена (Е79.1);
• Порушення обміну стероїдів (адреногенітальний синдром (E25.0);
• Порушення функції мітохондрій (синдром Кернса - Сейра (H49.8);
• Порушення функції пероксисом (синдром Целльвегера (Q87.8);
• Порушення зберігання лізосом (хвороба Гоше (Е75.22).

Ще одну групу захворювань - каналопатій (деяких з них викликають періодично наступаючий параліч і / або злоякісну гіпертермію) - також можна було б віднести до метаболічних порушень, але вони не завжди класифікуються як такі. Порушення цього типу вражають іонні канали, що стає причиною неправильної або неефективною транспортування іонів через клітинні мембрани.

Є також ряд порушень обміну речовин, які не входять ні в одну з перерахованих вище категорій.

діагностика

Через розмаїття порушень обміну речовин для їх діагностики використовується безліч різних методів. Після отримання аномальних результатів одного тесту зазвичай призначається ще як мінімум один тест, щоб підтвердити діагноз. Основні методи, що застосовуються для діагностики метаболічних розладів в останні 60 років:

• Нінгідринова реакція (хроматографія на папері);
• Бактеріальний тест Гатрі;
• Аналіз крові і сечі на амінокислоти;
• Біопсія або некропсія печінки, м'язової тканини, головного і кісткового мозку;
• Біопсія шкіри;
• Аналізи ДНК.

Тренування для прискорення обміну речовин

Інтенсивні кардіотреніровки допомагають спалювати велику кількість калорій і на деякий збільшують швидкість обмінних процесів в організмі на 20-30%. Через кілька годин метаболізм повернеться в нормальний режим роботи, а інтенсивне спалювання калорій буде тривати ще деякий час.

Чи може харчування впливати на обмін речовин?

Останнім часом вчені розвіяли багато міфів про те, що деякі продукти є потужними стимуляторами обміну речовин. Було встановлено, що білки можуть збільшувати швидкість обміну речовин, але дуже незначно.

Гостра їжа, наприклад, рясно приправлена ​​перцем чилі, кайенский перцем або карі, теж може прискорювати обмін речовин, проте не настільки, щоб мати значний вплив на процес зниження ваги.

Чим більше ви обмежуєте споживання калорій, тим повільніше стає вам обмін речовин. У тих, хто вживає 800 калорій в день , Метаболізм працює на 10% повільніше норми. Це не означає, що зовсім неважливо, скільки ви їсте. Для того щоб худнути без шкоди для здоров'я більшості людей потрібно вживати 1 200 кілокалорій в день.

Харчові добавки та ліки

До сих пір не було доведено, що будь-які харчові добавки або таблетки для схуднення можуть допомогти схуднути.

Деякі медичні препарати призводять до збільшення ваги, наприклад ті, за допомогою яких лікують депресію і біполярні розлади.

Скільки калорій в день вам потрібно?

Щоб худнути на 0.5 кг в тиждень, вам потрібно щодня вживати на 500 кілокалорій менше вашої добової норми. Найкраще, звичайно, худнути, поєднуючи дієту і заняття спортом - тоді ви можете, наприклад, вживати щодня на 250 калорій менше норми, а ще 250 спалювати в спортзалі. Як дізнатися, скільки калорій - норма особисто для вас? Для початку розрахуйте рівень метаболізму за такою формулою:

УМ = 9.99вкг + 6.25рсм + 4.92в + 166П - 161

• ВКГ - ваша вага в кілограмах
• РСМ - ваш зріст сантиметрах
• в - ваш вік
• п - ваш підлогу (1 - для чоловіків, 0 - для жінок)

Далі розрахуйте свою добову норму споживання калорій наступним чином:

• Якщо ви займаєтеся спортом дуже мало або не займаєтеся взагалі, множте результат на 1.2
• Якщо ви тренуєтеся з легкої навантаженням 1-3 дні в тиждень, множте на 1.375
• Якщо ви 3-5 разів на тиждень тренуєтеся з помірним навантаженням, множте на 1.55
• Якщо зазвичай у вас буває 6-7 інтенсивних тренувань в тиждень, множте показник рівня метаболізму на 1.725
• Якщо ви дуже інтенсивно тренуєтеся кожен день, професійно займаєтеся спортом або ваша робота пов'язана з важкою фізичною працею, множте УМ на 1.9

Твір, який у вас вийшло, це і є ваша добова норма споживання калорій.