- Навіщо потрібні калій і магній
- Симптоми нестачі калію і магнію
- Калій та магній - яка нам від них користь
- Продукти, що містять калій і магній
Людина відчуває себе здоровим і молодим, поки молодо і не виснажене його серце. Зазвичай захворюваннями серця страждають літні люди. Але трапляється досить часто, що до лікарів-кардіологів звертаються молоді люди, яким в їх юному віці рано мати подібні проблеми. Серцеві хвороби «молодіють» з багатьох причин, одна з яких - брак в меню продуктів харчування, що містять в достатній кількості калій і магній.
Погана екологія, стреси, неправильний спосіб життя плюс незбалансоване харчування не додають здоров'я ні молодим, ні літнім.
Навіщо потрібні калій і магній
Сучасним людям дуже складно включати в своє меню тільки натуральні продукти, багаті корисними речовинами. Недолік в організмі багатьох з них призводить до проблем зі здоров'ям. Особливо важливі для збереження здоров'я калій і магній. Їх недолік сприяє виникненню проблем із серцевою діяльністю.
Ці корисні речовини важливі для правильного обміну речовин. Вони насичують клітини енергією, регулюють скоротливу функцію міокарда. Калій та магній впливають на еластичність стінок судин, розріджують кров, тим самим запобігаючи утворенню тромбів. Людина, яка отримує ці макроелементи в достатній кількості, практично захищена від інфарктів та інсультів.
Людському організму потрібно у великих кількостях три основні нутриента: натрій, хлор і калій. Магній є відмінним антісрессовим речовиною, природним транквілізатором.
Симптоми нестачі калію і магнію
Якщо в організмі не вистачає калію, його місце в біохімічних процесах займає натрій. Організм отримує натрій разом з кухонною сіллю, яка потрапляє в нього разом з продуктами харчування. Часто людина споживає солі більше, ніж потрібно. Клітини серцевого м'яза замість калію насичуються розчином солі, в результаті утворюється набряк. Набряк заважає серцю правильно скорочуватися. Якщо в організмі в цей час існує брак магнію, виникає спазм. Людина відчуває біль в грудях, аритмію.
Прискорений аритмічний пульс і високий артеріальний тиск явно свідчать про нестачу магнію і калію в організмі.
Недостатнє надходження цих корисних речовин призводить до занепаду сил, поганий концентрації уваги, судом ніг (особливо в нічний час).
Викликати дефіцит макроелементів в організмі можуть:
- великі розумові або фізичні навантаження;
- незбалансовані дієти;
- голодування;
- інтенсивне потовиділення ;
- тривала діарея, блювота;
- стресові стани;
- тривалий прийом сечогінних препаратів, проносних засобів, оральних контрацептивів.
На недолік макроелементів вказують:
- ламкість, випадання волосся;
- поганий стан нігтів;
- порушення сну;
- розсіяна увага
- погіршення пам'яті;
- підвищена стомлюваність;
- спазми, судоми кінцівок ;
- дратівливість;
- депресивний стан,
- підвищений холестерин;
- зниження імунітету;
- поява стоматологічних проблем;
- аритмія, високий тиск;
- запори, нудота;
- задишка;
- часті головні болі;
- чорні точки, що мелькають в очах.
Калій та магній - яка нам від них користь
Надлишок калію і магнію в організмі практично не зустрічається. Надлишки цих речовин виводяться з сечею. Наднормативне накопичення макроелементів в тканинах може виникнути через серйозних захворювань внутрішніх органів або неграмотного використання магнийсодержащих або калійвмісних засобів. При передозуванні препаратів, про що свідчать нудота, блювота, збої в роботі серця, м'язова слабкість, болі в животі, діарея та ін., Необхідно терміново уточнити у лікаря дозування прийнятих препаратів, пройти при необхідності медичне обстеження.
Існують медичні препарати, здатні заповнити дефіцит калію і магнію в організмі. Але необхідно також включати в раціон харчування продукти, багаті калієм і магнієм.
У добу людина повинна отримувати від 3 до 5г калію, магнію - від 400 до 500 мг.
При великих емоційних і фізичних навантаженнях, заняттях спортом в раціон харчування необхідно включати більше продуктів з високим вмістом калію.
У період вагітності, годування грудьми, при частому прийомі сечогінних засобів, знаходженні в стресових ситуаціях вживайте продукти, багаті магнієм.
Продукти, що містять калій, впливають на нормалізацію балансу позаклітинних і тканинних рідин.
При недостатньому вживанні таких продуктів, глюкоза не зможе перетворюватися в необхідну енергію. Глюкози необхідний калій в достатній кількості. Результатом буває частковий або повний параліч м'язів.
Магній також має велике значення для організму людини. Магній, що міститься у великій кількості в продуктах харчування, необхідний для нормального функціонування ферментів, формування міцних кісток, правильного обміну глюкози, жирів, амінокислот, вироблення енергії, транспортування поживних речовин. Такі продукти здатні забезпечити організм важливим макроелементом, які беруть участь в процесі білкового синтезу, в передачі інформації генів, нервових сигналів. Ці продукти необхідні для правильної роботи серцево-судинної системи.
Продукти, що містять калій і магній
Корисних для серця продуктів не так уже й мало. Можна вибрати зі списку доступні за ціною і по сезонності і включити їх в меню.
Багато калію міститься в абрикосі. Але так як абрикос зазвичай можна вживати тільки влітку, замініть його курагою. Курага при сушінні і зберіганні не втрачає корисних властивостей.
Бобові також лідирують серед продуктів харчування щодо вмісту калію. Квасоля, горох, сочевиця містять корисні мікроелементи, необхідні для нормальної роботи серця.
Морська капуста допомагає наситити організм важливими для здоров'я мікроелементами. Морепродукт доступний круглий рік. Людям, які ведуть активний спосіб життя, цей продукт обов'язково треба включати в меню - при посилених фізичних навантаженнях калій швидко втрачається.
Справжнім джерелом магнію вважаються гречка, горіхи кеш'ю, гірчиця.
Кедрові горіхи, мигдаль, арахіс, фісташки, фундук , Морська капуста, ячна крупа, пшоно, вівсянка, волоський горіх, горох, квасоля - ці продукти також дуже багаті магнієм.
Містять необхідні макроелементи магній і калій багато інших продуктів харчування, але вже не в такій великій кількості.
Це: м'ясо, крупи, молоко, картопля, банани, яблука, морква, ківі, апельсини, шпинат, печериці, зародки пшениці.
Промислова і кулінарна обробка продуктів призводить до істотного зниження макроелементів в їх складі. Тому віддавайте перевагу продуктам, що не пройшли промислову переробку; намагайтеся не вживати консерви, зменшіть вживання борошняних продуктів, скорочуйте час готування, правильно здійснюйте закладку продуктів, щоб уникнути збільшення час готування без потреби, вживайте частіше сиру рослинну їжу.
Досить щодня включати в меню два-три продукти, що містять магній і калій, для насичення організму корисними речовинами і макроелементами.
