30 травня 2016
Хоча наявність певної кількості газів в кишечнику - це нормально, є певні продукти, які призводять до надмірного газоутворення. Вихід газів - це природний фізіологічний процес. В середньому здорова людина виробляє від 470 до 1900 см3 газів в день, а випускає гази з кишечника приблизно 10-14 разів на день. Неприємний запах вихідних газів обумовлюється присутністю в них сірки, крім водню, вуглекислого газу і іноді метану. Незважаючи на те, що процес газоутворення вважається нормальним, він може ставати причиною незручних ситуацій, коли поруч знаходяться сторонні люди. Знання продуктів, що провокують утворення кишкових газів, а також причин протікання цього процесу, допомагає мінімізувати частоту метеоризму.
Існує два основних джерела кишкових газів - це повітря, що проковтнуло через рот, і гази, що виділяються бактеріями, які населяють шлунково-кишковий тракт. Разом з їжею та питною водою зазвичай проковтується зовсім невелика кількість газів, які потім виходять або у вигляді відрижки, або через пряму кишку. Велика частина газів вивільняється кишковими бактеріями під час розщеплення ними неперетравлених частинок їжі, яка містить складні вуглеводи і клітковину. До речі, рада - можна використовувати ячмінь для поліпшення метаболізму .
Продукти, що викликають газоутворення в однієї людини, можуть не бути джерелом газів для інших людей. В цілому ж, вироблення газів в організмі найчастіше провокують продукти багаті вуглеводами. Продукти з високим вмістом білків, жирів і нерозчинної клітковини навпаки викликають виділення найменшої кількості газів. Нижче наводиться перелік харчових продуктів, вживання яких призводить до надмірного газоутворення в кишечнику.
Молоко і молочні продукти
Однією з найпоширеніших причин газоутворення в кишечнику є лактоза - натуральний цукор, присутній в молоці. Утворення газів в зв'язку з вживанням молочних продуктів в найбільшою мірою схильні люди з симптомами непереносимості лактози. У разі наявності цієї проблеми замість молока і інших молочних продуктів в раціон харчування можна включати йогурти і сир.
Овочі
Виявлено, що у багатьох людей утворення газів викликають певні овочі, такі як квасоля, картопля, артишоки, спаржа, морква, кукурудза, капуста, цвітна капуста, брокколі, редиска, цибуля, горох, селера, а також інші бобові. Тому для боротьби з симптомами даного стану кількість цих овочів в раціоні харчування слід зводити до мінімуму.
деякі фрукти
Ще одним чинником, що сприяє утворенню кишкових газів, є сорбітол. Це натуральний цукор, що міститься в багатьох фруктах, таких як яблука, персики, сливи і чорнослив. Інші фрукти, що провокують газоутворення, включають банани, абрикоси, дині, виноград і ізюм. Для контролю частого вивільнення газів можна замінювати ці фрукти іншими альтернативами.
Продукти, багаті клітковиною
Раціон з високим вмістом розчинної клітковини (що включає, наприклад, вівсяні висівки, квасоля і деякі фрукти), також може бути причиною метеоризму. У зв'язку з цим, найкраще уникати одночасного вживання великої кількості їжі багатої харчовими волокнами. Замість цього слід поступово збільшувати вміст клітковини в плані харчування.
У число інших продуктів, що сприяють газоутворення, входять підсолоджувачі, жирні продукти і газовані напої. У деяких людей посилювати утворення газів можуть такі штучні підсолоджувачі, як манітол, сорбітол і ксилітол. Відзначено, що кількість газів, що вивільняються з-за певного продукту харчування не однаково у різних людей. Крім того, обмеження споживання продуктів, що сприяють газоутворення, може ставати причиною зменшення надходження в організм здорової їжі. Щоб уникати подібної проблеми, при складанні здорового плану харчування, що сприяє зменшенню утворення газів, рекомендується завжди консультуватися у кваліфікованого дієтолога.
Попередження: Дана стаття носить виключно інформативний характер і не повинна служити заміною рекомендацій фахівця в галузі медицини.
джерело: buzzle.com
