"Статут поста розроблявся для ченців, у яких зовсім інший ритм життя, ніж у сучасної людини" - попереджають священики.
Йде десятий день Великого посту - найсуворішого в році. І багато в пості вже встигли відчути на собі дискомфорт від харчових обмежень. "Від м'яса, молока, яєць мені було абсолютно не важко відмовитися, - розповідає киянка Катерина. - А ось витримувати по понеділках, середах і п'ятницях сухоедение дуже важко. Починає боліти живіт, і відчуваю велику слабкість, млявість. Не ходжу, а ноги волочу в такі дні ". Таку ситуацію священики пояснюють наступним чином." Статут поста розроблявся для ченців, у яких зовсім інший ритм життя, ніж у сучасної людини, - каже отець Лонгін, редактор "Церковної православної газети". - Тому обов'язково потрібно поговорити зі священиком, розповісти йому про свої життєві обставини і разом з ним визначити, наскільки суворими в вашому випадку можуть бути обмеження в їжі ".
Слабкість - не єдиний симптом, який турбує тих, хто поститься. Кого-то починає мучити здуття живота, кого-то - тяжкість в шлунку. "А все тому, що, налягаючи на певні пісні продукти, ми не дотримуємося правил безпеки, - впевнений наш постійний експерт, дієтолог Борис Скачко. Він розповів, як правильно харчуватися під час поста, щоб не нашкодити здоров'ю.
БОБОВІ (ФАСОЛЬ, ГОРОХ, СОЧЕВИЦЯ)
У чому ризик: Парадокс, але рослинні білки часто перетравлюються важче тварин. Вся справа в тому, що квасоля, горох і "компанія" містять антиферменти - речовини, які гасять шлункову секрецію, а це блокує засвоєння білка. В результаті він гниє в кишечнику, викликаючи здуття і дискомфорт в животі, запори.
Рішення проблеми: Щоб поліпшити засвоєння рослинних білків, потрібно простимулювати шлункову секрецію. Зробити це можна квашеними продуктами: вони багаті кисломолочними бактеріями, які допомагають перетравлювати їжу і викликають посилене виділення шлункового соку і травних ферментів. Відмінно підійдуть квашена капуста, помідори, яблука. Їх краще приймати паралельно з рослинними білками. Наприклад, робити салати з квасолі або гороху з капустою.
ГРИБИ
У чому ризик: Шлункову секрецію не гасять, але перетравлюються довго, через що вважаються важкою їжею. Крім того, в старих грибах можуть з'являтися небезпечні токсини, які можуть викликати отруєння і вдарити по печінці.
Рішення проблеми: Не варто налягати на грибні страви, по-перше, кожен день, по-друге, на ніч. Так ви не перевантажте свою травну систему. Купуючи їх в магазині, стежите, щоб вони не були потемнілими: це означає, що гриб був "перезрілих". І не купуйте ті ж печериці про запас: у холодильнику вони вже буквально на наступний день потемніють. Або відразу після покупки заморозьте їх.
КАРТОПЛЯ І макарони
У чому ризик: Кожен день налягати на ці продукти - це все одно що пити клей ПВА. Справа в тому, що через великий вміст крохмалю вони склеюють судини, а це б'є по серцево-судинній системі.
Рішення проблеми: Звичайно, не варто повністю виключати картопля і макаронні вироби зі свого меню. Але постарайтеся чергувати гарнір: один день - картопля, другий - рис, третій - гречка, четвертий - макарони. Плюс обов'язково їжте овочі та фрукти, багаті клітковиною: моркву, буряк, капусту, яблука: вони повинні складати 50% вашого раціону.
ГОРІХИ
У чому ризик: У горіхах багато растітетельную білка і жиру, завдяки чому вони дають нам швидко насититися, плюс дуже корисні для здоров'я: наприклад, завдяки ненасичених жирних кислот перешкоджають відкладенню холестерину в судинах. Але якщо їх переїсти, то це, навпаки, буде підвищувати в'язкість крові, а звідси - і слабкість, і головні болі. Плюс до того надмірне захоплення горіхами загрожує запорами і зайвими кілограмами (вони дуже калорійні).
Рішення проблеми: З'їдати не більш ніж 30 г горіхів в день. А для профілактики запору найкраще їх є вприкуску з сухофруктами.
СУХОФРУКТИ
У чому ризик: Всі сухофрукти в концентрованому вигляді містять набір мінералів і вітамінів. Крім того, сушені фрукти - джерело клітковини - харчових волокон, які нормалізують процес перетравлювання їжі. Але виробники часто для надання товарного вигляду обробляють сухофрукти хімією (сірої - для більш яскравого кольору) і рослинними жирами (для блиску). Такі не тільки не принесуть користь організму, але і серйозно можуть вдарити по печінці.
Рішення проблеми: Проходьте повз "глянцевих" блискучих кураги і чорносливу. Будинки обов'язково наполягти сухофрукти в окропі хвилин 5. І не переїдайте: максимум - 300 г в день.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
