- Щадна обробка на пару
- На пару може бути смачніше!
- Готувати на пару зручніше ...
- Правила приготування їжі на пару для малюка
- Рибка з овочами (1 рік)
Пароварка зараз є мало не в кожному будинку. Однак не кожна господиня користується нею регулярно. Розповідаємо, чому варто готувати на пару щодня і як зробити корисну їжу по-справжньому смачною!
Щадна обробка на пару
Всім відомо, що смажені продукти не йдуть на користь організму. Навіть скоріше на шкоду. Особливо якщо мова йде про харчування мами або маляти. Але і коли ми варимо, велика частина вітамінів йде в воду. Добре, якщо це супчик. А ось коли потрібно зробити овочеве пюре, найкращим виходом буде приготування овочів на пару. В процесі обробки парою овочі зберігають максимальну кількість корисних речовин. Крім того, вони не втрачають форму, колір, що теж важливо, адже красиве блюдо виглядає більш апетитно!
На пару може бути смачніше!
Спробувавши один раз той же рис або гречку, приготовані в пароварці, ти здивуєшся, наскільки яскравіше може бути смак у знайомих страв. Все тому, що в процесі приготування їжа не втрачає свій аромат і смакові якості. А м'ясні чи рибні котлетки, приготовлені на пару, - просто смакота! Не тільки малюк оцінить ніжну структуру і смак. Папі теж неодмінно сподобається. Так, спочатку може бути злегка незвично. Але до хорошого звикаєш швидко. Почни готувати кілька разів на тиждень на пару і поступово зменшуй кількість смажених і запечених страв.
Готувати на пару зручніше ...
Вибирай пароварку, в якій можна готувати кілька страв відразу. Одночасно вийде і основне блюдо, і гарнір. Оціни переваги! Нічого не втече, чи не підгорить, що не пересушити. Та й проблем з брудною плитою і миттям сковорідок менше.
Додай ще відсутність різкого запаху під час приготування. Бачиш? Дійсно багато плюсів. Крім того, ти будеш впевнена, що вся сім'я отримує здорове харчування. Малюк, помітивши, що батьки їдять те ж, що і він, з великим апетитом візьметься за вечерю.
Читай також: Що на вечерю? Чим годувати малюка ввечері
Згодом зменшуй кількість солі у стравах. Побачиш, вони і так будуть смачними. А якщо на додаток до страви приготувати натуральний домашній соус, наприклад, на основі авокадо, томата або вершково-часниковий, їжа вийде як в кращих ресторанах!
Правила приготування їжі на пару для малюка
- Використовуй продукти найвищої якості. Намагайся купувати місцеві овочі і фрукти, а поза сезоном краще взяти заморожені. Їх теж можна готувати на пару після розморожування. М'ясо та яйця пошукай в невеликих фермерських магазинах.
- Для приготування використовуй спеціальну дитячу водичку. Або ж з якісного фільтра. В пароварці, правда, якість води не грає ключову роль, оскільки продукти стикаються лише з очищеним паром. Але для супчика це дуже важливо.
- Малюкові до рочки не рекомендують додавати в їжу ні сіль, ні цукор. Це хороша рекомендація, і все ж іноді діткам більше подобається, якщо трохи підсолити пюре, мяско, рибу або супчик. А натуральну солодкість кашки або сиру допоможуть надати фрукти: додай трохи пюре з яблука, банана. Після рочки можна по чуть-чуть пробувати медок, якщо немає алергії.
Романеско на пару (1 рік)
Щоб приготувати Романеско на пару. візьми:
- 1 морква;
- капуста романеско;
- стебло селери;
- оливкова олія для заправки.
Читай також: Ледачі вареники: смачно, як у дитячому садку!
- Розділи капусту на суцвіття, моркву почистити, а стебло селери уклади в пароварку невеликими шматочками.
- Готові овочі наріж шматочками потрібного розміру, трохи посолити, якщо є необхідність, і заправ оливковою олією. Красива капусточка напевно сподобається малюкові!
Рибка з овочами (1 рік)
Для приготування рибки на пару, тобі знадобиться:
- філе риби (хек, минтай);
- суміш розморожених овочів;
- 1 ст. ложка вершкового масла.
Постарайся видалити з рибки всі кісточки. Готуй її в пароварці разом з розмороженими овочами. Потім посолити все і заправити розтопленим вершковим маслом (при бажанні заміни на будь-яке інше рослинне). Ну а замість заморожених овочів можна взяти свіжу брокколі, спаржу, картопля ...
Читай також: Весняні страви з заморожених продуктів
Фото: shutterstock, depositphotos
Більше корисної інформації ти знайдеш в новому випуску журналу «Твій Малюк» №4 / 2018. Підпишись , Щоб бути в курсі новин першій!
Бачиш?