Okoolina Кухарчук 6 рівня
- 17 вересня 2016, 19:29
- 12835
Рідка рисова каша, можна сказати, що молочний рисовий суп. Солодка каша з м'ятою, мускатним горіхом і вершковим маслом. Відмінно підійде на сніданок і як дієтичне харчування.
Молочні супи - корисні і широко поширені в татарської кулінарії страви. Для їх приготування використовують молоко, воду, цукор, масло, яйця, овочі. У молочні супи кладуть домашню локшину (токмач), макарони, вермішель, пшоно, рис, гречану крупу. Суп можна варити з картоплею і без нього. Якщо суп вариться без картоплі, треба закласти локшину негайно, як закипить молоко. Можна підсолодити молочний суп з локшиною цукром. Якщо молочний суп вариться з картоплею, то спочатку треба закласти картоплю, потім - локшину; якщо з крупою, то спочатку класти крупу, потім картопля. Молочний суп подається на стіл з вершковим маслом, з м'ятою. 
Ось таку рідку кашу з рисом, пшоном або гречкою варила бабуся дуже часто. Тільки без м'яти і мускатного горіха. Я не любила цю їжу і не їла. Пізніше, коли підросла стала є, а зараз просто обожнюю. Роблю часто і годую своїх дорогих. Чудова дієтична їжа і для діток корисна. Звичайно умовити складно дитини з'їсти рідку кашу, якщо він її не любить. Але не всі ж діти не люблять, деякі із задоволенням їдять.
Сьогодні я з вами ділюся рисовою кашею-супом.
