Різновидів рису існує чимало (понад 7000 сортів!). Не можна сказати, що це абсолютно різні крупи, однак вони мають принципово якісні відмінності. Напевно все пробували красивий довгозернистий рис (за формою розрізняють круглий, середній і довгий рис. Найкорисніший - круглий рис, його навіть використовують в різних рецептах народної медицини. Довгий рис красивіший і краще підходить для салатів, але для здоров'я не такий корисний, а для лікування непрігоден.По виду обробки рис розділяють на коричневий, білий і пропаренний.А вони в свою чергу включають в себе величезну кількість сортів.). Які можна перерахувати плюси? Він не розварюється і прекрасно тримає форму, ефектно виглядає в поєднанні з іншими інгредієнтами. Але ось що стосується корисних властивостей, то вони відсутні. Після багаторазової очищення така крупа позбавляється всіх поживних елементів і перетворюється лише в "засіб декору" страви.
Пам'ятайте про це, коли стоїте біля прилавка в магазині. Необхідно також сказати пару слів про неочищеному рисі. Його смакові якості сильно відрізняються від очищеного "побратима". А ось користі від такої крупи буде значно більше. Загальновідомим фактом є те, що більшість мікроелементів, необхідних людському організму, міститься в рисової шелухе.Как і будь-який продукт, рис, будучи неправильно приготованим, може завдати більше шкоди, ніж користі. Крім того, якщо неакуратно готувати рис, у нього пошкоджується зовнішня оболонка. В результаті з нього виділяється клейковина, перетворюючи розсипчастий рис в клейку безформну массу.Отдельно поговоримо про буром рисі. Його ще називають коричневим.
Бурий (коричневий) рис
Що стосується ступеня попередньої обробки такої крупи, можна охарактеризувати її як "часткове очищення". Технічним шляхом видаляється лише один шар лушпиння, а потім крупа розфасовується і надходить до магазинів. У бурого рису є одна неприємна особливість - він дуже важко піддається тепловій обробці. Іншими словами, так просто його не зварити. Можна тримати бурий рис на плиті годинами, а потім розчарування злити воду і просто позбутися від нього. У чому ж секрет? Знайте, що бурий рис слід замочувати на ніч перед приготуванням. Робити це треба в дуже холодній воді, яку на наступний ранок зазвичай зливають і набирають нову. Проваріть рис протягом чверті години, а потім загорніть каструлю в рушник і дозвольте крупі настоятися. У бурий рис можна додати трохи оцту. Взагалі, технік приготування досить багато, але все схожі в одному - вони дуже заморочливі. Якщо у вас є час і бажання зайнятися приготуванням бурого рису, то обов'язково зробіть це. Він ідеально очищає організм, і від нього неможливо поправіться.Нерастворімие волокна коричневого (бурого) рису забезпечують профілактику онкологічних захворювань, захищаючи організм від освіти і зростання ракових клітин.
користь рису
Рис допомагає вивести зайву рідину з організму, а значить позбавляє від отеков.Ріс володіє абсорбентнимі властивостями, він активно вбирає в себе шкідливі речовини. Саме це унікальна властивість рису робить його незамінним продуктом при дотриманні дієти, в процесі якої організм очищається від накопичених токсинів і шлаків. Завдяки цьому значно поліпшується стан шкіри, волосся, нігтів, робота нервової системи, поліпшується сон і загальний стан організму. У рисі міститься фосфор, марганець, селен, мідь, йод, марганець, калій (допомагає виводити з організму сіль і зайву рідину), кальцій, цинк, залізо, а також вітаміни групи В (забезпечують нормальну роботу нервової системи, підтримують шкіру і волосся в нормальному стані), вітаміни Е, РР.
Рис також має виражену закріплює дією, тому його широко застосовує при проносах. Він корисний людям із захворюваннями серцево-судинної системи, нирковими хворобами і судинними заболеваніямі.Отвар з рису вживають при високій температурі і при харчовому отравленіі.Ріс рекомендують алергікам, т.к він не містить глютен (алерген).
Очищення рисом №1
Дана методика допомагає очистити організм від накопичених шкідливих речовин, шлаків і ефективно сприяє зниженню веса.Ріс є відмінним абсорбентом. Він добре вбирає гази, токсини, а потім спокійно і безболісно виводить їх прочь.Данная методика допоможе вам позбавитися від шкідливого холестерину, токсинів, слізі.Прі допомоги очищення рисом можна поліпшити стан судин, серця, волосся, шкіри, кісток, зубів, суглобів. У вас також покращиться робота ендокринної системи, нирок, печінки, зникне неприємний запах з рота. Зникнуть набряки, тіло стане стройнее.Во час і після закінчення очищення рисом дотримуйтеся режиму здорового харчування. Менше їжте хлеба.По можливості під час очищення відмовтеся від солі. Якщо у вас немає захворювань шлунка, таких як гастрит або виразка, можна рис не варити, а просто залити окропом і дати постояти 10-20 хвилин (він цілком їстівний після чотирьох днів замочування. До того ж сирої рис володіє глистогінним дією), а іншим варити рис слід зовсім недовго (2-3 хв.), в невеликому обсязі води.І найголовніше - після сніданку чотири години не можна ні їсти, ні пити. Через два-три години може розігратися звірячий апетит, але не можна зробити навіть ковтка води. Через чотири години можна нормально пообідати. На обід і вечерю можна їсти все, крім кухонної солі і до мінімуму обмеживши кисле і гостре. Алкоголь вживати теж не можна. Інакше вся дія рису полягатиме у висновку алкогольних отрут. Звичайно, повністю виключити в харчуванні сіль не вдасться, адже її містять багато продуктів. Але чим менше ви будете їсти солі, тим ефективніше буде очищення. Частка не рекомендується вагітним і годуючим мамам. Іншим курс очищення рисом можна влаштовувати раз в год.Чтоби в домашніх умовах упевнитися, що процес чистки йде успішно, можна провести нехитрий «домашній аналіз сечі». Для цього ввечері в баночку потрібно зібрати трохи сечі, вранці весь «сміття» в ній стане видно, неозброєним оком - це кристалики різної величини і кольору, від темно-оранжевого до чорного включно. Не лякайтеся, якщо під час рисової чистки ваша сеча сильно помутніє просто рис добре «витягає» шлаки з органів і систем. А для отримання більш достовірних і переконливих доказів високої ефективності очищення, проведіть лабораторні аналізи сечі, порівнявши їх результати до початку і після завершення очищення організму. Запевняю вас, лікувальний ефект буде очевідним.По закінчення чистки сеча стане прозорою, як сльоза немовляти! І так: в півлітрову банку засипати 2 столові ложки КРУГЛОГО рису, добре промити, залити водою і залишити на добу. На наступний день промити рис в цій банку (першої), засипати 2 ложки в другу банку і залити її водою. Так протягом 5 днів довести до 5 банок, не забуваючи оновлювати в них воду. На шостий день взяти першу банку для використання, а до чотирьох залишилися додати свіжу п'яту банку. З вимоченого рису зварити кашу (2-3 хв.) До 7-30 ранку (враховуються біоритми) і з'їсти її без солі і хліба. Протягом чотирьох годин після цього іншої їжі і пиття не брати, щоб дати можливість рису «витягнути» шлаки. Таке лікування триває 2 місяці, але очищення організму триватиме ще 4 місяці після закінчення курсу очищення! Важливо, щоб ваше меню обов'язково включало продукти містять калій http://blog.i.ua/user/3511745/1343349/ (він вимивається в процесі очищення) .Це сухофрукти, банани, печена картопля, капуста, мед, горіхи, яблучний оцет (натуральний, а не те що стоїть на полицях наших магазинів!) і т.д.
варіант №2
Цей метод називають "Метод лам" - ЛАМ НЕ ЛАМ, а то що він діє я перевірила на себе.Необходімо взяти стільки столових ложок круглого рису скільки вам років. Рис промити, покласти в банку, залити водою, закрити його кришкою і поставити в холодильник. Вранці злити воду з банки, взяти одну столову ложку рису з гіркою і відварити його протягом 2-3 хвилин без солі. З'їсти натщесерце до половини восьмого ранку. Що залишився рис знову залити водою і відправити в холодильник. І так робити до тих пір, поки не піде весь рис. Ефект і показання такі ж як і в очищенні під №1.
Як ви знаєте - у будь-якого продукту є і негативні, і позитивні сторони і рис тому не виключення.
Шкода рису.
Говорячи про шкоду рису, слід зазначити, що дієтологи вказують на сучасні методи обробки рисової крупи, в результаті якої виходить поширений білий очищений рис. Його також називають рафінованим. Саме вживання такого рису пов'язують з ризиком виникнення атеросклерозу, гіпертонії, цукрового діабету та інших хвороб. Очищений рис, як правило, втрачає перераховані вище корисні властивості, набуваючи додаткові надлишкові вуглеводи, що призводять до появи надмірної ваги. Білий очищений рис також не рекомендується вживати людям, що страждають колітом і запорами.
Але це все якщо зловживати цим продуктом, та так само як і остальнимі.Во всьому потрібна міра! Та й зайнятися собою і своїм здоров'ям ніколи не пізно (я ось бабусю 76 років "підсадила" на рис, так вона тепер про дедулька частіше стала говорити і плани на майбутнє будує! О как!))))
БУДЬТЕ ЗДОРОВІ І БЕРЕЖІТЬ ПРИРОДУ - МАТИ ВАШУ!
У чому ж секрет?
