- Što je vitamin A? Vitamin A je glavna komponenta pravilnog funkcioniranja imunološkog sustava i održavanja...
- Dnevna potreba za vitaminom a
- Nedostatak vitamina A: simptomi
- Sadržaj beta-karotena u hrani
- Tablice vitamina A
- Kako uzimati kapsule vitamina A: upute
- ***
Što je vitamin A?
Vitamin A je glavna komponenta pravilnog funkcioniranja imunološkog sustava i održavanja zdravog metabolizma. U obliku retinola, vitamin A je uključen u većinu tkiva ljudskog tijela (od kostiju, unutarnjih organa i mišića, do kože, kose i zuba), regulirajući sve vrste procesa liječenja i rasta.
Najvažnija osobina vitamina A je sposobnost vezanja slobodnih radikala kako bi se ograničili njihovi negativni učinci, kao i sposobnost usporavanja procesa starenja i rasta stanica raka. Između ostalog, vitamin A pojačava djelovanje različitih antioksidanata (na primjer, vitamina C i vitamin E ).
Vitamin A za zdravu kožu
Retinol (vitamin A1) potreban je za održavanje kožnih tkiva i sluznica te za oporavak od oštećenja. Jedna od ključnih funkcija retinola je poboljšana sinteza kolagena , građevni materijal za vezivno tkivo tijela. Sjetite se da se s godinama količina kolagena u tijelu smanjuje.
Zbog toga su retinoidi, koji su sintetički analog vitamina A, sadržani u mnogim kozmetičkim proizvodima za liječenje kože i produljenje mladosti - od krema i losiona protiv starenja do opekotina od sunca, a završavaju se lijekovima protiv akni i čak kreme za strije ,
Dnevna potreba za vitaminom a
Za odrasle muškarce, dnevna potreba za vitaminom A je 900 mikrograma (što odgovara 3000 IU), za odrasle žene - 700 mikrograma (2300 IU). Tinejdžerima je potrebno oko 600 mikrograma ovog vitamina (2000 IU), a maloj djeci je potrebno 300-400 mikrograma (1). Tijekom trudnoće i dojenja, potrebe žena za vitaminom A obično se povećavaju.
Valja napomenuti da se vitamin A može akumulirati u tkivima tijela - drugim riječima, njegova redovita uporaba u prekomjernim količinama dovodi do trovanja. Gornja granica sigurne dnevne doze je 3000 mcg za odrasle i 900 mcg za djecu. Sigurna granica jednokratne uporabe je oko 9000 mcg.
Nedostatak vitamina A: simptomi
Tipična "urbana" prehrana koja se sastoji od mesnih pripravaka (kobasice, mesne okruglice) i raznih žitarica (od kruha i tjestenine, do bijele riže i čak heljda ) lako može formirati nedostatak vitamina A. Također je važno da uporaba proizvoda s niskim udjelom masti pogoršava situaciju, jer također uklanja vitamin A.
Kronični nedostatak ovog vitamina u prehrani utječe na kompleksno smanjenje ljudskog imuniteta, učestalost prehlada i drugih zaraznih bolesti, oštećenje vida (posebno u mraku). Koža postaje suha i počinje pucati, kosa i nokti gube tvrdoću i sjaj, pojavljuje se perut.
Sadržaj beta-karotena u hrani
U prirodi postoji nekoliko varijacija vitamina A, koje se razlikuju u kemijskoj strukturi i imaju različite postotke apsorpcije za ljudsko tijelo. Izvorni vitamin A sadržan je uglavnom u životinjskim proizvodima - u kavijaru, jetri riba i životinja, kokošja jaja , sve vrste sira, maslac, masni sir, punomasno mlijeko.
Povrće i voće sadrže beta-karoten koji se tijekom probave pretvara u vitamin A. Međutim, važno je znati da je razina asimilacije takvog beta-karotena značajno niža od razine asimilacije životinja vitamina A - 1 μg beta-karotena iz mrkve ili bundeve jednaka je 1/12 ili čak 1/24 μg retinola iz jetre morske ribe.
Nedostatak vitamina D - Jedan od ključnih čimbenika koji smanjuju imunološki sustav i izazivaju razvoj depresije. Kako popuniti njegovu dnevnicu?
Tablice vitamina A
Pažljivo pročitajte sljedeću tablicu sadržaja vitamina A u hrani - ako ne dobijete 100% dnevnog unosa hrane, trebali biste razmisliti o reviziji svoje prehrane ili uzimanju ovog vitamina u kapsulama. Međutim, zapamtite da prekomjerna konzumacija tableta vitamina A dovodi do trovanja i može biti opasna.
ProduktSadržaj vitamina A na 100 gDnevna pokrivenost
uljem jetre jetra bakra 30.000 mcg 3333% Jetra (turska) 8000 mcg 895% Jetra (govedina, svinjetina, riba) 6500 mcg 720% Jetra (piletina) 3300 mcg 370% Slatka crvena paprika 2100 mkg 230% batat - slatki krumpir 1000 mkg 110% mrkva 830 mkg 93% brokula 800 mkg 90% maslac 680 mkg 75% zelena salata 550 mkg 63% špinat 470 mkg 52% bundeva 430 mkg 43% sir (cheder) 265 mkg 30% Dinja 170 µg 20% Jaja (piletina) 140 µg 16% Marelica 100 µg 16% Rajčica 40 µg 5% Grašak 38 µg 4% Mlijeko (normalno) 30 µg 3% Zeleni papar 18 µg 2%
Kako uzimati kapsule vitamina A: upute
Vitamin A je topiv u masti, pa se apsorbira isključivo kada se uzima s uljem ili drugim mastima - obično se prodaje u posebnim kapsulama koje već sadrže potrebnu dozu biljne masti za optimalnu apsorpciju. Međutim, kada uzimate tablete vitamina A, važno je zapamtiti o kontraindikacijama.
Istovremeni unos ovog vitamina u obliku dodataka prehrani i kao dio drugih lijekova (na primjer, krema protiv starenja kože ) postupno može dovesti do predoziranja i trovanja. Osim toga, unos vitamina A u kapsule nije kompatibilan s tijekom liječenja antibioticima ili uzimanjem različitih antikoagulansa.
***
Vitamin A je potreban ljudskom tijelu kako bi održao zdrav imunološki sustav i osigurao pravilno funkcioniranje stanica različitih tkiva. Većina ovog vitamina nalazi se u jetri bakalara, slatkoj crvenoj paprici, mrkvi i slatkom krumpiru. Uz nedostatak vitamina A u dnevnoj prehrani preporuča se uzimati u obliku dijetetskih dodataka u kapsulama.
Izvori znanstvenih podataka:
- Vitamin A, novi vodič za zdravlje, izvor
- Vitamin A: podaci o zdravstvenim djelatnicima, izvor
- Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima za standardne reference, izvor
Kako popuniti njegovu dnevnicu?
