18 Січень, 2011
Салат - це завжди цікаво. Яке ще блюдо дає таке велике поле для експериментів ?! Соуси, компоненти ... Їх можна поєднувати в найсміливіших комбінаціях, головне - результат. 
- 500 г курячого філе
- 400 г червоного винограду без кісточок
- 300 г підсмажених волоських горіхів
- пучок листя салату
- петрушка
- Зелена цибуля
- 1-2 кружечки апельсина
- сіль за смаком
Для приготовлення
соусу до салату з курки з горіхами знадобиться:
- 350 г майонезу
- 2-3 ст. ложки каррі
- 1 ст. ложка меленого кмину
- 1 ст. ложка ніжною гірчиці
- ½ ч. Ложки меленого білого або чорного перцю
- 2 скибочки манго
приготування
салату з курки з каррі і волоськими горіхами:
- Куряче філе відварити в підсоленій воді. Дайте охолонути і дістаньте з бульйону. Поріжте невеликими кубиками.
- Приготуйте соус для салату. У великій мисці віночком збийте майонез, каррі, кмин, гірчицю, перець і трохи м'якоті манго.
- Виноградини розрізати на половинки ( рецепти салатів з виноградом ).
- Дрібно поріжте зелену цибулю і петрушку. Змішайте в окремому блюді з м'ясом курки. Додайте в салат волоські горіхи. Добре перемішайте.
- Салат полийте соусом. Можна досолити за смаком і додати каррі. Подавайте салат з курки з каррі і волоськими горіхами на листі салату, гарніри кружечками апельсина.
Смачного!
Мітки: виноград , рецепт м'ясного салату , рецепт салату , Рецепти - курка
Яке ще блюдо дає таке велике поле для експериментів ?