Салати на Новий рік 2019 - класичні рецепти приготування з фото

Салат на Новий рік 2019

Новий рік 2019 настане зовсім скоро, і пройде під знаком Жовтої Земляний Свині. Якщо ви віддаєте перевагу готувати до свята традиційні страви , Візьміть на замітку наші рецепти салатів.

Олів'є з куркою

Олів'є з курячим стегенця

Складові:

• 2 курячі стегенця
• 3 картоплини
• 2 моркви
• 3 яйця
• 75 свіжозамороженого зеленого горошку
• домашній майонез - до смаку
• сіль за смаком
• мелений перець - за смаком
• лавровий лист - 1 шт.

Рецепт приготування:

1. Курячі стегенця відварити в підсоленій воді з лавровим листом. Остудити і нарізати невеликими шматочками, видаливши шкіру і кістки.
2. Картопля, морква і яйця відварити, остудити і почистити. Нарізати кубиками.
3. Зелений горошок розморозити.
4. Змішати в салатниці курку, морква, картопля, горошок і яйця.
5. Заправити домашнім майонезом, посолити і поперчити за смаком.

Оселедець під шубою

Оселедець під шубою

Складові:

• 300 г філе оселедця
• 300 г картоплі
• 300 г буряка
• 200 г моркви
• 150 г цибулі
• 200 г майонезу
• сіль за смаком

Рецепт приготування:

1. Буряк, картоплю і моркву відварити до готовності. Овочі остудити і почистити. Цибулю почистити і подрібнити.
2. Філе оселедця нарізати маленькими шматочками. Якщо оселедець ціла - видалити кістки.
3. Картопля, морква, буряк натерти на дрібній тертці.
4. На дно блюда викласти картопля, розрівняти, змастити майонезом. Потім викласти інгредієнти в такій послідовності: оселедець, майонез, цибуля, морква, майонез, буряк.
5. Кожен шар потрібно змастити майонезом. Прикрасити готовий салат зеленню або візерунками з майонезу.

Салат "Гніздо"

Салат "Гніздо глухаря"

Складові:

• 1 варена куряча грудка
• 4 варені яйця
• 500 г свіжих печериць
• 300 г картоплі
• 3 зубчики часнику
• 200 мл рослинного масла
• 250 г майонезу
• сіль, мелений перець

Рецепт приготування:

1. Яйця почистити і відокремити білки від жовтків. Білки натерти на середній тертці. Жовтки розтерти з 50 г майонезу і подрібненим часником.
2. М'ясо курки обробити на волокна. Гриби нарізати соломкою і обсмажити на сковороді з 2 ст.л. рослинної олії. Приправити до смаку.
3. Картоплю помити, очистити, нашаткувати на терці для корейської моркви. Обсмажити невеликими порціями на рослинному маслі, посолити. Зібрати салат.
4. У центр великого страви сформувати у вигляді яйця жовтки з майонезом і часником, навколо викласти натертий білок, навколо білка - курку.
5. Наступне коло - гриби, останній - смажену картоплю.

Салат "Тіффані"

Салат з куркою і виноградом

Складові:

• 2 половинки курячого філе
• 4 яйця, зварених круто
• 150 м твердого сиру "Гауда"
• 30 г мигдалю або волоських горіхів
• гроно великого винограду (бажано без кісточок)
• пучок зеленого салату
• майонез - до смаку
• порошок каррі - за смаком (не обов'язково)
• сіль за смаком
• рослинна олія

Рецепт приготування:

1. Куряче філе нарізати невеликими шматочками, посолити, посипати каррі за смаком і обсмажити до готовності, в невеликій кількості рослинного масла. Остудити.
2. Горіхи підсмажити на сухій сковороді і дрібно порубати ножем.
3. Листя салату вимити і просушити.
4. Виноград вимити, просушити і розрізати кожну виноградину навпіл. Якщо виноград у вас з кісточкою, то акуратно вийняти їх ножем.
5. Сир і яйця натерти на середній тертці.
6. Листя салату трохи порвати руками і викласти на дно салатник.
7. Зверху викласти обсмажене куряче філе і полити тонкою сіточкою майонезу.
8. Далі посипати рубаними горіхами, а зверху викласти тертий сир і полити тонкою сіточкою майонезу.
9. Потім викласти терті яйця і знову полити тонкою сіточкою майонезу.
10. Зверху прикрасити салат половинками виноградинок, укладеними щільно один до одного.

Салат "Мімоза" з лососем

"Мімоза" з лососем

Складові:

• 1 банка консервованого лосося в маслі
• 4 варені яйця
• 1 ріпчаста цибуля
• 3 очищених варених моркви
• 3 відварені картоплини без шкірки
• сіль за смаком
• майонез - 1 упаковка
• зелень - для прикраси

Рецепт приготування:

1. Рибу розім'яти виделкою. Натерти на тертці відварену моркву, картоплю, яєчні білки і жовтки. Лук очистити і дрібно нарізати.
2. Викласти картоплю і цибулю на дно салатник, змастити майонезом. Потім висипати яєчні білки і знову змастити майонезом.
3. Зверху викласти лосося і морква, знову нанести майонез.
4. Посипати салат тертим жовтком, прикрасити зеленню і подавати на стіл.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами традиційних салатів на Новий рік . Крім цього, сайт "Сегодня" писав, як приготувати салат Олів'є від Юлії Висоцької .

Дивіться відео, як оригінально прикрасити класичні новорічні салати:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram